La plupart des Roumains mangent leur repas principal le soir. Avant de manger, il convient de souhaiter : "pofta buna" (bon appétit) et "noroc" (santé) avant de trinquer.
La cuisine roumaine et moldave reste liée à ses racines paysannes et très influencée par les saisons : l'été, fruits et légumes sont consommés frais, alors que l'hiver, les légumes et les fruits frais sont remplacés par des conserves en saumure, ou plus rarement au vinaigre.
Les fêtes traditionnelles
La ronde est la danse traditionnelle et il ne vous sera pas difficile de vous mêler aux Roumains pour la tester. Les orchestres et fanfares rom sont très appréciés en Roumanie et apportent un rythme endiablé aux danses roumaines. Le folklore célèbre la vie, le travail, l'histoire ou les fêtes.
Les Mititei
Voici le plat le plus populaire de Roumanie. On en trouve dans tous les restaurants et dans les bars dès l'été venu. Il s'agit de petites saucisses grillées au barbecue, à base de viande hachée, d'ail et d'épices.
Les Roumains prennent leur cuisine au sérieux. La viande principale utilisée est le porc, mais le bœuf ou l'agneau est également commun.
Les Sarmale
Introduit par les Ottomans en Roumanie, c'est devenu le plat national par excellence, absolument incontournable et délicieux. Pour déguster les meilleures sarmale, le mieux serait de vous plonger discrètement dans la cuisine d'une grand-mère roumaine et découvrir ses saveurs inimitables.
Parfois, les Roumains boivent le vin blanc ordinaire coupé d'eau gazeuse glacée. Les alcools sont régionaux : vodca en Moldavie, schnaps autour de Sibiu, palinca (sorte de tuica, plus forte aux goûts multiples) en Transylvanie, horinca en Maramures, afinata (liqueur artisanale de myrtille) dans les montagnes...
Dites « bonjour » en disant « bună ziua ».
Ceci signifie littéralement « bon jour ! » ou « bonne après-midi » et correspond à la formule de salutation habituelle dans des situations formelles.
Les Roms [ròm](en Romani : Roma, en Roumain : Rromi), aussi dénommés Tsiganes sont un groupe ethnique initialement originaire de l'Inde, présent en Roumanie comme dans d'autres pays d'Europe. Selon le recensement officiel roumain de 2011, on comptait 619 007 personnes, soit 3,25 % de la population du pays.
Une polaire fine sera parfaite pour les soirées où la température descend un peu ou pour les matinées un peu fraîches. Un vêtement de pluie léger sera aussi à conseiller. Même si la Roumanie n'a pas une pluviométrie énorme il sera utile de prévoir un vêtement imperméable au cas où.
Les fêtes d'hiver ont une importance primordiale pour les Roumains. Ceci étant dit, Noël reste la plus importante fête de l'année pour eux et elle est célébrée avec générosité. Célébrée le 25 décembre chaque année, cette fête a gardé toute sa tradition religieuse et son folklore.
Réligion. La Roumanie est un pays ou la confession prédominante est l'orthodoxe (86,8). Parmi les autres confessions, les catholiques (5%) et les protestants (3,5%) sont les plus nombreux.
Les mariages traditionnels en Roumanie suivent un ordre processionnel très strict, qui sera respecté tout au long des événements à venir. Les parrains et marraines se tiennent aux côtés du couple, les parents viennent ensuite, puis les proches et les amis.
L'origine du problème des chiens errants en Roumanie est à chercher dans les années 80, lorsque Ceausescu a fait pousser d'immenses barres d'habitat social en y interdisant la présence des animaux domestiques.
Si le choix de la France n'a pas été véritablement délibéré, la décision de l'émigration est en revanche motivée par de nombreux facteurs. « En Roumanie, il n'y a pas de travail, pas d'école pour les enfants, pas de droits sociaux » résume Georges, un Rom installé en France depuis 2010.
Ils émigrent car ils veulent améliorer leur situation et celles de leurs enfants : reconstruire leur maison, changer de quartier, de village, de ville, avoir un magasin ou une petite affaire… L'immense majorité des Roms migrants réinvestit l'essentiel de ses revenus “au pays”. »
Sara la noire (Sara e Kali en langue romani) est une sainte vénérée par la communauté des Gitans aux Saintes-Maries-de-la-Mer en Camargue.
Contrairement aux idées reçues, la Roumanie n'est pas un pays plus dangereux que les autres, à condition de respecter quelques consignes de bon sens, valables partout dans le monde. Les grandes villes (Bucarest compris) ne posent pas de problèmes de sécurité particuliers, sauf si vous les provoquez !
« Je rentre de Roumanie, et je dois dire que j'ai été agréablement surpris par la beauté des Roumaines. Elles sont vraiment charmantes. Les héritages russes, européens ou turcs se croisent et donnent un brassage culturel qui les rend très particulières.
1. Bucarest, la capitale. Difficile de dire que Bucarest soit la plus belle ville du pays, mais c'est la capitale et c'est donc à ce titre qu'il faut découvrir cette ville qui est incontournable. C'est d'ailleurs l'une des plus grandes villes d'Europe, elle pointe d'ailleurs à la sixième place.
La Roumanie, par la voix de son gouvernement, a annoncé son intention de rejoindre la zone euro au plus tôt en 2024. Actuellement, le leu roumain ne fait pas partie du Mécanisme de taux de change européen (MCE).
Le coût de la vie en Roumanie est 52 % moins élevé qu'en France. Le pouvoir d'achat local y est cependant 43 % moins élevé. En voyage, prévoyez un budget sur place d'au moins 57 € / jour et par personne (282 RON / jour).
La Roumanie ne fait pas encore partie de la zone Euro et il n'y a pas de date claire d'adhésion à cette zone pour la monnaie roumaine, on estime cependant l'an 2024 conformément aux prévisions de la Commission nationale pour adoption de l'Euro (info mai 2020).