Une bosse graisseuse rehausse le niveau du garrot, surtout chez les mâles, cette bosse étant petite ou grosse, droite ou tombante selon les races. Elle constitue une réserve calorique qui leur permet de supporter des périodes de disette : elle se gonfle en saison humide et dégonfle pendant la saison sèche.
L'ongulé possède de hautes cornes recourbées, plus longues que celles du bœuf et teintées de blanc ou de noir selon la variété du bovidé. Le zébu arbore de grandes oreilles pendantes et une extension de la peau sous la gorge.
La femelle, nommée aussi la zébute, est vivipare. Elle est prête à se reproduire à 44 mois. La gestation, qui dépend de l'âge et de la santé de la femelle, dure 285 jours environ. Elle donne naissance à un petit, une fois par an.
Le zébu, ou Bos Indicus, se caractérise par une bosse sur le dos, comme ici cette vache blanche au milieu d'autres congénères plus «classiques».
Il faut compter 100 euros pour un cochon, 300 euros pour un zébu et 600 euros pour une vache "métisse", qui peut produire jusqu'à 15 litres de lait par jour.
Cette vache vaut 3,8 millions de francs. Près de quatre millions de francs (21 millions de réals brésiliens), c'est la valeur qu'a atteint une vache au Brésil. Devenue la vache la plus chère jamais recensée alors qu'elle n'a que quatre ans, elle bat le record du monde!
Habitat. Le zébu n'habite pas à quelque part en spécifique. Il a été introduit au États-Unis, en Amérique du Sud, Amérique du Nord(en petite quantité),en Amérique centrale et dans les parties septentrionales. Mais le zébu est originaire d'Inde et aurait été domestiqué en Europe.
et peut-être la plus attachante ! Il s'agit de la race d'Hérens (ATTENTION : BIEN. PRONONCER « ÉREIN » !).
Une génisse ou vachette, appelée aussi taure au Québec ou dans le Poitou, est une vache qui n'a pas vêlé. Descendant de plusieurs sous-espèces d'aurochs, les bovins actuels (zébus compris) sont élevés pour produire du lait et de la viande, ou comme animaux de trait.
Taureau : mâle adulte non castré âgé de plus de 24 mois (jour anniversaire des 24 mois compris). Bœuf : mâle adulte castré âgé de 12 mois et plus (jour anniversaire des 12 mois compris). Vache : femelle ayant vêlé.
Le bœuf : le bœuf est un mâle, un taureau qui a été castré, alors sans hormones mâles, ce qui lui procure une croissance lente, donc une meilleure répartition des graisses et donc une viande de meilleure qualité gustative.
Dans son acception « viande bovine », le bœuf que consomment les français, c'est presque toujours de la femelle : de la vache, pour 61 % des volumes, et de la génisse, pour 17 %. La production française n'est pas composée à 78 % de femelles.
Si chez le zébu, bovin domestique d'Asie et d'Afrique, le petit n'a pas de nom particulier, la maman s'appelle la zébute.
La Blonde de Galice
Cette race à viande espagnole est considérée par certains comme la meilleure au monde. Élevées avec un véritable amour pendant de longs mois, ces bêtes magnifiques donnent une viande extrêmement tendre, aux arômes intenses et épicés.
les génisses de boucherie : il s'agit des bovins femelles n'ayant pas encore vêlé (c'est-à-dire n'ayant pas encore donné naissance à un veau).
être « nez-de-boeuf » (prononcer boeuf comme au pluriel) se dit de quelqu'un d'un peu niais ou lent d'esprit, quelqu'un qui ne voit pas plus loin que le bout de son nez.
Les vaches n'ont pas besoin de beaucoup de sommeil. Par jour, elles ne dorment qu'environ 30 minutes en sommeil profond qui est divisé en 6-10 courtes périodes. Néanmoins, elles sont couchées jusqu'à 10 heures par jour.
Ainsi leur vision est profonde, ils perçoivent une personne à 900 mètres (même sensibilité que l'homme) mais grossière. Ceci explique que les herbivores sauvages ne réagissent pas à la vue d'un homme éloigné et immobile car ils ne peuvent l'identifier.
Il existe une différence de poids entre les bovins de boucherie et les bovins laitiers, à cause du pis qui est enlevé avec la peau. Il va de soi que le poids du pis est beaucoup plus grand dans le cas des vaches laitières.
A l'image de son territoire, l'Aubrac est rustique et son caractère en fait une des races préférées des éleveurs. Docile, douce et gentille, elle se révèle être une formidable mère reproductrice : en effet, là où une charolaise donnera naissance à 2 veaux en moyenne dans sa vie, l'Aubrac mettra bas 15 veaux !
La Manche en tête
Dans la Manche, on compte 744.000 vaches pour environ 493.000 habitants, le département est ainsi largement en tête en France métropolitaine.
Le jeune mâle est un taurillon. Sa femelle est la vache.
Nom commun. Extrémité du museau de certains animaux, comme le bœuf, le taureau, et de certains fauves, comme le lion, le tigre. Ornements de sculpture qui représentent des mufles d'animaux.
Un jour c'est le loup ou le lynx, le lendemain ce sont les vautours, la situation est intenable. » Certains éleveurs de moutons ne veulent même plus exploiter certains secteurs.
Une bosse est une excroissance s'élevant sur le dos de bovins (notamment le zébu) et camélidés (plus précisément le dromadaire et le chameau de Bactriane, ce dernier en ayant deux).