Directement emprunté à l'anglais, le mot nugget désigne au départ, dans sa langue d'origine, une pépite d'or. Plus récemment, le sens de ce mot a été associé couramment aux chicken nuggets , à cause de la couleur dorée de leur panure et de leur forme plus ou moins ronde, rappelant des pépites d'or !
On dit UN nugget ou UNE nugget ? Réponse brève mais claire : on dit un nugget. Aucune ambiguïté sur la question puisque la définition dans le dictionnaire français Larousse est limpide : "Nugget : nom masculin (mot anglo-américain)".
Le nugget de poulet fut inventé dans les années 1950 par Robert C. Baker (en), un professeur en sciences de l'alimentation de l'université Cornell (dans l'État de New York) et publié sans dépôt de brevet, en tant que travail académique.
Dans le cas de nos Chicken McNuggets™, la préparation de viande représente environ 53 % des ingrédients. Ils sont d'ailleurs préparés uniquement à partir de filets de poulet origine France. Nos nuggets ne contiennent ni peau, ni viande séparée mécaniquement.
A l'intérieur de ces croquettes panées, on retrouve également de la farine (blé et maïs), de l'huile de colza, de l'amidon de riz, de manioc, et de pois, ainsi que de la fécule de pommes de terre, des ingrédients utilisés en cuisine pour gélifier et épaissir les textures.
En dévorant 352 grammes de nuggets de McDonald's en 60 secondes (soit 19 nuggets), elle bat ainsi le record précédent établi à 298 grammes par la mannequin néo-zélandaise Nela Zisser en novembre 2020.
Beaucoup de fausses informations circulent à propos de nos nuggets : certains pensent qu'ils sont fabriqués à base de poussins, d'ingrédients impropres à la consommation ou même avec de la pâte rose. Et pourtant, rien de tout cela !
Des viscères et des os broyés dans les nuggets ? On sait que des poussins broyés sont de la volaille. On sait que les nuggets sont préparés à partir de volaille. Donc les nuggets sont préparés à partir de poussins broyés.
Les nuggets industriels regorgent de graisses saturées et ne doivent pas être consommés en excès. Les explications du Dr Recchia. Les enfants en raffolent, les parents les choisissent pour leur côté pratique, les nuggets de poulet panés n'ont pourtant pas vraiment tout bon pour la santé.
La recette de départ des nuggets ne contient que sept ingrédients : de la farine, de la chapelure, du poulet, des œufs, de l'huile, du sel et du poivre. Leur goût peut également être rehaussé avec l'ajout de quelques épices tel que du paprika.
Comme l'a annoncé le représentant du fast food, dans la nuit du vendredi au samedi, lors d'une conférence à la Silicon Valley : "Pour des raisons évidentes de préservation de la planète pour les générations futures, les nuggets ne seront plus proposées dans nos menus" a-t-il déclaré.
23 ingrédients
Viande blanche de poulet traitée en salaison 65% (viande de poulet (origine France) 68%, eau, peau de volaille, fibres de bambou, arôme, stabilisants : E450, E451).
Identité des Nuggets de Denver
Le choix final est "Nuggets", en l'honneur de l'équipe originale de 1948, la dernière année en tant que membre fondateur de la NBA.
Difficultés. Un œuf : [ɶf], le groupe œu- se prononce comme eu dans neuf ; des œufs : [ø], le mot se prononce comme eu dans peu. On écrit : des blancs, des jaunes d'œufs; un œuf au plat ou sur le plat. Débarrasser un œuf dur de sa coquille se dit écaler un œuf.
Difficultés. Le s final se prononce. Toujours au féminin (des chips faites à l'huile). Le pluriel est habituel, mais pour parler d'une rondelle unique de pomme de terre frite, on peut dire : une chips.
Pour suivre l'avis de l'Académie : un après-midi. L'Académie française a finalement opté pour la forme masculine, et ce pour deux raisons. D'une part, le masculin est d'usage plus courant ; d'autre part, le nom « midi » étant masculin, il semble logique que ce genre soit conservé dans le composé « après-midi ».
>> Les nuggets Captain Igloo
Jean-Michel Cohen a classé ce produit numéro 1 parmi tous ceux testés.
Les filets sont finement hachés et marinés puis cuits dans un four vapeur, avant d'être enrobés d'une panure croustillante. Ils sont préfrits, congelés et livrés dans les restaurants McDonald's. Ils sont ensuite frits sur place dans une huile végétale (colza et tournesol) avant d'être servis à nos clients.
La viande rouge (et également la volaille et les œufs) est une bonne source de protéines, de fer, de zinc et de vitamine B12. Cette vitamine est retrouvée uniquement dans les produits d'origine animale. La viande apporte tous les acides aminés indispensables.
pondre des œufs sans s'être accouplée avec un coq, c'est‑à‑dire sans que l'œuf ait jamais rencontré de sperma‑ tozoïdes dans l'oviducte de la poule. Dans ce cas, l'œuf ne pourra bien sûr pas donner naissance à un poussin.
La poule n'a pas besoin de coq pour pondre des œufs, mais ceux-ci ne seront pas fécondés et il n'y aura donc pas de poussin. Si en revanche vous avez un coq, vos œufs seront fécondés ou « cochés ». Il faut en général un coq pour 4 à 5 poules et on appelle chaque petite famille un « parquet » ).
Les renards : poules, coqs ou poussins, peu lui importe. Les renards sont des prédateurs friands de nos petites volailles. Les fouines, les belettes, les martres : ces mustélidés sont de petits carnassiers. Ils attaquent généralement la nuit.
Les burgers avec un Nutri-Score A sont considérés comme les "plus favorables" : le McWrap™ Poulet , Chou Rouge et Pickles d'Oignons ainsi que le Signature Charolais Chou Rouge et Pickles d'Oignons.
La raison pour laquelle McDonald's ne propose pas de viande halal en France est due à la complexité de l'approvisionnement en viande. La chaîne de restauration rapide aurait besoin de construire des centres d'abattage spéciaux pour se conformer aux normes halal, ce qui serait considéré comme trop coûteux.
KFC est l'entreprise la mieux notée dans la catégorie Culture d'entreprise et McDonald's, la mieux notée dans la catégorie Équilibre vie privée/professionnelle.