Signification : L'origine du prénom Clémentine est l'adjectif latin "clemens" qui signifie "bon". Fête : 23 novembre. Histoire : Le 23 novembre, c'est Saint Clément I qui est honoré, le quatrième évêque de Rome.
On honore les Clémentine le 23 novembre. À cette date, on commémore saint Clément Ier qui fut le quatrième évêque de Rome de 88 à 97. Saint Clément de Rome, mort en 97, est le saint patron des mariniers.
Clémentine est indépendante et cherche à prouver qu'elle sait se débrouiller toute seule même si personne ne le conteste. Ce trait de caractère peut la rendre nerveuse et provocatrice, mais elle est aussi très inventive et parvient souvent à trouver des solutions à ses problèmes sans faire appel à qui que se soit.
Le nom à été proposé par l'ingénieur horticole Henri Rebour, chef du service de l'arboriculture en Algérie en hommage au frère Clément, avant cela on nommait ce fruit mandarine du frère Clément.
Clémentine est une personne réservée et assez solitaire. Elle ne laisse pas facilement les autres entrer dans sa vie, mais elle est sincère lorsqu'elle se lie d'amitié avec une personne. Elle est douce, attentive et travailleuse.
Le clémentinier (Citrus x clementina) est un arbuste issu d'une hybridation entre un mandarinier et un oranger. La mandarine est plus grosse que la clémentine, sa peau est aussi plus épaisse, et sa pulpe peut contenir des pépins.
Les oranges, clémentines et mandarines sont composés de neuf à onze quartiers en général, et ce chiffre diffère à chaque fois. Cependant, vous pourrez vous distinguer lors des soirées mondaines en épatant les convives par vos prévisions infaillibles.
Grâce à leur haute teneur en vitamine C et en jus, leur saveur et leur facilité d'épluchage, les mandarines de Valencia sont un fruit excellent, que vous pourrez présenter sous forme de tartes, milk-shakes ou bien tout simplement de quartiers.
La mandarine est légèrement plus grosse que la clémentine et contient beaucoup de pépins. Quant à la clémentine, elle est moins parfumée et est plus facile à éplucher. Issue de la mandarine, elle la remplace de plus en plus sur les marchés.
Sucré, dépourvu de pépins et plus facile à éplucher que la mandarine, ce nouveau fruit a fait la joie des enfants de l'orphelinat. D'abord appelé «mandarinette», l'agrume est finalement baptisé «clémentine» en hommage à l'homme d'Eglise, à l'initiative de Louis-Charles Trabut.
Clémentines. La clémentine est un agrume, fruit du clémentinier (Citrus × clementina), un arbre hybride de la famille des rutacées, issu du croisement entre un mandarinier (Citrus reticulata) et un oranger (Citrus sinensis).
Les clémentines
Comme la pomme, la clémentine contient du brome et de la vitamine B. Pour profiter de tous les bienfaits de ce fruit et réussir à trouver le sommeil, il est recommandé de la consommer en jus après le dîner.
La pomme, le pamplemousse, la banane... Quel est le point commun de ces fruits ? Ce sont des aliments qui éliminent naturellement la masse graisseuse.
Perte de poids : la clémentine est un aliment peu calorique
Et oui, bien que sucré au goût, cet agrume ne contient qu'environ 47 Kcal pour 100 grammes. Un bon moyen donc de faire le plein de bons nutriments au quotidien, sans prendre de kilos !
Les clémentines ne peuvent pas être stockées très longtemps. Conservez-les hors gel dans un lieu bien frais ou jusqu'à 2 semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur. A température ambiante elles ont tendance à se rider rapidement.
La clémentine n'est pas stérile : elle peut contenir des pépins. Cultivée dans un verger uniquement constitué de clémentiniers, elle ne donne pas de pépins. Mais si une abeille transporte du pollen d'autres agrumes sur les fleurs du clémentinier, une pollinisation a lieu qui produit des clémentines avec pépins.
Comment conserver la clémentine ? Conservez-la de préférence dans le bac à légumes du réfrigérateur afin d'éviter qu'elle ne se dessèche. Quoi qu'il en soit, ne la laissez pas plus de deux semaines.
Le Programme National Nutrition Santé recommande de consommer chaque jour au moins 5 portions (de 80 g minimum) de fruits ou de légumes, et de profiter au maximum de leur variété saisonnière. Deux mandarines ou trois clémentines correspondent à une portion de fruit.
Le plus bel agrume de l'hiver
La pétillante couleur orange de sa peau, associée à une pulpe riche en vitamines et en carotène font de la clémentine un fruit de saison froide, qui réveille l'assiette et réchauffe l'âme.
1/7 Plantation et culture en pleine terre
Plantez le clémentinier à l'automne ou au printemps. Placez-le au soleil et à l'abris du vent. C'est effectivement dans le sud de la France et en Corse qu'on retrouve le plus de clémentinier. Cet arbre a besoin d'un sol de nature acide.
La clémentine a été "inventée" au début du XXème siècle par le Père Clément, un religieux-agronome de la région d'Oran, en Algérie (qui lui a donné son nom !). Il s'agit d'un hybride de mandarine et d'orange amère ou "bigaradier" -Citrus aurantium-.
Agrume peu connu chez nous, le bigaradier est facile à cultiver et supporte quelques gels brefs. Aussi appelé Orange de Séville ou Oranger amer, il produit des bigarades, des petits fruits comestibles mais amers (d'où son surnom).
La récolte des pépins
Le semis de pépins d'agrumes s'effectue de préférence au début du printemps, idéalement en avril. Sélectionnez-en environ 4 ou 5, bien renflés et blancs provenant de jolis fruits bien mûrs.
Agrumes : citron, pamplemousse et orange, trop acides
L'acidité de certains fruits peut venir entraver l'endormissement. C'est le cas des agrumes comme le citron, le pamplemousse ou encore l'orange. "Ils peuvent provoquer des reflux inconfortables en position allongée", nous explique Raphaël Gruman, nutritionniste.