Leur récolte se déroule de novembre à mai dans l'ensemble du massif forestier aquitain selon les zones de fructification. À ce stade, elles sont encore fermées, préservant amoureusement leurs précieuses graines.
La règle est simple : tous les produits de la forêt appartiennent à son propriétaire. Les forêts domaniales ressortent du domaine privé de l'État. À ce titre, toute cueillette est interdite sans accord du gestionnaire.
Achat pomme de pin naturelle ouverte
Elles sont ramassées dans les forêts aux pieds des sapins. Elles peuvent être d'essences différentes selon le lieu de récolte.
La Carte. Même si vous trouverez des pommes de pin un peu partout au cours de votre périple, deux endroits sortent du lot pour la cueillette : les Montagnes du guet et le pont du Village de Qingce.
Quand elle est toute brune et sèche, les écailles s'ouvrent et les graines tombent au sol. C'est pour ça qu'il ne faut ramasser que des pommes de pin fermées, celles qui sont ouvertes ont déjà libéré leurs précieuses graines !
Pinus sylvestris
De forme ovoïde sphérique, les cônes ont des écailles à écusson, ce qui signifie que les écailles ont une sorte de renflement sur leurs parties externes. Une pomme de pin dont les spirales montrent le mécanisme de la phyllotaxie.
Pour connaître la météo, laissez une pomme de pin sur le balcon ou n'importe quelle endroit, mais il faut quelle soit a l'extérieur. Si la pomme reste ouverte, c'est qu'il va faire beau. Si la pomme reste fermé, c'est qu'il va pleuvoir.
On utilise une brosse pour bien faire partir toute saleté tenace. On rince à l'eau chaude. Et on répète l'opération si les saletés persistent. Ensuite, on fait sécher les pommes de pin dans un endroit sec pendant 3 à 4 jours.
Les pommes de pin contiennent les graines de l'arbre. Celles-ci vont donner des nouveaux arbres, mais pour ça elles doivent être plantées, c'est pour cela que les pommes de pins tombent !
La pigne est la transcription de l'occitan pinha, nom donné au cône des pins, la fameuse pomme de pin. Ce mot est d'usage courant dans le Sud-ouest et le Midi de la France.
Le pignon est le fruit d'un des arbres les plus emblématiques des paysages méditerranéens : le pin parasol, appelé également pin pignon.
Peut-on ramasser du bois ? Non, ramasser du bois mort est tout simplement interdit. Sa décomposition permet en fait à la forêt de se régénérer. Pas question non plus de vous servir parmi les tas de bûches entreposées par-ci par-là.
Le ramassage de pignons par les particuliers se fait traditionnellement au courant de l'été, quand les pignes tombent des arbres.
Décortiquez des pignons avec vos dents.
Comme vous le feriez avec des graines de tournesol, placez une graine de pin entre vos dents et mordez dessus légèrement jusqu'à ce que la coquille craque. Retirez le reste de la coquille avec vos doigts. Ne mordez pas trop fort pour ne pas abimer vos dents !
Le pin maritime (Pinus pinaster) se multiplie par semis sous châssis au printemps ou en semant des graines fraîches à l'automne. Stratifiez les graines pendant l'hiver dans un contenant rempli de sable et effectuez le semis au printemps. Cela permet d'accélérer leur germination.
Comme les pins, les sapins (genre Abies) appartiennent à la famille des pinacées. Ils diffèrent du pin par la disposition et la forme de leurs aiguilles et par leur silhouette : celle du sapin est conique, autour d'un tronc bien droit.
La pomme de pin, symbole d'éveil spirituel
Présente dans de nombreuses légendes et civilisations du monde antique, la pomme de pin est un très ancien symbole d'immortalité, de fertilité, de puissance vitale, rattachée au culte de Cybèle ou encore à la légende du Dieu Pan.
L'écureuil :
- Il arrache les écailles des pommes de pins, en les rongeant de bas en haut et ne laisse que quelques écailles en haut du cône grignoté.