La carence en vitamine D survient généralement chez les personnes qui ne sont pas exposées au soleil et qui ne consomment pas suffisamment de vitamine D dans leur alimentation. Il est rare que les aliments naturels (non enrichis) apportent suffisamment de vitamine D pour prévenir une carence.
Certaines maladies : notamment une insuffisance rénale chronique, une maladie hépatique grave et l'hyperthyroïdie. Certains médicaments : notamment les antiépileptiques et les antiviraux qui peuvent interférer avec l'absorption de la vitamine D.
D'autres facteurs peuvent contribuer à une carence en vitamine D : une peau foncée, des régimes alimentaires spécifiques (qui excluent les aliments riches en vitamine D (viande, poisson, œufs, produits laitiers), des pathologies intestinales qui affectent l'absorption des nutriments (Anses, 2022).
La capacité de l'organisme à absorber ou à synthétiser la vitamine D diminuant avec l'âge, les personnes âgées constituent une population particulièrement vulnérable, chez laquelle un faible apport en vitamine D peut se traduire par de l'ostéoporose.
Dans le rein, la parathormone (PTH) est le régulateur positif principal de la CYP27B1, enzyme responsable de la production de la vitamine D3 active.
Une vitamine D trop basse entraîne des symptômes caractéristiques, chez l'enfant et l'adulte. Des crampes musculaires (tétanie), qui peuvent être les premiers signes d'un rachitisme. Des spasmes qui peuvent toucher les pieds, les mains, le visage. S'ils sont sévères, ils peuvent conduire à des convulsions.
Carence en vitamine D et troubles psychologiques
La carence en vitamine D a été associée à plusieurs maladies auto-immunes, notamment la sclérose en plaques (SEP), la polyarthrite rhumatoïde (PR), le diabète de type 1, les maladies inflammatoires de l'intestin (MII), la connectivite mixte, les maladies auto-immunes de la thyroïde, la sclérodermie et le lupus érythémateux systémique (LES).
Résumé. Une carence en vitamine D a été associée à divers cancers, notamment ceux de la prostate, le myélome multiple, le cancer colorectal et le cancer du sein . Plusieurs études ont montré une corrélation inverse entre les taux de vitamine D et la mortalité par cancer, tandis que d'autres l'ont considérée comme un facteur de risque potentiel.
Son rôle est déterminant pour la santé osseuse, elle facilite l'absorption de calcium et de phosphore par l'intestin et la fixation sur les os. De façon générale, l'apport de vitamine D favorise la défense du système immunitaire et réduit l'état de fatigue, voire de dépression passagère.
Lorsqu'il est carencé en vitamine D, l'organisme absorbe moins de calcium et de phosphate. Le calcium et le phosphate n'étant pas disponibles en quantité suffisante pour maintenir la masse osseuse, une carence en vitamine D peut entraîner un trouble osseux appelé rachitisme chez l'enfant ou ostéomalacie chez l'adulte.
Celles qui suivent un régime alimentaire excluant certains aliments, notamment la viande, le poisson, les œufs ou encore les produits laitiers, Les personnes âgées chez qui les capacités d'absorption ou de synthèse en cette vitamine diminuent.
La carence en vitamine D provoque fatigue et faiblesse musculaire. Corrigez-la par l'exposition solaire (15-30 min, 2-3x/semaine), les poissons gras ou une supplémentation de 1000 UI/jour.
Des niveaux bas de vitamine D ont été associés à une prédisposition accrue au stress, à la fatigue et à des troubles anxieux, ce qui souligne l'importance de maintenir un apport adéquat pour le bien-être psychologique général.
Toutefois, les symptômes ne se résument pas qu'à cela. En effet, on retrouve également dans la liste une fatigue accrue, une baisse des défenses immunitaires, une faiblesse musculaire, des signes de sécheresse cutanée, des vertiges, des crampes musculaires, des signes de déprime ou encore une prise de poids.
Rôle de la vitamine D dans l'organisme
L'exposition au soleil permet aussi à la peau de la synthétiser grâce aux rayons UVB. Une carence prolongée en vitamines D peut favoriser le développement d'une maladie osseuse connue sous le nom d'ostéomalacie, qui fragilise les os et cause des douleurs articulaires.
Le lupus systémique est une maladie chronique qui évolue par poussées. Le plus souvent, ces poussées s'accompagnent d'une altération de l'état général, parfois de fièvre. L'asthénie (ou fatigue) est un symptôme fréquent, qui peut perdurer entre les poussées.
La vitamine D tend à renforcer le système immunitaire. Elle pourrait ainsi constituer un facteur protecteur contre certaines maladies auto-immunes mais aussi contre certaines maladies infectieuses.
Consommer deux portions de poissons par semaine dont une portion de poisson gras : une contribution majeure aux apports en vitamine D
Ce qui démontre l'importance d'un taux de vitamine D adéquat pour maintenir la santé mentale, son développement et son fonctionnement. Les recommandations actuelles sont une concentration sanguine minimale au-dessus de 30 ng/mL de vitamine D, indiquent les chercheurs.
La carence en vitamine D entraîne une instabilité musculaire
Les cellules musculaires possèdent un récepteur de la vitamine D (VDR) qui exerce ses actions via des effets génomiques et des effets non génomiques.
Principaux signes ou symptômes d'un manque de calcium
Il existe de nombreuses causes de déficit en vitamine D :
Sous-exposition au soleil, Obésité, Maladie rénale chronique, Chirurgie bariatrique.
Le surdosage en vitamine D est fréquemment lié à une consommation excessive de compléments alimentaires plutôt qu'à une alimentation naturelle ou à l'exposition au soleil.