Le chlore sert à éliminer les traces de matières organiques et les nutriments (nitrate, phosphate, pesticide) contenues dans l'eau. Le goût ou l'odeur provient de la réaction chimique produite par la dissolution des matières organiques.
Pour faire passer le gout chloré, laissez couler l'eau quelques instants (plusieurs minutes après une longue absence car l'eau a pu stagner dans les canalisations), puis remplissez une carafe ou une bouteille en verre et placez-la au frais quelques heures. Le chlore va s'évaporer comme par magie.
Cette odeur et ce goût sont liés à une sorte de gaz extrêmement volatile produit par le chlore quand il réagit avec la matière organique qu'il rencontre , ajoute le Dr Beaulieu, rappelant que l'eau reste le produit alimentaire le plus contrôlé. Près de 70 paramètres sont mesurés en permanence dans l'eau du robinet.
Le chlore présent dans l'eau du robinet est un gage de sécurité de notre eau. Il est plus que nécessaire et il n'est pas dangereux pour notre santé. Le chlore est un oxydant et désinfectant puissant qui agit pour faire fuir les matières organiques.
Cancer, troubles cardiaques, vieillissement mental et physique précoce sont des effets attribuables au chlore se trouvant dans l'eau de robinet. Il nous fait vieillir avant l'heure en accélérant les symptômes du vieillissement tel que le durcissement des artères.
Les éléments chlorés
Cette étape du traitement de l'eau peut affecter son goût : il s'agit notamment de ce goût de “javel”, d'eau de piscine, que nous connaissons tous.
L'association estime d'ailleurs qu'il vaut mieux privilégier l'eau du robinet, plus écologique et moins chère que celle en bouteille.
Peut causer une grave irritation du nez et de la gorge. Peut causer de graves lésions pulmonaires. Peut causer une accumulation potentiellement mortelle de liquide dans les poumons (œdème pulmonaire). Les symptômes peuvent comprendre la toux, une dyspnée, des difficultés respiratoires et une oppression à la poitrine.
L'eau du robinet est une eau à boire sans modération
Tous les minéraux nécessaires à notre organisme sont présents sans excès, dans l'eau du robinet. Mise à disposition 24 heures sur 24 partout, elle peut être bue quotidiennement*, sans modération et sans risque, tout au long d'une vie.
Propriétés toxicologiques du chlore
Cette toxicité permet donc d'obtenir une eau potable en détruisant les bactéries, toutefois cette substance est également toxique pour l'humain.
Le chlore est donc utilisé comme « désinfectant » pour supprimer les bactéries pathogènes que pourrait rencontrer l'eau durant son périple. C'est donc le chlore qui est responsable du goût dans l'eau du robinet voire de l'odeur désagréable qui s'en dégage.
Les propriétés du chlore
Au delà de ses vertus gustatives, il permet surtout aux muscles de se contracter, et favorise ainsi les battements du cœur comme une meilleure digestion. Les scientifiques ont également prouvé que le chlore participait à réguler le flux sanguin, tout en transmettant les impulsions nerveuses.
Lorsqu'elle est exposée à l'air, l'eau absorbe donc une partie du dioxyde de carbone (CO2), dont une petite portion se transforme, dans le verre, en acide carbonique. Celui-ci abaisse le pH (mesure d'acidité des liquides), rendant l'eau légèrement plus acide. Cela explique le changement de goût.
Les eaux riches en calcium sont : Hépar (549 mg/L), Courmayeur (576 mg/L), Contrex (468 mg/L), Salvetat (253 mg/L), Quézac (170 mg/L), Saint Amand (230 mg/L), San Pellegrino (174 mg/L), Vittel (240 mg/L), Badoit (190 mg/L), Arvie (170 mg/L)…
* Disposer une branche de menthe fraîche dans une carafe remplie d'eau du robinet. La menthe va capturer les mauvaises odeurs, et délicatement parfumer l'eau. * Ajouter quelques gouttes de jus de citron dans la carafe : radical pour éliminer le mauvais goût et subtilement parfumer l'eau du robinet !
Contamination probable via les bouchons de bouteille
Parmi les marques étudiées, c'est la Vittel Kids (0,33L) qui contient le plus de microparticules (121 microparticules par litre). Viennent ensuite la Cristalline, Vittel, Perrier, Evian, et Badoit, qui en contiennent à hauteur d'une à sept microparticules par litre.
Parmi les eaux en bouteille sans aucune trace de polluant, on retrouve les eaux minérales Evian, Contrex, Courmayer, Thonon, Montcalm, Wattwiller, les eaux minérales des marques Auchan, Carrefour, Leclerc et Leader Price, et les eaux minérales gazeuses Perrier, Badoit, San Pellegrino ou Quezac.
Les motifs d'insatisfaction restent stables : il s'agit de la présence de calcaire (69 %), ainsi que l'odeur et le goût de chlore. D'ailleurs, près des deux tiers des non-consommateurs d'eau du robinet motivent leur refus par des questions de goût.
Le composé chimique de l'eau de Javel, c'est de l'hypochlorite de sodium, du chlore dissout dans une solution de potasse.
Les effets nocifs d'un excès de chlore dans le piscines intérieures ou extérieures sur la santé : des irritations de la peau, des yeux et des voies respiratoires, des risques d'intoxication chronique, pour les nageurs de compétition : 2 à 3 fois plus d'allergies et d'asthme que les autres athlètes.
En effet, l'eau de javel est un produit chloré que l'on a longtemps utilisée dans les piscines pour en purifier et assainir l'eau, car elle génère du chlore.
Résidus de médicaments et pesticides
Selon "60 millions de consommateurs" : La grande surprise est la présence de tamoxifène, hormone de synthèse utilisée dans le traitement du cancer du sein, dans la Mont Roucous, Saint-Yorre, Salvetat, Saint Armand (Du Clos de l'abbaye) et Carrefour Discount (Céline Cristaline).
L'eau plate, meilleure pour les os des seniors
D'autres sont considérés comme calciques et magnésiques car elles ont une quantité élevée en ces minéraux. (Courmayeur®, Contrex®, Hépar ®) Elles sont à privilégier chez les séniors afin de garder une bonne minéralisation osseuse et d'éviter les rhumatismes.
L'eau plate d'Evian
Sur les bouteilles d'eau plate d'1,5 L de la marque Evian, seule 1 microparticule de polyéthylène a été signalée. Sur les plus petites bouteilles (50cL), les chercheurs ont constaté 2 microparticules.