CONDITIONS DE RÉCOLTE Arrachez les oignons verdâtres lorsque le feuillage est fané à environ 60 %. Couchez et arrachez les oignons uniquement lorsqu'ils ont bien séché à l'air. Pliez toujours le feuillage au-dessus du point d'insertion supérieur de la tige. C'est-à-dire à une hauteur d'environ 10 cm du bulbe.
Placez les oignons dans un endroit sec et bien ventilé pendant environ 2 à 3 semaines. Évitez de les exposer directement au soleil, car cela pourrait endommager les bulbes. - Nettoyage : Après le séchage, retirez délicatement la terre et les feuilles sèches des oignons.
Lorsque la période de récolte arrive, si le feuillage est encore très vigoureux, il est recommandé de le coucher avec le dos d'un râteau pour favoriser la maturation des bulbes.
Ce repli est en réalité un service rendu par l'oignon. Une fois que les fanes se courbent, le collet commence à sécher et à se refermer . Imaginez que la plante mette un bouchon dans une bouteille pour empêcher les impuretés d'y pénétrer.
Couper des oignons avec un couteau émoussé
Couper des oignons, notamment avec un couteau émoussé, est une erreur que beaucoup d'entre nous commettent trop souvent. Les couteaux émoussés peinent à réaliser des coupes nettes et régulières, même dans des aliments relativement fermes et denses comme les oignons.
Arrosez régulièrement lorsque le temps est sec. Coupez toutes les fleurs qui apparaissent : elles empêchent la croissance du bulbe. Arrêtez l'arrosage des oignons lorsque le feuillage jaunit : c'est le signe que les bulbes commencent à grossir.
La culture des oignons nécessite beaucoup de soleil et un bon drainage , et ils poussent mieux lorsque le pH du sol se situe entre 6,0 et 6,8. Les plates-bandes surélevées ou les rangs surélevés formés en buttant la terre sont idéaux, surtout si votre sol est argileux lourd.
Plier les tiges des oignons pour permettre au bulbe de grossir. Si vous désirez avoir de gros oignons, pliez sans les casser les tiges des oignons quand elles ont atteints une bonne hauteur, comme ça toute l'énergie va se diriger sur le bulbe de l'oignon et non sur les tiges.
Lorsque les plants atteignent environ 15 à 20 cm de hauteur, nous les taillons de moitié. Cela les fortifie et permet au bulbe et à la partie aérienne de se développer davantage en vue de la transplantation. Si les plants sont trop petits, le vent risque de les abîmer et parfois de les tuer.
Les bulbes d'oignons doivent être plantés au printemps, idéalement au mois de mars ou avril. Il faut savoir que les oignons et ses cousins ails et échalotes n'aiment pas l'accumulation d'eau, d'où l'intérêt de choisir un sol bien drainé.
Récolte en été
La récolte des oignons colorés se situe généralement au plein cœur de l'été. Les mois de juillet et d'août, voire dans certaines régions, le mois de juin, sont les périodes idéales d'arrachage. À partir de la date des semis, comptez environ 6 mois plein pour envisager un arrachage.
Lorsque les fanes se couchent et commencent à sécher, il est temps d' arrêter d'arroser . S'il fait sec, laissez-les sécher directement en terre pendant quelques jours avant de les arracher. Poursuivez ensuite le séchage pendant deux semaines.
Lorsque 50% des tiges sont couchés au sol, je couche les autres. Cela favorise le séchage au jardin et permet aux bulbes de grossir. Je les laisse ainsi 2-3 semaines au jardin. De cette façon les tiges sèchent complètement.
Comment faire grossir les oignons ? Fertilisez-les dès le début avec un engrais riche en azote (par exemple, du sulfate d’ammonium), exposez-les en plein soleil et arrosez-les d’environ 2,5 cm par semaine. Arrêtez l’apport d’azote dès la formation des bulbes.
Engrais vert : les engrais verts, tels que le trèfle ou la luzerne, peuvent être plantés et ensuite enfouis dans le sol pour enrichir la terre en nutriments. Purin d'ortie : le purin d'ortie est un engrais naturel riche en oligo-éléments et en azote, bénéfique pour la croissance des oignons.
À la fin de l'été, le jaunissement et le coucher du feuillage indiquent que le bulbe a accumulé toute son énergie et qu'il est prêt à être récolté. Lorsque la plupart des feuilles d'oignon ont jauni et sont tombées , pliez manuellement les tiges restantes.
L'oignon n'a pas besoin de grandes quantités d'eau pour se développer. Il est donc inutile de l'arroser. Cette règle comprend une exception en cas de fortes chaleurs ou de périodes de sécheresse. Un léger arrosage en pluie fine est alors vivement conseillé dans ces situations.
Les oignons doivent être récoltés lorsque les fanes commencent à se flétrir et à jaunir. Cela indique que les bulbes ont atteint leur pleine maturité. Il est préférable de récolter les oignons par temps sec, de préférence en fin de matinée lorsque la rosée a séché.
Souvent, les feuilles sont coupées si profondément que les jupes intérieures deviennent visibles. Cela brise la protection naturelle et les jupes intérieures humides et sensibles sont en contact direct avec l'air extérieur. En raison de cette ouverture, les oignons perdent beaucoup d'humidité et donc de poids.
Les oignons trop arrosés présentent souvent des feuilles jaunies, des bulbes mous et des racines pourries , tandis que les plantes insuffisamment arrosées montrent des feuilles flétries et sèches et des bulbes ratatinés.
Les méfaits de l'excès d'arrosage : le recroquevillement des feuilles. On s'inquiète souvent tellement d'un arrosage insuffisant qu'on oublie les dégâts que peut causer un excès d'eau. Le recroquevillement des feuilles n'est pas toujours un signe de soif ; c'est aussi la façon dont la plante signale : « Mes racines sont en manque d'eau. »
RÉSUMÉ ET RÉSULTATS. Le marc de café peut constituer un bon engrais pour les oignons .
On trouve beaucoup de fausses informations en ligne concernant la coupe des fanes d'oignons pour obtenir des oignons plus gros. Nous vous recommandons fortement de ne pas couper les fanes si vous souhaitez obtenir de gros oignons . Les fanes sont essentielles à la plante pour qu'elle puisse accumuler l'énergie nécessaire à la formation d'un gros bulbe pendant la phase de bulbification.
Bien que de nombreuses plantes puissent se cultiver à proximité des oignons, certaines sont à proscrire. Il est déconseillé de planter des oignons avec des pois, des haricots, des asperges ou de la sauge , car ils peuvent freiner leur croissance et altérer leur saveur.