Après avoir laver votre poisson, avant la marinade ou toute autre action, découpez un citron en deux, utiliser une partie ajoutez y du sel et passer dans les différentes parties du poisson ( masser bien l'intérieur et l'extérieur du poisson), puis rincez.
Il pourrait donc sembler logique que rincer la viande ou la volaille la rend plus propre et plus sûre, mais ce n'est pas le cas. Oui, les fruits et les légumes devraient être lavés, mais pas la viande, la volaille, le poisson, les fruits de mer ou les œufs.
Savez-vous que le citron va cuire naturellement les aliments ? L'ajouter toujours en fin de préparation, pour ne pas » cuire » le poisson à l'acide.
Le remède miracle : le vinaigre blanc
Dites adieu aux odeurs de poisson, de fromage ou encore de friture ! Dans un premier temps, remplissez un bol de vinaigre blanc et posez-le sur la table ou sur un plan de travail. De ce fait, le vinaigre blanc absorbera toutes les mauvaises odeurs.
- Couper un citron en deux et le laisser dans le réfrigérateur. Il absorbera l'odeur du poisson et laissera une petite odeur de frais. Changez le citron toutes les deux semaines. - Faire bouillir un peu de vinaigre blanc et le placer dans le réfrigérateur après l'avoir laissé un peu refroidir.
Riche en vitamine C et en oligoéléments, le citron possède des propriétés antivirales et antibactériennes avec une capacité à stimuler le système immunitaire. Son jus stimule la digestion et possède une action détoxifiante. Il favorise par ailleurs le drainage du foie et améliore ainsi la digestion.
Les Agrumes
Envie d'une belle orange fraîche ? si vous mettez les agrumes au frigo, vous encourez le risque qu'ils deviennent amers, mais vraiment très amers.
Le citron est un excellent moyen de réguler naturellement le pH de l'organisme. De ce fait, il aide à limiter les douleurs et les problèmes de digestion tels que les ballonnements, les indigestions, les constipations ou encore les remontées acides. Par ailleurs, le citron favorise la production de bile.
Pour éviter que la chair délicate du poisson ne s'émiette trop, recouvrez-le entièrement de sel de mer avant la cuisson. Puis laissez-le reposer pendant une vingtaine de minutes avant de le rincer soigneusement à l'eau claire.
Vous n'avez pas besoin de les laver. Pire, ils perdraient leur goût. En revanche, si vous avez choisi des filets déjà levés et disposés sur de la glace, rincez-les sous l'eau froide et séchez-les bien avant cuisson.
L'eau du lait peut s'immiscer entre les fibres et dissoudre le sel, puis partiellement regonfler les chairs, leur redonner de la jutosité, explique Hervé This, physico-chimiste et professeur à AgroTech Paris.
Grâce à ses propriétés antiseptiques, désodorisantes et nettoyantes, cet agrume peut être utilisé dans une multitude de tâches de nettoyage. Mélangez du jus de citron avec de l'eau et vous obtiendrez un nettoyant tout usage naturel.
De ce fait, le citrate, qu'il provienne de jus de citron ou de désinfectants commerciaux, peut empêcher l'infection par les norovirus. L'acide citrique serait donc un bon désinfectant pour prévenir les infections par les norovirus.
Il se met alors à développer de nombreuses bactéries. Ce ne sont pas elles qui sentent, mais les molécules (putrescine, cadavérine...) qui se dégagent des protéines de la chair en décomposition. Malodorantes, ce sont elles les responsables de cette fameuse odeur d'ammoniaque.
Le citron permet de stimuler la digestion et d'éliminer les mauvaises toxines, de rester en pleine forme en fixant correctement le fer dans l'organisme, de couper l'envie de sucre, de diminuer le tissus adipeux et de faire le plein en vitamine C, essentielle pour notre énergie.
Pour conserver un citron coupé, saupoudrer de sel la partie coupée ou la badigeonner de blanc d'oeuf. Lors de la prochaine utilisation, enlever la tranche salée ou badigeonnée. Dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Si vous recherchez un produit ménager 100 % écologique pour votre lave-vaisselle, le citron s'impose comme un allié naturel et efficace. Ses multiples propriétés vous permettront à la fois de laver votre vaisselle et de prévenir les dépôts de tartre sur votre machine, tout en la parfumant d'une agréable senteur agrume.
Le citron a bien évidemment quelques inconvénients. Anti-inflammatoire, anti-infectieux, anti-bactérien, antiviral et bourré de vitamine C, le citron est un fruit polyvalent. Acide en bouche, il a la particularité d'être pourtant un aliment alcalin. En cela, il permet de rééquilibrer le pH du corps.
Parce qu'il est gorgé de vitamines et de flavonoïdes, le citron a des vertus antioxydantes. Les flavonoïdes luttent contre les radicaux libres, qui sont en partie responsables du vieillissement prématuré de nos cellules. Boire du jus de citron régulièrement vous aidera à vous sentir en bonne santé.
Utilisation du citron pour la purification
La constance est essentielle, car elle permet de nettoyer les reins de façon continue et régulière. L'action du citron, combinée à l'effet positif de l'eau, facilite la tâche des reins et leur donne une plus grande stabilité.
L'huile essentielle de lavande, par exemple, est particulièrement indiquée contre les odeurs de poisson. Il suffit d'en imbiber un coton de quelques gouttes, on le place ensuite dans un endroit discret, dans une soucoupe, au-dessus d'un meuble par exemple… Avec ces astuces, on « arrête » les odeurs de poisson !
L'argile absorbe naturellement les odeurs et permet d'éviter d'avoir recours à des produits chimiques agressifs, allergènes et irritants pour les voies respiratoires. Elle est très efficace pour assainir l'air ambiant dans une pièce de vie, une cuisine et même dans les toilettes !
frescume « odeur du poisson frais » (de fresc, fresche [v.