Tout simplement parce que les denrées d'importation sont aussi coûteuses que leurs homologues "made in Japan", en raison des taxes très importantes appliquées aux produits étrangers afin de protéger le marché intérieur.
Le Yubari King, un melon d'exception
Cultivé sur l'île d'Hokkaido au Japon, au nord du pays, ce melon est le produit phare de la région.
En moyenne, un melon au Japon coûte environ 165 euros – ce qui reste toutefois un montant très élevé. Ce prix s'explique par un soin particulier et une attention constante accordés à ces fruits durant leur croissance de cent jours et leur durée de cultivation d'une année.
Les maraîchers expliquent ce phénomène de plusieurs manières : Il y a moins de producteurs qu'auparavant, donc une offre moins importante que la demande, et il y aussi, pour les fruits et légumes importés, l'impact du prix du transport.
Les pommes sont chères en Corée car elles sont cultivées localement, ce qui en fait un cadeau généreux. En fait, les Coréens pensent que les fruits de saison sont les meilleurs. Par conséquent, le fruit le plus consommé change en fonction de la saison.
« Dans l'archipel nippon, les surfaces agricoles sont rares, le climat très humide est peu propice aux cultures maraîchères et à l'arboriculture fruitière, et la main d'œuvre japonaise est qualifiée, donc chère : les fruits et légumes récoltés au Japon sont ainsi très onéreux, et ce d'autant plus que la demande est ...
Au nord, l'un des plus célèbre fruit est la pomme d'Aomori, réputée pour être la meilleure du monde. Dans la même famille de fruits, on nomme aussi la pomme Fuji, qui s'exporte beaucoup, et la poire Nashi, emblématique des fruits d'origine japonaise, mais également le kaki.
La mangue Taiyo no Tamago (Japon)
Cette mangue en forme d'œuf n'a visiblement de spécial que sa forme. Et encore, à l'œil nu, ce n'est pas évident. Mais pour se la payer, on débourse des centaines d'euros. La plus chère a par exemple été vendue à 2567 € !
Incontestablement, la pomme est le fruit préféré des français. Les français consomment, en moyenne, jusqu'à 17 kilos de pommes, par année et par foyer. et la fraise.
La pomme : le meilleur fruit pour l'apport de fibres
Et pour cause, nombreuses sont les études qui montrent les bienfaits de la pomme sur la santé. En effet, ce fruit renferme une bonne quantité de polyphénols : quercétine, anthocyanine (dans les pommes rouges), ou encore épicatéchine.
Le thon d'Oma, une institution
Le thon vendu plusieurs millions d'euros samedi n'a pas nagé dans n'importe quelles eaux. Il provient des côtes d'Oma, dans la préfecture d'Aomori, au nord du Japon, réputée pour sa richesse en poisson. En 2018, Lonely Planet la décrivait comme « le centre de l'univers en matière de thon.
Une assiette (généralement contenant une paire du même type de sushi) coûte entre 100 yens (comme pour l'oeuf) et 600 yens (pour la partie la plus grasse et savoureuse du thon ou l'oursin). Ainsi, il est possible de se faire vraiment plaisir pour à peine 1 000 ou 2 000 yens !
Mikio Okuda est un agriculteur japonais qui fait pousser des fraises dans ses serres au sol, et elles ont une particularité : elles sont les plus chères au monde. Dans cette vidéo, il présente 2 variétés au journaliste : une fraise à +18€ et une autre à +360€, et après les avoir goûtés il trouve leur prix juste.
Habiter : Salaire moyen au Japon en 2023
En moyenne, le salaire moyen au Japon est de 2064.5 €. Cette donnée est issue de la moyenne des salaires moyens renseignés par les internautes habitant dans le pays. La différence avec le salaire moyen en France est de 9%.
Le riz est l'aliment de base le plus consommé au Japon, devant le pain et les pâtes. Selon une récente enquête, il semble que le riz reste l'aliment de base qui est le plus consommé au Japon, davantage que le pain ou les pâtes, particulièrement au dîner.
Les Japonais apprécient particulièrement les légumes racines et les courges comme les radis blancs « daikon », oignons japonais « negi », carottes « ninjin », patates douces « satsuma-imo » ou encore les potimarrons « kabocha ». Les légumes verts à feuilles sont également très utilisés dans la cuisine traditionnelle.
Le Yubari King est le fruit d'un croisement de deux variétés de melon, le Burpee's Spicy Cantaloupe et le Earl's Favourite. Ce melon peut coûter en moyenne 300 euros, mais en 2018 deux Yubari King ont été vendus aux enchères pour 3,2 millions de yens, soit plus que 25 000 euros !
La tomate est le légume le plus acheté par les ménages français. Les Français ont acheté 82,28 kg de légumes par ménage en 2021, selon les données de Kantar publiées par FranceAgriMer.
Pour près de 30 % des hommes interrogés, la banane était le fruit favori, comparé à environ 20 % qui préféraient la cerise.
Le mashua. Le mashua, de son nom barbare « Tropaeolum tuberosum » ou encore, capucine tubéreuse, est une plante vivace qui appartient à la famille des Tropaeolaceae (Une plante très connu appartenant à cette famille reste la capucine).
Aucun aliment n'y échappe. Sur les étals des primeurs et des supermarchés, un fruit atteint même des records de prix : il s'agit du melon.
Le brocoli romanesco : un légume italien qui a une forme unique en spirale. Il est considéré comme un légume de luxe et peut coûter jusqu'à 6 euros la tête.
Les contenants japonais, comme le bol et le bento, permettent de manger la juste quantité d'aliments sans trop calculer et de mettre davantage en valeur ce que l'on mange – et donc de plus apprécier.
Les sushis : le plat japonais le plus populaire
Parmi les plats japonais typiques, les sushis sont incontestablement les plus connus du monde. Il s'agit d'une boule de riz vinaigré sucré, accompagné de tranches de poisson cru (sashimi), des légumes et d'une feuille d'algue.
Les boissons japonaises les plus populaires sont le saké, qui est un alcool de riz, le thé ainsi que la bière.