Le miel, qu'il soit pasteurisé ou non, peut causer un grave empoisonnement alimentaire appelé botulisme infantile. Après l'âge de 1 an, les enfants en bonne santé courent très peu de risques d'attraper cette maladie. Leur intestin contient des bactéries utiles pour les protéger du botulisme infantile.
Conformément aux recommandations de l'OMS, l'Agence rappelle qu'il est absolument déconseillé de donner du miel aux enfants de moins d'un an. Ainsi, le miel ne devrait jamais être ajouté à l'alimentation des nourrissons, ni utilisé sur le doigt ou la tétine pour calmer un nourrisson agité, souffrant de coliques, etc.
En effet, le miel peut contenir des germes résistants (Clostridium botulinum) provenant du pollen et transportés par les abeilles. Cette bactérie est responsable de cette maladie infantile qui reste rare.
Les miels de couleur clair sont généralement plus doux et sucrés, et sont donc plus appréciés des enfants. C'est le cas du miel d'acacia, de lavande, de tournesol et le miel toutes fleurs. Les miels plus ambrés et colorés (sarrasin, sapin, châtaignier, de montagne etc.)
Il est antibactérien, antioxydant (c'est-à-dire qu'il réduit la formation des radicaux libres responsables du vieillissement prématuré de la peau), anti-inflammatoire, et antiseptique. C'est pour ça que désormais, en France, le miel et ses vertus thérapeutiques sont de plus en plus reconnues.
Le botulisme infantile est causé par les spores du Clostridium botulinum, qui sont parfois présentes dans le miel pasteurisé et non pasteurisé. Lorsque le nourrisson ingère le miel, les bactéries de ces spores peuvent se développer et produire des toxines susceptibles d'entraîner une paralysie.
Au quotidien, le miel a des effets bénéfiques sur la peau. Et nul besoin d'une grande quantité pour mesurer les effets. Une cuillère à café chaque jour améliorerait la qualité de notre épiderme.
Il y a différents miels qui peuvent soulager votre gorge ou votre toux. Pour les toux grasses : privilégiez le miel de thym, le miel d'eucalyptus ou le miel de sapin, connus pour leurs vertus antiseptiques et anti-inflammatoires des voies respiratoires. Pour les toux sèches : le miel de lavande est votre meilleur ami.
Une étude parue dans la revue Pediatrics a mis officiellement en lumière les vertus du miel. Les plus efficaces seraient le miel d'eucalyptus, d'agrumes ou de plantes aromatiques pour soulager la toux sèche, notamment celle de bébé.
Les véganes ne les consomment donc pas. Les abeilles sont élevées et manipulées, le miel qu'elles produisent pour elles-mêmes leur est dérobé, comme cela se passe pour les autres animaux dont l'élevage sert à produire des aliments.
Chauffer le miel n'est pas sans risque. Il peut perdre ses qualités nutritives. S'il est chauffé de façon excessive, il perd sa texture et devient aussi liquide que de l'eau. La température à l'intérieur de la ruche est de 35°C.
Le miel est très riche en glucides, il ne doit donc pas être consommé en grande quantité. Son index glycémique est plus faible que celui des confitures, mais il reste néanmoins élevé.
Votre enfant pourra commencer à manger du miel à partir de l'âge de 1 an. C'est seulement à partir de cet âge que son système digestif sera suffisamment robuste pour supporter les bactéries présentes dans le miel sans tomber malade.
Le risque principal est l'apparition de caries, même chez les bébés qui n'ont pas encore de dents. Ainsi, il faut à tout prix éviter de donner un biberon d'eau sucrée ou de lait pour aider bébé à s'endormir. De plus, le grignotage entre les repas, sucré ou non, augmente incontestablement le risque d'obésité.
Puis de 8 mois à 3 ans, les recommandations préconisent un dosage en sucre ne dépassant pas les 10 à 20 grammes par jour, soit environ 4 cuillères à café.
Voici quelques remèdes de grand-mère naturels contre la toux sèche : la tisane, la consommation de citron et le miel. la cannelle est également considérée comme un remède efficace, vous pouvez la faire bouillir dans de l'eau ou dans du jus de citron. mélangez du jus de citron, du miel et le tour est joué.
Comment apaiser un bébé qui tousse
Donnez-lui fréquemment à boire afin d'humidifier les voies respiratoires et de le maintenir hydraté. Installez un humidificateur d'air ou un vaporiseur, surtout si l'air de votre maison est très sec.
La toux est favorisée le soir quand on se couche car la position allongée provoque un écoulement nasal derrière la gorge. Elle peut se manifester jusqu'à l'endormissement et impacter ainsi la qualité du sommeil.
Selon certaines études, en cas de petit rhume ou de petite infection virale comme une bronchite, le miel est plus efficace que les traitements classiques comme le sirop contre la toux, ou certains médicaments contenant des antihistaminiques, censés assécher les sécrétions.
Le miel n'est pas du vomi d'abeilles. L'abeille ouvrière utilise sa trompe pour laper et aspirer le liquide que l'on appelle le nectar. La trompe (considérée comme la langue de l'abeille) est en fait constituée de plusieurs parties buccales.
Il lutte contre les insomnies
Prendre une cuillère de miel avant le coucher aide à mieux dormir. Il augmente les niveaux d'insuline dans le sang et stimule la production de tryptophane dans le cerveau, qui se transforme en sérotonine et favorise un sommeil réparateur.
La France est le pays le plus consommateur de miel en Europe avec près 600 grammes par an, par personne, soit un marché annuel dépassant les 40 000 tonnes.