Il est choisi principalement par son goût raffiné qui apporte un plaisir gustatif indéniable et pour ses vertus puisqu'il est constitué d'acides gras essentiels Oméga-3.
Pourquoi fait-on un tel festin à Noël ? L'origine du festin de Noël nous vient de la religion chrétienne. Pour célébrer la venue du Christ, la période précédant Noël était marquée par une période de “jours maigres”. On ne mangeait alors pas de viande.
Le foie gras, les huîtres, les escargots, le saumon fumé sont souvent au menu du repas de Noël. La dinde aux marrons est le plat traditionnel français du réveillon de Noël. Quant aux desserts, les Français sont friands de la bûche de Noël.
Le 24 décembre au soir, pour patienter avant l'arrivée du Père Noël, il est de coutume dans les pays francophones de fêter le réveillon de Noël autour d'un repas gourmand généralement en famille. En entrée, huîtres, foie gras, saumon fumé et boudin blanc débutent le repas de Noël.
Si la légende et la tradition veulent que dans la nuit du 24 décembre, pendant que les enfants dorment, le Père Noël descende par la cheminée et leur dépose au pied du sapin "des cadeaux par milliers", à ouvrir au petit matin, les plus impatients craquent le 24 au soir (parfois avant même d'avoir entamé le repas de ...
Pour le Trésor de la Langue Française, donc, le mot "réveillonner" aurait fait l'une de ses premières apparition en 1355, avec comme signification celle de "festoyer le soir". Effectivement, c'est bien ce à quoi beaucoup se consacrent encore aujourd'hui aux dernières heures du 24 décembre ; festoyer gaiement…
On y retrouve habituellement l'oie de Noël servi en sauce avec de délicieux Knödel. Mais régulièrement les allemands aiment aussi déguster de la carpe, des saucisses de gibier avec de la salade de pommes de terre, de la raclette ou de la fondue. Comme évoqué, l'oie est incontournable pour Noël.
On prépare son accompagnement la veille
Gratin, légumes rôtis, parmentiers… Autant de recettes que l'on apprécie tout autant quand elles sont réchauffées. Pour un repas de Noël à la montagne, on prépare une tartiflette dès la veille, comme ça il ne reste plus qu'à la réchauffer le jour J.
Le saumon d'Alaska est celui qui s'en sort le mieux car la mer est moins polluée. C'est donc celui qui permet de bénéficier des bienfaits du saumon sauvage en limitant les méfaits liés à la contamination des océans.
La première du top affiche, elle, un prix au kilo plus allégé (57,90 €). Il s'agit du saumon fumé prestige bio de la marque norvégienne Mowi, disponible en grandes et moyennes surfaces. Quant à la palme du meilleur rapport qualité/prix, elle revient à la truite fumée au bois de hêtre de l'allemand Aldi.
Le chocolat, étant une denrée de luxe, était réservé aux occasions importantes et spéciales. Ils étaient d'ailleurs offerts le 6 décembre aux enfants avec des bonbons et autres confiseries. Ces cadeaux étaient réservés aux enfants qui s'étaient bien comportés durant l'année par Saint-Nicolas.
La faim du matin est due au pic de cortisol
Cette hormone déclenche plusieurs réactions dans l'organisme. Le taux de glycémie (de "sucre") dans le sang augmente, pour alimenter les cellules après la nuit. Cela fait augmenter le taux d'insuline (hormone qui fait baisser la glycémie).
Star phare de pâque, le gigot d'agneau est également un mets recherché lors des fêtes de Noël. Associé au pain d'épices et baigné dans la sauce au foie gras cette recette sera très appréciée de vos invités. Poisson très prisé durant les fêtes de fin d'année, le saumon est incontournable lorsqu'il s'agit d'évoquer Noël.
En entrée, les huîtres, les escargots ou encore le foie gras restent évidemment des incontournables que l'on déguste en famille avant la traditionnelle dinde aux marrons. Au moment du dessert, la bûche de Noël, qu'elle soit pâtissière ou glacée, fait également des émules chez tous les âges.
Le 24 décembre, on fête le réveillon de Noël. Tradition moderne, cette date a une véritable signification dans la religion chrétienne. À minuit, une messe spéciale est donnée dans les églises pour célébrer la naissance de Jésus, qui est donc supposé être venu au monde dans la nuit du 24 au 25 décembre.
L'histoire du nouvel an
C'est Jules César qui a décidé que le 1er janvier serait le jour de l'an. Dans la Rome Antique, cette journée était dédiée à Janus, le dieu du renouveau.
Le réveillon de Noël (ou veille de Noël) est la soirée du 24 décembre qui précède Noël et qui fait souvent l'objet d'un long repas, généralement familial, parfois accompagné d'autres célébrations telles que la messe de minuit.
Explications. Non, ce n'est pas la marque de boisson Coca-Cola qui a donné naissance à la couleur écarlate des habits du père Noël. L'idée selon laquelle les vêtements qui enveloppent la silhouette enrobée du Santa Claus sont passés au rouge après une campagne de publicité pour le fameux soda, n'est pas exacte.
Le Père Noël est le Père Noël ! Non, s'il a une barbe blanche, c'est parce qu'un jour le Père Noël a eu des enfants.
La mère Noël est un personnage fictif traditionnel, épouse du père Noël. Elle est généralement présentée comme une femme âgée, corpulente, aimable et patiente, alors que le père Noël est souvent plus exubérant.