Quand éclaircir les plants de carottes ? Procéder à l'éclaircissage lorsque les jeunes carottes ont développé 2 feuilles, soit environ 3 à 4 semaines après le semis. Un deuxième passage sera nécessaire lorsqu'elles porteront 3 feuilles.
Comment pratiquer l'éclaircissage ? Dans une terre humide, le jeune plant de carottes s'arrache facilement sans entraîner les plants voisins, on tire sur les feuilles avec délicatesse. Il faut alors laisser 3 à 5 cm d'espacement entre chaque plant, ce qui permet aux racines de se développer normalement.
Installez les racines déjà longues (de 10 à 25 cm selon les variétés) de ces plantules bien droites lors du repiquage, à l'aide d'un plantoir. Ne les repliez surtout pas. Repiquez-les assez tôt dans la saison, mi-août étant une limite maximale pour les variétés les plus tardives en France métropolitaine.
Les carottes aiment le soleil. À la mi-ombre, elles poussent, mais plus lentement. Les installer dans un sol frais, riche en humus, bien drainé, meuble pour que les racines poussent droites.
Culture précoce : Semer de janvier à mars les variétés suivantes : Carotte blanche de Kuttingen, Carotte de Carentan, Carotte demi-longue de Luc, Carotte de Colmar à cœur rouge, Carotte longue rouge sang, Carotte marché de Paris 3, Carotte nantaise 2, Carotte touchon.
Ajoutez compost, fumier ou engrais
Les carottes ont besoin d'un sol bien travaillé offrant un bon drainage. Ajoutez quelques pouces de compost ou de fumier bien décomposé ainsi qu'une légère quantité d'engrais à jardin pour légumes avant la plantation.
Une fertilisation adaptée
La carotte ne supporte pas le fumier ou le compost insuffisamment décomposé. Effectuez un apport modéré de compost bien mûr (moins de 30 kg, soit en gros une petite brouette, pour 10 m2).
- au moment du semis, vous pouvez mélanger vos graines avec du marc de café ou bien saupoudrez du marc de café en surface de la terre, aussitôt le semis réalisé. Son odeur repousse la mouche comme la mouche de la carotte (au moment du semis, mélangez les graines de carotte avec du marc).
Les carottes se sèment dans un sol richement amendé en matière organique bien décomposée. Dans un sillon de 1cm de profondeur, semez très clair, puis recouvrez d'une fine couche de terre et plombez avec la tête du râteau.
Coupez la carotte en laissant 5 cm entre la base et les feuilles. Il suffit de garder l'extrémité avec la fane et plonger la partie orange dans un récipient peu profond d'eau. Les fanes vont continuer de pousser et la carotte sera prête à être replantée.
Semez-les du 10 mars jusqu'au 15 juin. Les premières seront à récolter en primeur alors que les dernières vous assureront des provisions pour l'automne et l'hiver. En climat doux, près de la mer, il est possible de semer des carottes en automne, en Lune favorable et autour de la mi-septembre.
Les carottes arrivent à un stade où elles se font trop de concurrence entre elles, étant resserrées. Elles ne pourront plus grossir. Il est vraiment temps d'éclaircir. Comme au premier éclaircissage, prenez le temps de désherber si nécessaire.
Lorsque les plantules présentent 2 vraies feuilles, il est temps de les repiquer dans des plateaux dont les cellules sont plus grandes. Manipulez les pousses par les feuilles; leurs racines sont si fines qu'elles se brisent facilement.
Semer en lune montante, dès le mois de mars, en serre froide ou en extérieur sous châssis, voile d'hivernage ou tunnel plastique. Semer en pleine terre de avril à août (semer clair en ligne).
Comment savoir quand les carottes ont fini de pousser ? Les carottes doivent être prêtes à être récoltées environ 60 à 80 jours après le semis, selon la variété. Le dessus des racines de carotte aura environ 3/4 à 1 pouce de diamètre et commencera probablement à sortir du sol, mais pas nécessairement.
Le marc de café a aussi un effet d'inhibiteur de croissance quand on l'applique directement au sol et il semble alors nuire à la croissance de certaines plantes, notamment les tomates, les moutardes, les trèfles et les pélargoniums.
Un sol sablonneux est une véritable aubaine pour la culture des carottes. Il suffit de retirer les cailloux et remuer un peu la terre pour pouvoir commencer à semer. Par contre, si votre sol est lourd et argileux, il va falloir l'ameublir en profondeur en l'amendant avec du compost bien mûr.
En effet, les carottes ne peuvent tout simplement pas se développer si elles manquent de place ! En outre, si elles ne grossissent pas, elles ont peut-être besoin d'eau. Il vaut mieux arroser moins souvent mais abondamment, car il est indispensable que l'eau pénètre dans le sol jusqu'à la pointe de la racine.
Arrosez régulièrement les graines au jet fin pendant les trois premières semaines, avant qu'elles ne germent vraiment. Il est cependant important de veiller à ne pas les noyer. Il faut buter les carottes dès qu'elles commencent à percer. Des précipitations régulières en été sont très favorables aux carottes.
Étaler un paillage végétal qui, en se décomposant, apportera des nutriments au sol. Une couche de 20 cm d'épaisseur au minimum, constituée de paille grossière, BRF, ou paillettes de lin, protégera efficacement le sol tout en empêchant la progression des limaces et escargots.
Contre les vivaces comme le chiendent, le souchet ou les liserons, le glyphosate à la dose de 720 g m.a. par 100 litres d'eau peut être utilisé sur des plantes adventices bien développées, soit après la récolte soit avant le semis des carottes (ou de n'importe quelle culture).
Ainsi, vous pouvez appliquer sans problème un engrais biologique tout usage assez basique, mais évitez les engrais riches en azote (le premier chiffre) ainsi que le fumier trop frais. Trop d'azote donnera de superbes fanes, mais des racines très fourchues.
Quand et comment arroser la carotte ? Il est nécessaire d'arroser la carotte lors de son semis pour favoriser la levée et la bonne pousse des plantules. S'il pleut régulièrement, inutile d'arroser. Arrosez copieusement une à deux fois par semaine durant la belle saison.
Semer les carottes
Désherbez avant de semer et grattez la terre en surface puis arrosez. Creusez un sillon comme pour la culture des poireaux et conservez la terre sur les cotés pour butter les carottes dès la troisième semaine. Les lignes sont espacées de 20 centimètres pour faciliter le nettoyage entre les lignes.