A quel moment manger un Skyr ? On pourrait dire à tous les meuhments de la journée : le matin au petit-déjeuner, comme les Islandais, en collation au goûter, et bien sûr au dessert.
Quand le consommer ? Au goûter, pour être rassasier jusqu'au repas et éviter le grignotage de 18h. Au dîner, souvent le soir on évite de manger de la viande, du poisson ou des œufs donc le Skyr peut être une bonne alternative en protéine. Après le bol de soupe et du pain, on complète le repas avec du Skyr et un fruit.
Peut-on manger du skyr tous les jours ? Aucune contre-indication, mais tout est question d'équilibre ! Idéalement il faut veiller à varier les sources de protéines et de calcium et surveiller notre quantité de protéines au quotidien, car l'alimentation en contient déjà beaucoup.
Et pour ça, on a trouvé notre chouchou du petit-déjeuner : le Skyr. Ce produit laitier Inspiré d'Islande coche toutes les cases du matin parfait. Onctueux, frais, sans matières grasses et surtout riches en protéines, il a tout pour plaire à celles et ceux qui veulent conjuguer plaisir et équilibre.
Dans les recettes salées, le skyr permet de remplacer la crème. Il est une alternative intéressante pour diminuer l'apport en lipides du repas et augmenter, dans le même temps, l'apport en protéines.
⚠️ Inconvénients potentiels
Les skyr aromatisés contiennent souvent de 15 à 20 grammes de sucre ajouté, ce qui peut compromettre vos objectifs de perte de poids . Lisez toujours l'étiquette. Le skyr étant un produit laitier, il peut ne pas convenir aux personnes intolérantes au lactose ou allergiques aux produits laitiers.
Les inconvénients du skyr
Le skyr est très riche en protéines donc peu adapté à la fin d'un repas contenant déjà suffisamment de protéines car il augmenterait alors l'apport en protéines de façon trop importante. Le skyr est un produit plus cher que le yaourt car il faut un plus grand volume de lait pour le fabriquer.
Pour les personnes cherchant à perdre du poids, le skyr présente plusieurs avantages. Sa très haute teneur en protéines favorise la satiété, ce qui peut aider à réduire les grignotages entre les repas. De plus, sa très faible quantité de lipides en fait l'un des produits laitiers les moins caloriques du marché.
Beaucoup trop de glucides
Pain. Jus de fruits. Confiture et pâte à tartiner. Céréales et gâteaux petit-déjeuner industriels.
C'est pourquoi le Skyr de Thor est une collation idéale en fin de soirée : il préserve votre sommeil et permet à votre corps de récupérer en douceur des efforts de la journée. Probiotiques : le Skyr de Thor contient des milliards de probiotiques qui favorisent la santé intestinale et facilitent l'absorption des nutriments.
Le SKYR a une faible teneur en lactose. En effet, celle-ci est considérablement réduite au cours du procédé de production, mais il en contient quand même un faible pourcentage. Si vous êtes intolérant, nous ne vous conseillons pas nos SKYR laitiers.
Offrez-vous un bol de skyr facile et délicieux avec du granola, un vrai régal pour bien commencer la journée ! Le skyr crémeux à la vanille, le granola croustillant, la banane sucrée, les baies juteuses et les graines de chia croquantes s’associent pour créer une explosion de saveurs qui ravira vos papilles et vous offrira un petit-déjeuner sain et équilibré.
Ne mangez pas d'aliments trop gras dont la digestion est plus difficile. Laissez de côté la charcuterie, la viande rouge et les fritures. Préférez les céréales complètes et délaissez les pâtes blanches ou le pain blanc. Ne mangez pas trop sucré et évitez de craquer sur un fast-food.
Peut-on manger du skyr le soir tous les jours ? Maigre, peu calorique et rassasiant, le Skyr a toute sa place au repas du soir, pour clôturer un repas léger. Néanmoins, et comme c'est le cas d'une manière générale, il est recommandé de varier au maximum ses aliments.
La collation de 16 heures favorise la sécrétion de sérotonine, neurotransmetteur de la relaxation et de la mélatonine. Au goûter, optez pour un un aliment glucidique (chocolat noir, amandes, banane). Évitez la consommation de graisses et protéines animales au dîner afin de ne pas alourdir la digestion.
Yaourts nature: une option saine pour le ventre
Il est conseillé de privilégier les yaourts nature bio, car ils sont fabriqués à partir du lait de vaches élevées sans hormones ni antibiotiques, ce qui les rend encore plus bénéfiques pour votre santé digestive.
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Privilégiez les glucides complexes (pain complet, flocons d'avoine, fruits) pour une libération progressive de l'énergie. Exemple de petit déjeuner sportif : un bol de flocons d'avoine avec du lait d'amande, une banane en rondelles et une poignée de graines de chia pour les protéines.
Les viennoiseries, comme les croissants, les muffins et les beignets , comptent parmi les petits déjeuners les moins sains. Elles sont généralement préparées avec de la farine raffinée, du sucre ajouté et des matières grasses saturées, ce qui en fait des aliments sucrés et caloriques, pauvres en nutriments.
Le skyr : un danger pour le microbiote
En effet, la plupart des recettes que l'on trouve dans les supermarchés contiendraient des additifs, de l'amidon transformé qui sont des arômes non naturels, mais aussi des édulcorants de synthèse comme l'acésulfame ou le sucralose.
« Le skyr renferme des probiotiques qui améliorent le microbiote intestinal, réduisent le risque de constipation, de diarrhées, de ballonnements, détaille Aline Famy, diététicienne-nutritionniste. La présence de ces bonnes bactéries permet aussi de limiter le syndrome du côlon irritable et de booster l'immunité. »
En conclusion, le skyr est un aliment faible en calories, riche en protéines et en nutriments essentiels, ce qui en fait une option idéale pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation équilibrée tout en contrôlant leur apport calorique.
Attention tout de même de ne pas avoir la main trop lourde avec les garnitures ou le laitage lui-même ! Auquel cas, votre consommation de calories deviendrait trop importante. On recommande de ne pas manger plus de 140 g de Skyr par jour et de ne pas le consommer avec un autre laitage.
Peu calorique, le skyr est également riche en calcium (mais comme de nombreux autres produits laitiers), important pour lutter contre l'ostéoporose et renforcer la flore intestinale. Un autre atout supposé du skyr souvent mis en avant est son effet coupe-faim, lié ici aussi à sa forte teneur en protéines.
Quelle différence entre un skyr et un yaourt ? Le skyr est un yaourt 0% de matière grasse très égoutté. La texture de notre skyr traditionnel est dense, proche de la texture du fromage blanc lissé. Le yaourt n'est pas égoutté.