Au mois de février, ou au mois de mars, casser les germes à la main.
Lorsque les germes feront 2 ou 3 cm, les plants sont bons à planter. C'est parti pour la culture de vos pommes de terre ! Ah oui, une dernière petite précaution : les pommes de terre sont des plantes gélives… Même si de nouvelles pousses repartiront probablement des tubercules en cas de gelées, mieux vaut les protéger…
Endroit trop chaud, manque d'air, taux d'humidité important, vos pommes de terre germent régulièrement.
- Les pommes de terre primeur doivent être considérées comme un produit frais, à savoir qu'elles doivent être consommées très rapidement et pas plus de 5 jours après l'achat.
Les fanes des pommes de terre prêtes à être récoltées jaunissent et meurent en quelques semaines. Pour vérifier la maturité des pommes de terre, mieux vaut commencer par arracher un plant. Si elles sont totalement formées, arrachez-en la quantité nécessaire.
Si la chair de votre pomme de terre est toujours ferme, vous pouvez tout à fait la consommer. Si elle commence à ramollir, veillez à la consommer rapidement ! Il vous suffira de retirer les petits germes à l'aide d'un couteau. Le vrai signe de détérioration d'une pomme de terre est la présence de tâches vertes.
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Pour entreposer les tubercules, vous pouvez utiliser des cagettes en bois ou en plastique, voire un sac de jute. Quel que soit le contenant choisi, il doit pouvoir laisser circuler l'air. Si vous en avez à disposition, utilisez de la paille pour déposer les pommes de terre et les recouvrir.
Si certaines pommes de terre sont assez grosses, partagez-les en deux et laissez la partie coupée en dessous. Placez le tout à la lumière, dans un endroit sec et aéré, à une température idéale de 10 à 15°. Les germes ne tarderont pas à apparaître, il faut compter environ 4 à 6 semaines.
Voici le calendrier lunaire détaillé des semis de pommes de terre pour 2022 : Les jours propices pour février sont : le 22 et le 23, ainsi que du 25 au 28. En mars, vous pouvez planter les pommes de terre du 24 au 27. En avril – du 19 au 23.
Quel est le meilleur fumier pour la pomme de terre ? Choisissez plutôt le fumier de bovin, qui est plus approprié de par sa composition.
Comment faire pour avoir de grosses pommes de terre ? Si vos pommes de terre sont trop petites, c'est probablement que le sol est trop sec et qu'elles se sont mises en attente de « jours meilleurs » ! De plus, ne « défanez » surtout pas vos plants. Il s'agit d'une technique qui consiste en la suppression des feuilles.
Une pomme de terre germée dont on a enlevé le germe et sa base (ou légèrement verdie et épluchée) ne présente aucun danger pour le consommateur. Et même des pommes de terre consommées avec leur germe ne provoqueraient que des troubles digestifs sans gravité, et des maux de tête.
Les pommes de terre se gardent dans un endroit frais et sec pour éviter la germination. L'idéal : entre 6 et 8°C, dans le bac à légumes du réfrigérateur ou dans une cave. A savoir : La congélation des pommes de terre crues n'est pas recommandée.
Il permet d'éliminer tout excès d'humidité, susceptible de provoquer plus tard des pourritures. Aussi, procédez plutôt à la récolte un jour sans pluie ! Déposez au fur et à mesure la récolte en bordure du rang, afin de la laisser sècher.
Comme la patate a besoin de respirer, il est conseillé de la placer dans un panier en osier, son filet d'achat, une cagette en bois, ou encore un sac en toile de jute, mais rien d'hermétique. Quand c'est possible, le meilleur endroit pour les conserver reste donc une cave.
Au plus tôt, on peut récolter les variétés les plus précoces 90 jours après la plantation. Les récoltes commencent donc dès juillet et jusqu'en septembre pour les plus tardives. Vous savez qu'il est temps de récolter lorsque la partie aérienne est jaunit et se couche.
Le vinaigre blanc et le bicarbonate de soude sont très efficaces séparément pour désherber. Associés l'un à l'autre, il font des miracles. Mélangez 5 litres d'eau pour 1 kg de bicarbonate de soude et 200 ml de vinaigre blanc. Pulvérisez ce mélange sur vos mauvaises herbes et attendez qu'elles fanent pour les arracher.
Un inhibiteur de germination, ou anti-germe, est une substance chimique ou naturelle employée pour empêcher ou retarder, pendant le stockage, la germination des pommes de terre ou d'autres tubercules cultivés, tels la patate douce, destinés à la consommation en frais ou à l'industrie de transformation.
Mettre vos pommes de terre au frigo n'est pas conseillé, contrairement à ce que l'on pourrait penser. Les patates ont en effet tendance à pourrir plus vite dans le froid. Les pommes de terre sont riches en amidon et celui-ci va sécréter des toxines à cause du froid.
Nettoyez doucement les excès de terre à la main, puis stockez les tubercules à plat sur des clayettes dans un local frais, sec, aéré et sans lumière. Un cave peu parfaitement faire l'affaire d'autant que la température y reste constante. Sachez que la température idéale se situe aux alentours de 10° C.
Avant la récolte
Mais il est également possible de défaner un peu avant le moment de la récolte, environ 2 à 3 semaines, lorsque la moitié du feuillage a jauni. Le défanage va éviter que les pommes de terre ne grossissent trop, car elles pourraient alors se déformer ou s'abîmer.