Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 12 et 15°C. Il peut être consommé entre 3 et 15 ans à partir de son millésime. Il s'accorde avec des types de mets tels que poissons, crustacés et fruits de mer, viandes blanches, volailles.
En plat principal, essayez les sur vos poissons grillés ou frits (truite, éperlans, poissons blancs), grenouilles, poulet rôti ou autre viande blanche grillée (filet mignon, côte de veau…). Enfin, les fromages de chèvre type Mâconnais ou Charolais ou un jeune Comté l'accompagneront avec panache.
L'appellation Pouilly Fumé est originaire de la commune de Pouilly-sur-Loire appartenant au vignoble de la Vallée de la Loire, tandis que le Pouilly Fuissé est issu de la commune Solutré-Pouilly appartenant au vignoble de Bourgogne localisé en Saône-et-Loire.
530,00 € T.T.C.
Le vin est issu exclusivement du sauvignon blanc, un cépage dont les grappes sont formées de petits grains ovoïdes. On lui attribue la notion de « fumé » car les arômes et le bouquet possèdent cette caractéristique reconnaissable entre tous les vins.
Les vins de Chablis sont des vins blancs secs qui se distinguent par leur pureté, leur fraicheur, leur finesse, leur minéralité. Le cépage Chardonnay s'exprime à Chablis comme nulle part ailleurs.
Celles-ci se distinguent par des zones de production précisément délimitées ainsi que des conditions de production spécifiques. Plus on monte dans la hiérarchie, (Petit Chablis étant le plus bas, Chablis Grand Cru étant le plus haut), plus les exigences des cahiers des charges sont élevées.
Pour déguster le Pouilly-fumé nous vous conseillons de le servir à une température de service de 10 °. Ils sont des vins parfaits en apéritif, pour accompagner un plateau d'huîtres ou tout simplement pour se rafraîchir après une belle journée au soleil.
Les plus grandes différences entre Sauvignon Blanc et Chardonnay sont dans le verre. Les arômes et les arômes sont très différents. Bien que fruité, Sauvignon Blanc a plus de notes d'agrumes et Chardonnay a plus de caractéristiques de fruits d'arbre.
Les chablis sont de merveilleux compagnons pour les poissons et les fruits de mer crus ou cuits, les poissons fumés, les sushis et makis. Ils accompagnent également les charcuteries, escargots, pâtés en croûte, viandes blanches et volailles en sauce crémée, les currys, et bien sûr les fromages, notamment les chèvres.
Le Pouilly-Fumé est un vin blanc sec.
Quel prix pour un Chablis ? Difficile de trouver un Chablis à moins de 15€. Véritable coup de cœur de l'équipe, nous vous recommandons le Chablis du Vignoble Angst à 15€ et le Chablis du Domaine Guillaume Vrignaud à 18€.
Le Sancerre blanc est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille. Le Sancerre blanc est produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Centre. Administrativement, le Sancerre blanc peut être produit dans le département du Cher.
Il ne ressemble à aucun autre vin blanc: très sec, mais aussi très aromatique, c'est un vin particulièrement fin et élégant.
Le chardonnay est une variété de raisins à la peau verte utilisée pour élaborer des vins blancs. Il est originaire de la région viticole de Bourgogne, dans l'est de la France. Selon des analyses d'ADN, il serait issu d'une hybridation entre le Gouais blanc et le Pinot Noir.
Pour qu'un vin soit apprécié, il doit être servi à la bonne température. Elle est idéale pour un Petit Chablis aux alentours de 8°C à l'apéritif et de 9°C-10°C à table. Un Chablis et un Chablis Premier Cru se dégustent entre 10°C et 11°C, enfin un Chablis Grand Cru est servi autour de 12°C-14°C.
Le Quincy est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille. Le Quincy est produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Centre. Administrativement, le Quincy peut être produit dans les communes de Quincy et de Brinay.
Le Pouilly Fumé est donc un vin mono-cépage : il est produit uniquement à partir du sauvignon blanc. C'est un cépage dont les grappes sont formées en petits grains ovoïdes, très serrés les uns contre les autres.
Un vin blanc sec est un vin blanc qui contient moins de 2 grammes par litre de sucre résiduel soit moins de 0,2%. Pour les vins secs effervescents, la teneur en sucre est de 17 à 35 grammes par litre.
Pouilly-Fuissé est une appellation viticole localisée en Bourgogne, région mondialement réputée pour ses vins qui se situe dans le centre-est de la France.
Les deux cépages qui règnent sur Sancerre sont le Sauvignon blanc et le Pinot noir. Les vins blancs sont frais, fins et fruités, les rosés tendres et subtils, les rouges parfumés et ronds.