Quand tailler les gourmands ? Enlever les gourmands de tomates de juin jusqu'à septembre ou octobre. L'effeuillage de la tomate se fait en fin d'été afin de laisser passer le soleil entre les branches pour faire mûrir les tomates. Le pied de tomates se retrouve dénudé de feuilles.
L'opération, bien que facile, nécessite toutefois d'être minutieux. Vous devez tout simplement saisir le gourmand du bout des doigts avant de le retirer délicatement. Tout mouvement brusque pourrait abîmer la tige principale. Certains effectueront cette opération avec des ciseaux.
Généralement, à partir du mois de juin. Chaque semaine, ou toutes les 2 semaines, on va dans son jardin potager spécialement pour enlever les gourmands de ses tomates. Concernant la taille des gourmands, ça dépend de votre objectif. Vous pouvez les lever dès qu'ils apparaissent, quand ils sont encore tout petit.
Pourquoi faut-il les enlever ? Ces petites branches poussent à l'aisselle des branches de tomates. Il épuisent la plante car cette tige partage l'énergie pour la production de fruits . En laissant tous les gourmands, les pieds deviennent alors touffus, les fruits voient peu de soleil et le tuteurage est délicat.
Les risques
Lorsque vous enlevez un gourmand, vous blessez la plante et la plaie est compliquée à soigner. Il faut l'aider avec la poudre d'algue ou de l'argile. Mais si l'égourmandage est mal fait, le plant va utiliser de l'énergie pour se soigner seul et il sera donc affaibli.
Quand tailler les gourmands ? Enlever les gourmands de tomates de juin jusqu'à septembre ou octobre. L'effeuillage de la tomate se fait en fin d'été afin de laisser passer le soleil entre les branches pour faire mûrir les tomates. Le pied de tomates se retrouve dénudé de feuilles.
Lorsque vous arrosez vos plants de tomates, essayez d'éviter de mouiller le feuillage. L'humidité favorise le développement des maladies comme le mildiou qui adore l'eau. Il faut donc arroser régulièrement vos tomates, mais éviter d'inonder les feuilles. Il faut donc vous concentrer sur le pied du plant.
16/18 Votre terrain est trop riche en azote
Un excès d'azote malmènera vos tomates et entraînera un développement trop important des feuilles au détriment des fruits.
Il vaut mieux arroser le matin de (très) bonne heure (jusqu'à 8 heures maximum), à un moment où la terre bénéficie encore de la fraîcheur du matin. Alors que le soir, même tard, la terre est encore trop chaude et l'eau d'arrosage s'évapore vite.
Couper l'extrémité de la tige principale en laissant en dessous 4 ou 5 bouquets de fleurs. L'effeuillage du pied de tomate se fait en milieu-fin d'été afin de laisser passer le soleil entre les branches pour faire murir les tomates.
Chez les arbres fruitiers, les gourmands sont des branches à bois, qu'il vaut mieux supprimer pour favoriser la croissance des branches fruitières. Ils se développent près des coudes des branches, car la sève y circule au ralenti. Il faut les pincer dès leur apparition pour empêcher leur développement.
Quel que soit l'état de mûrissement de vos tomates, enlever les feuilles situées tout en bas du pied, surtout celles qui sont en contact avec le sol. L'humidité y est plus importante, et elle risque d'entraîner l'apparition de maladies qui gagneraient vite les fruits.
Le cycle de croissance de la tomate
La durée de vie d'un plant de tomates sous serre est de 5 mois : mai, juin, juillet, août et septembre.
De la tige principale, partent des tiges secondaires, appelées gourmands, qui apparaissent à l'aisselle des feuilles. A leur tour, ces tiges secondaires donneront des feuilles où apparaitront des gourmands et ainsi de suite. Tailler consiste donc à limiter la masse végétale car l'objectif est de produire des fruits.
En règle général, ceci a lieu au niveau naturel chez les semis qui ont le soleil caché par les autres plantes. Ils poussent pour arriver au niveau des autres plantes et ainsi capter lui aussi le soleil nécessaire à sa croissance et commencer à se développer normalement.
Les plantes à éloigner de la tomate
Les plantes également de la famille des Solanacées, comme la pomme de terre, l'aubergine (Solanum melongena), le poivron, ne font pas bon compagnonnage avec la tomate. Leur ennemi commun est le mildiou, notamment lorsque les étés sont humides.
Seconde règle : il n'est pas utile de trop arroser vos tomates. L'idéal est d'effectuer un arrosage lorsque la terre vous semble vraiment trop sèche. Comme ces fruits possèdent de profondes racines, ils peuvent puiser l'humidité qui se trouve dans la terre. Attention, l'humidité favorise l'apparition du mildiou.
Limitez la hauteur de votre plant à un mètre maximum. Étêtez la tige principale au dessus des grappes de fruit.
Il est important d'observer les plants régulièrement pour détecter les symptômes d'un mauvais arrosage des tomates. Des feuilles flétries ou des taches noires (le cul noir de la tomate) pourront indiquer un stress hydrique, alors que si vos fruits sont fendus, cela serait dû à un excès d'eau.
L'idée est d'utiliser une cuillère à soupe de marc de café par plant, à disposer à leur pied, en surface. Si vous souhaitez avoir un terreau riche, n'hésitez pas à mélanger le marc de café au substrat. Vous pouvez également associer le marc de café avec des coquilles d'oeufs broyées.
Le basilic a un effet protecteur sur les tomates, les protégeant de la plupart des maladies auxquelles elles sont sensibles. Le basilic a besoin de soleil et d'une terre fertile, comme les tomates.
Alors que le phosphore stimule les plants pour qu'ils forment plus de têtes, le Potassium ajoute du poids au tête. L'Azote pourrait pousser le plant à se concentrer plus sur la croissance que la floraison et donne un goût désagréable quand les plants ne sont pas bien rincés avant la récolte.
Ainsi, pour enrichir les sols de votre jardin et/ou de votre potager, on recommande de ne pas épandre plus de 500 grammes de marc de café par mètre carré et par année. Il suffit de le saupoudrer en couche fine directement sur la terre, de préférence là où sont plantés les fleurs, les fruits et les légumes.