C'est inscrit dans les hormones Il vous est peut-être déjà arrivé d'avoir une envie compulsive de chocolat . Si c'est le cas, rassurez-vous, cette compulsion est plus courante que l'on ne pense puisque selon une étude, plus de 25% des femmes seraient sujettes de telles envies contre seulement 14% des hommes.
Théobromine et sérotonine
Le chocolat est un des aliments les plus riches en théobromine avec le guarana et le yerba maté. Une fois métabolisée par notre organisme, la molécule de théobromine renforce le transport de la tryptophane par nos neurones, pour offrir une voie royale à la sérotonine : l'hormone du bonheur.
le chocolat est rempli de propriétés vivifiantes et stimulantes. Coup de blues passagers ou période de stress, le chocolat, riche en sérotonine vous apaisera. Certains psychanalystes expliquent même que croquer du chocolat reviendrait à rechercher le téton du sein maternel.
Il n'est pas surprenant que les femmes consomment plus de chocolat que les hommes . Cependant, l'écart de consommation est peut-être moins important qu'on ne le pense généralement. En effet, si 91 % des femmes préfèrent le chocolat, ce pourcentage est légèrement inférieur (87 %) chez les hommes (The Economic Times).
Chocolatomane Nom commun - masculin et féminin identiques Définition : Consommateur excessif ou maladif de chocolat De nombreuses personnes se disent dépendantes du chocolat.
Chez les femmes, de nombreuses études montrent que les envies de chocolat semblent liées aux variations hormonales (menstruation, grossesse, etc.). Elles subissent également une baisse de sérotonine la semaine précédant leurs règles, ce qui entraîne une diminution d'autres hormones et, par conséquent, une envie de chocolat.
C'est meilleur que le sexe
Des chercheurs ont montré à travers une étude que l'envie de chocolat ne serait pas provoquée uniquement par une envie gustative mais aussi par la recherche du sentiment de bien-être qu'il nous procure. C'est bien connu, le chocolat est un allié anti-stress et anti-déprime.
Les hommes consomment plus de calories que les femmes , et les deux sexes ont des habitudes alimentaires différentes, ce qui indique que les femmes ont été socialisées pour manger d'une manière plus féminine.
Le Dr Ghazala Aziz-Scott, spécialiste des hormones à la clinique Marion Gluck, explique : « Bien qu’une petite quantité de chocolat consommée avec modération ne risque pas de perturber vos hormones , opter pour une alternative plus saine peut vous aider à optimiser votre santé. Il existe de nombreuses options, notamment le chocolat à teneur réduite en sucre, le chocolat noir… »
3,3 milliards d'euros : chiffre d'affaires généré par le marché du chocolat en France en 2022. Plus de 10 kg : quantité de chocolat consommée par habitant en Suisse chaque année (plus grands consommateurs de chocolat au monde).
Manger du chocolat contribue à augmenter le taux d'endorphines (un neurotransmetteur du bien-être) libérées dans le cerveau , ce qui explique pourquoi beaucoup le considèrent comme un aliment réconfortant. En bref, manger du chocolat nous fait du bien.
Les femmes valorisent les hommes capables de maintenir leur calme et de réagir de manière réfléchie, même dans les situations les plus tendues. La stabilité émotionnelle implique non seulement la capacité de gérer ses émotions, mais aussi celle d'être présent émotionnellement pour son partenaire.
Au-delà de sa signification symbolique, le chocolat contient des composés chimiques tels que la phényléthylamine, souvent appelée "molécule de l'amour", qui stimule la libération de dopamine dans le cerveau, favorisant ainsi des sentiments de bonheur et d'euphorie, renforçant ainsi son lien avec l'amour.
Les vertus du cacao pour la peau
Riche en antioxydant et principes actifs, le chocolat possède en effet de nombreuses vertus pour la peau. Il tonifie, hydrate, nourrit et adoucit la peau, mais pas seulement. Les Mayas utilisaient surtout le cacao pour son pouvoir cicatrisant afin de guérir certaines blessures.
Une consommation excessive et régulière de chocolat contribue à un apport calorique trop important pour votre organisme, et pourrait entraîner une prise de poids (surtout si ces calories ne sont pas brûlées par l'activité physique).
Lorsque nous avons envie de chocolat c'est tout simplement que notre corps a besoin de certains nutriments que nous ne pouvons trouver dans des aliments très sains. Cette envie de chocolat peut être contrôlée par un apport en magnésium.
Mangé en grande quantité, il ralentit la vidange gastrique ce qui peut causer des maux de ventre, des reflux, des nausées voire des vomissements. Cela concerne aussi bien les enfants que les adultes.
Mais surtout car le chocolat est un antidépresseur naturel : il contient une molécules euphorisante, la phényléthylamine, un psychotrope de la famille des amphétamines. Et cette molécule va libérer dans notre corps de la dopamine, la fameuse hormone du plaisir.
Chocolatomane Nom commun - masculin et féminin identiques Définition : Consommateur excessif ou maladif de chocolat De nombreuses personnes se disent dépendantes du chocolat.
Le chocolat peut servir à exprimer un sentiment, car il est souvent associé à des moments de partage, d'affection et d'amour. Offrir du chocolat à une personne qui vous est chère sera considéré comme étant un geste de gentillesse et d'attention, une manière de lui dire que vous pensez à elle.
Le goût pour le sucre : la faute aux hormones ? Certains chercheurs proposent une explication "hormonale" à cette préférence des femmes pour le goût sucré. De nombreuses femmes affirment en effet avoir plus envie de sucres dans la période qui précède les règles.
L'étape de la torréfaction dégage une odeur
Et dans le process de fabrication, certaines étapes dégagent une odeur de chocolat. « Quand on torréfie le grain de cacao dans de grands fours pour lui donner du goût, cela dégage une odeur », admet Didier Parard, directeur de Cargill au Grand-Quevilly.
L'envie de sucré le soir n'est pas une question de volonté, mais souvent le signe d'un déséquilibre entre stress, fatigue et alimentation. En adoptant de bons réflexes au quotidien, vous pouvez limiter ces pulsions sans frustration et retrouver un rapport plus serein avec le sucre.