La ventilation naturelle de la cave consiste à faire circuler de l'air frais et propre dans la cave, tout en veillant à l'évacuation de l'air vicié et humide. Il s'agit en d'autres termes d'assurer le renouvellement naturel de l'air.
Tout comme pour le reste de la maison, pour éviter l'humidité dans une cave, il faut ventiler. Pensez donc à ouvrir régulièrement la fenêtre du sous-sol. Si votre cave n'a pas de fenêtre sur l'extérieur, ouvrez grand la porte de temps en temps afin de faire circuler l'air.
Ventilation de la cave par aération naturelle
C'est sans doute la solution la plus simple pour ventiler une cave. La technique consiste à créer une ou des ouvertures donnant sur l'extérieur à travers une ou plusieurs grilles d'aération. L'objectif est de renouveler régulièrement l'air dans la pièce.
Commencez par installer une ventilation avec une VMC ou essayez de créer un courant d'air grâce à deux prises d'air vers le plafond et le sol. Généralement, cela suffit à régler le problème. Vous pouvez aussi placer un déshumidificateur électrique.
Vérifier le taux d'humidité de la cave
La température normale doit être de 30°C environ en hiver et ne doit pas dépasser les 55°C en été. Aussi la température du sous-sol devra être régulièrement contrôlée. En effet, c'est à partir de 25°C que les moisissures commencent par apparaître suite à l'humidité de la cave.
La solution la plus simple est l'utilisation de grilles de ventilation. La ventilation naturelle de la cave consiste à faire circuler de l'air frais et propre dans la cave, tout en veillant à l'évacuation de l'air vicié et humide. Il s'agit en d'autres termes d'assurer le renouvellement naturel de l'air.
La température idéale se situe entre 11 et 16°. Les basses températures (moins de 12°C) s'accompagnent d'un vieillissement de qualité mais très lent. Les températures élevées (plus de 17°C) accélèrent le vieillissement car les réactions chimiques (oxydo-réduction) sont d'autant plus rapides que la température élevée.
Il faut une hygrométrie comprise entre 65 % et 75 % pour : Protèger les bouchons du dessèchement, Eviter les risques d'oxydation.
Les infiltrations d'eau dans la cave sont dues ici à la nappe phréatique. Lors de fortes pluies, la nappe phréatique augmente de volume et l'eau s'infiltre au travers des murs et du sol. L'inondation de la cave peut être catastrophique.
Il vous faudra prévoir une bonne ventilation pour assainir l'air et aussi réduire les problèmes d'humidité et de condensation. La VMC, et particulièrement la VMC double-flux, n'est envisageable que si vous pouvez tirer un nombre de gaines conséquents derrière les futurs cloisons ou encore dans le faux-plafond.
Comme dans une cave, la température y est quasi constante, entre 12 et 14 °C. Il suffit de le réintroduire dans les pièces de la maison, via un système de ventilation à double flux pour rafraîchir la température l'été et la préchauffer l'hiver. Et les résultats sont là.
Le taux d'humidité doit être équivalent à 30% en hiver et ne pas excéder 55% en été. Vous devez également vérifier la température de votre sous-sol. En effet, c'est autour de 25°C que se forme les moisissures dues à l'humidité et particulièrement dans un sous-sol.
Infiltration d'eau, manque d'isolation, défaut de ventilation ou refoulement de canalisation, il est toujours préférable de traiter en profondeur, plutôt que de simplement agir en surface !
Une source d'eau passe par votre cave, cause la dégradation du revêtement de sol et s'infiltre dans les recoins de la pièce ; La cave est devenue un tel nid d'humidité, de moisissures, de pourritures et de microorganismes qu'il n'est plus envisageable d'y entreposer du matériel de quelle que nature qu'il soit.
L'imperméabilisation des murs et semelles de fondations est une excellente méthode pour empêcher l'eau et l'humidité contenue dans le sol de pénétrer dans le sous-sol. Il s'agit de poser un matériau imperméable sur les murs et les semelles extérieurs de la fondation, jusqu'au niveau du sol.
Évacuer les eaux de pluie
Selon la réglementation et la configuration de votre terrain, les eaux pluviales peuvent être évacuées vers un réseau collectif urbain, épandues dans votre jardin, collectées dans un puisard ou dans un récupérateur d'eau qui alimentera votre réseau domestique ou l'irrigation de votre jardin.
Pour mesurer l'humidité de votre cave à vin, vous pouvez utiliser un hygromètre. Dans certaines caves à vin, celui-ci est intégré. Dans d'autres, vous pouvez simplement apposer le votre. Si vous cherchez un hygromètre, vous pouvez acheter celui-ci qui vous permettra de mesurer l'humidité de votre cave à vin.
Quel sol choisir pour une cave humide ? Si le sol de votre cave est humide, évitez de garder la terre battue. Si vous souhaitez opter pour les graviers ou le sable, n'oubliez pas de mettre un film géotextile en dessous. Cependant, la meilleure solution pour un sol de cave humide reste la dalle de béton à la chaux.
D'après Jean Gobeil, directeur des services-conseils en habitation à CAA-Québec, le taux d'humidité au sous-sol devrait varier entre 30 % l'hiver et 50 % l'été. Nos maisons sont plus sèches en hiver tout simplement parce que l'air extérieur contient moins d'humidité par temps froid.
La cave de vieillissement a pour objectif de bonifier le vin sur une longue période. Ainsi on entrepose ses bouteilles dans une cave de vieillissement pour de nombreuses années. > La cave de conservation s'utilise lorsque le vin est presque arrivé à son apogée et que sa dégustation approche.
En moyenne, une cave à vin consomme 0,5 à 2kWh par jour, soit une quarantaine d'euros par an en moyenne ! Ainsi, si l'achat de la cave à vin représente un certain coût, celui pour l'alimenter reste faible de l'importance que représente cette installation électrique pour vos vins.
Le convecteur est idéal en chauffage d'appoint ou pour chauffer des pièces de petite ou de moyenne surface. Radiateur soufflant: l'air est chauffé par une résistance électrique. Il est ensuite diffusé dans la pièce grâce à un ventilateur.