On remercie les protéines du lait, comme la lactalbumine – de son petit nom –, pour la formation de la mousse. Quand on fouette le lait, des petites bulles d'air restent emprisonnées dans un réseau de protéines, qui ressemble, grosso modo, à une toile d'araignée.
Bien mélanger. Pour dissoudre le lait en poudre dans l'eau, agitez le biberon en le faisant tourner entre vos mains, en évitant de le secouer, ce qui provoquerait de la mousse.
Il est recommandé d'agiter brièvement le biberon avant toute utilisation (mouvements rotatifs, ne pas secouer). En effet, les matières grasses contenues dans le lait pourraient s'être déposées au fond du biberon. Avant de donner le biberon, il suffit de le mettre à température (35°C environ).
Il faut toujours verser l'eau avant d'y ajouter les doses de lait en poudre, afin d'éviter que le volume d'eau ne soit insuffisant.
De ce fait : s'il est à température ambiante, le biberon peut être conservé pendant une heure. Au-delà de ce délai, il faut jeter le lait ; si le biberon est réchauffé, il doit être consommé dans la demi-heure, car les germes s'y développent encore plus vite.
Chauffer le lait n'est pas nécessaire sur le plan de la nutrition, mais on le fait parce que la plupart des bébés préfèrent leur lait tiède. En général, les enfants commencent à boire des liquides réfrigérés comme le lait, l'eau et le jus à partir de 10 à 12 mois.
Nestlé croissance Le trio gagnant !
Enfin, "croissance" va proposer du magnésium et des sucres lents, pour les enfants actifs. Tous les trois contiennent du fer (25 fois plus que le lait de vache classique), des acides gras essentiels et des protéines.
Il s'agit d'une accélération du péristaltisme intestinal (mouvements de la paroi) en particulier au niveau du côlon, après le remplissage de l'estomac.
Verdict : selon 60 millions de consommateurs, les meilleurs laits infantiles biologiques premier âge sont , avec la note de 19/20, Hipp, ex-æquo avec Novalac (premium 1) et Nidal (deux formules non bio). Modilac Expert bio (sans huile de palme) décrochait la quatrième place avec 18,5/20.
Si votre enfant ne rote pas dans les minutes qui suivent le repas et ne semble pas être gêné, pas d'inquiétude à avoir. Il s'endort sans faire son rot ? Ce n'est pas grave, laissez-le dormir tout son soûl. Essayez de le faire dormir pas totalement allongé.
Le rot et l'allaitement maternel
Pas d'air dans l'estomac, donc pas de rot. CQFD. Donc pas d'inquiétude si votre enfant ne fait pas de rot après une tétée!
Il est important de ne pas coucher le bébé sans surveillance avant qu'il n'ait fait son rot. Car, couché sur le dos, en cas de régurgitation, le contenu alimentaire de l'estomac peut obstruer les voies respiratoires, ce qui peut être mortel.
La mousse étouffe rapidement le gazon. Pour empêcher son apparition, aérez souvent un sol trop compact, drainez un sol imperméable, allégez la terre par des apports de tourbe et de sable. Si le pH de votre sol est trop acide, corrigez le pour éviter toute apparition de mousse.
L'acide citrique pour éliminer la mousse naturellement
C'est un produit anti-mousse intéressant. Dans un seau, pour 4 litres d'eau tiède, ajoutez 300 gr d'acide citrique, 75 gr de bicarbonate de soude, 7 gouttes d'huile essentielle d'arbre à thé (Tea Tree) et 10 ml d'huile (au choix : colza, coco, ricin ou tournesol).
Comment faire mousser du lait avec un fouet
La façon la plus simple faire de la mousse de lait est d'utiliser un fouet. Tout d'abord, réchauffez votre lait, puis fouettez-le énergiquement pendant une à deux minutes, jusqu'à ce que vous obteniez la mousse souhaitée.
Même si le lait infantile se rapproche au plus près de la composition du lait maternel, il n'en reste pas moins un lait artificiel.
Choisissez un lait contenant moins de lactose : Novalac AC : 31 %, Guigoz AC : 35 %, Gallia AC : 39 %, Picot AC : 42 %, Gallia Lactofidia : 51 %, Modilac Actigest : 53 %, etc.
Novalac vous donne la possibilité de sélectionner le lait anti-colique en fonction de l'ampleur des coliques auxquelles votre bébé est sujet. Pour le cas du Novalac AC2 par exemple, il est plutôt adapté aux enfants de 6 mois et plus.
La plupart des bébés préfèrent boire le lait tiède, comme au sein, car la température du lait est la même que celle du corps humain. Cela ne le rend pas « meilleur » ni plus facile à digérer. Il s'agit, tout simplement, d'une préférence des bébés. Ils accepteront le lait froid autour de l'âge de 10 à 12 mois.
Car, pour y venir : non, le biberon n'a pas forcément besoin d'être chauffé. Vous pouvez le lui donner à température ambiante, ce qui est plutôt pratique en déplacement. Veillez simplement à utiliser une eau en bouteille, restée à température ambiante (ne la stockez pas au frigo)(3).
« La température peut s'élever très fortement dans le biberon et entraîner des brûlures graves », précise l'autorité sanitaire sur son site. Il est donc recommandé de choisir le bain-marie ou le chauffe-biberon, deux procédés qui permettent d'obtenir de manière douce et homogène une température idéale.
Les avantages du biberon à température ambiante
De plus, c'est la meilleure solution lorsque vous voyagez. Pour la préparation, n'utilisez jamais de l'eau fraîche. Ce lait doit être consommé en moins d'une heure après la préparation. Au-delà de ce temps, il n'est plus bon de le consommer.
Constipation, coliques, problèmes digestifs, faim récurrente… Plusieurs signes peuvent vous alerter et vous amener à envisager un changement de lait infantile. Attention ! Changer le lait de bébé ne se fait pas sans avis du médecin ou du pédiatre, surtout concernant le choix de laits anti-reflux souvent plus épais.
Dans l'idéal, le biberon doit être préparé juste avant d'être donné au bébé. A température ambiante le lait doit être donné dans l'heure, sinon il faut le jeter.