Problèmes au niveau du système digestif: étant un aliment riche en fibres, son apport excessif peut provoquer des coliques, des gaz et même des diarrhées. De plus, lorsque sa consommation n'est pas contrôlée, la mangue peut être à l'origine d'ulcères d'estomac et de maladies comme la gastrite.
La partie comestible de la mangue contient des fibres, dont la moitié sont des fibres solubles. Leur proportion tend à augmenter avec le mûrissement du fruit. Les fibres solubles contribuent à diminuer les risques de maladies cardiovasculaires grâce à leur capacité à réduire le cholestérol sanguin.
On peut manger une mangue par jour, y compris durant un régime, en raison de son faible apport calorique : à peine 60 kcal aux 100 g. Ingérer ce fruit le soir n'a pas d'incidence sur la prise de poids. Une seule mangue ne fait pas grossir, y compris au dîner.
Si sa peau est ridée et semble fibreuse, elle ne sera pas bien mûre. Préférez une mangue à la peau bien lisse et légèrement brillante. Elle devra être souple au toucher, mais pas trop molle non plus, au risque d'être passée. Si en la tenant vos doigts s'enfoncent dans la chair, elle est trop mûre.
Elle aide aussi à la digestion et facilite le transit, grâce à la présence de fibres (1,8 g). Contre les problèmes de constipation, la mangue est un très bon laxatif.
Pour vous donner une idée de cela, pour 100 grammes de mangue que vous mangez, vous consommez environ 60 calories. Ce nombre est assez faible par rapport aux autres aliments. En plus de cela, manger de la mangue a un effet rassasiant qui est très utile lorsqu'il s'agit de vouloir perdre du poids.
La banane, les dattes et la mangue
Certains fruits ont une teneur élevée en tryptophane. C'est le cas de la banane, des dattes et de la mangue. Plutôt doués pour remettre les pendules du sommeil à l'heure, ces fruits gagnent à être consommés avant le coucher.
Conservation optimale
Si elle n'est pas mûre, laissez mûrir et conservez-la à la température ambiante. On peut la mettre au frigo mais ce n'est pas l'idéal, comme tout fruit tropical.
La peau de la mangue n'est pas comestible, mais on la laisse généralement pour une dégustation plus aisée du fruit.
Conserver les mangues au frigo
Après épluchage, la chair de la mangue se conserve facilement au frigo dans une boîte hermétique et ne s'oxyde presque pas. Vous pouvez les conservez pendant 5 jours. Cela vous permet d'avoir des fruits prêts à consommer sous la main !
Délicieusement sucrée, la mangue est un fruit tropical qui ravit les papilles. Bien que très riche en sucre (15 g glucides/100 g de mangue), elle contient aussi denombreux nutriments intéressants pour la santé. Incorporez-la sans soucis à vos plats sucrés ou salés, et profitez de tout ce qu'elle peut vous offrir.
La mangue est un fruit extrêmement riche en polyphénols, des antioxydants naturels tels que le norathyriol, la mangiférine, et le resvératrol. Ces molécules protègent votre peau des radicaux libres, menant au vieillissement prématuré. La mangiféine est aussi reconnue pour ses propriétés anti inflammatoires1.
La mangue est riche en vitamine A et en acides gras essentiels, qui sont indispensables à une croissance saine des cheveux. Ces acides gras aident à hydrater le cuir chevelu et les cheveux, les gardant nourris. Ils préviennent ainsi la sécheresse capillaire.
Mais la pleine saison des mangues s'étale de décembre à février et d'avril à juillet. La récolte des mangues se fait avant qu'elles ne soient arrivées à maturité. En effet, les mangues continuent de mûrir après la cueillette.
À retenir ; quelques bonnes associations de produits avec de la mangue : la noix de coco, les agrumes, la banane, le fruit de la passion, la vanille, le chocolat, le miel… Des saveurs douces et réconfortantes au cœur de l'hiver, qui vous ouvriront l'appétit et régaleront vos convives !
Le bêta-carotène présent dans les mangues booste les défenses du système immunitaire (7), qui est la première barrière de notre corps contre les maladies et qui est par conséquent essentiel pour rester en forme. De même, les antioxydants des mangues sont également centraux pour une bonne santé.
La mangue est riche en : vitamine B9, car elle apporte l'équivalent de 35,10 % des VNR en vitamine B9, soit 70,20 µg pour 100 g ; vitamine C, car elle apporte l'équivalent de 31,25 % des VNR en vitamine C, soit 25 mg pour 100 g.
Comment savoir si les mangues sont périmées ? Les mangues qui se gâtent deviennent généralement très molles, se couvrent de taches sombres et commencent à suinter. Jetez les mangues si des moisissures apparaissent ou si les mangues ont une odeur ou une apparence inhabituelle.
La première méthode consiste à enlever la cosse du noyau pour récolter l'amande protégée. Avec un couteau, on ouvre les deux parties du noyau. L'amande est alors disponible. Il faut la planter à 4 cm de profondeur dans un terreau bien humide et riche en éléments nutritifs, comme des algues, du fumier ou du compost.
Les fruits à adopter pour être énergisé et tonifié le matin sont les cerises et les raisins noirs. Les framboises sont idéales pour éviter les fringales de fin de matinée. Et pour manger sucré mais sans trop de calories, les fraises, le melon et la pastèque sont vos amis.
MANGER UNE POMME LE SOIR AVANT DE DORMIR
Riches en fibres, ils peuvent provoquer des ballonnements.