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Les kiwis sont des oiseaux aux ailes réduites.
Ils n'ont pas non plus de muscles assez puissants pour les actionner. C'est pourquoi ils ne peuvent pas voler. Il existe d'autres oiseaux incapables de voler : l'autruche, l'émeu, le nandou, le casoar et, bien sûr, les manchots.
Les kiwis, des espèces menacées et diversifiées
L'espèce est passée proche de l'extinction en tombant sous les 200 individus dans les années 1990. Aujourd'hui classé espèce « en danger d'extinction », le « Rowi », comme il est surnommé, reste le kiwi le plus rare et vit uniquement sur l'île Sud.
Les rats et les phalangers-renard sont connus pour être des prédateurs de cet oiseau. Le kiwi, de la taille d'une poule (environ 60 cm pour 2 à 3,8 kg ), est doté d'ailes, réduites à des moignons (il est donc incapable de voler), d'un long bec, d'un plumage brunâtre et est dépourvu de queue.
Nergi® : des bébés kiwis.
Il est possible que la peau externe du fruit (avec ses petits poils) constitue une protection efficace, et que la composition même du kiwi (notamment la présence d'acides organiques et d'enzyme) lui assure une capacité "d'auto-défense" originale.
Le kiwi, de son nom scientifique Actinidia, puise ses origines en Chine, où il pousse le long du Yang Tsé Kiang, le grand fleuve qui traverse la Chine. Pour cette raison, on le nommait, il y a 2000 ans, Yang Tao, qui signifie « pêche du Yang Tsé » en mandarin.
Le kiwi (Actinidia chinensis) est un arbre à lianes dépassant généralement les 10m de haut, qui se palissent contre un mur. Cette plante vigoureuse et rustique peut résister à des températures négatives allant jusqu'à -12°C.
Le kiwi est un oiseau endémique de Nouvelle-Zélande, de la taille d'une poule ou d'un gros rat, doté de deux courtes pattes griffues, mais incapable de voler. C'est un oiseau portant le même nom que le fruit, en raison de la forme et de la couleur y ressemblant aussi.
Le kiwi est un petit oiseau endémique qui ne vole pas, il est l'emblème de la Nouvelle-Zélande. Son image est tellement associée au pays qu'on utilise aussi son nom pour désigner sa population. Il y a 5 espèces différentes de kiwis en Nouvelle-Zélande, réparties sur des zones géographiques bien spécifiques.
Le kiwi est une plante dioïque, c'est-à-dire qu'il comporte des pieds mâles, très florifères, portant des fleurs mâles au pollen viable et aux ovaires atrophiés et des pieds femelles, à floraison plus réduite, portant des fleurs femelles aux ovaires normalement développés mais dont le pollen est stérile.
Habitat & répartition
Les cinq espèces de kiwis vivent dans les forêts et zones broussailleuses jusqu'à 1.200 d'altitude en Nouvelle-Zélande.
A l'origine le kiwi est un oiseau de Nouvelle-Zélande aux ailes atrophiées, gros comme une poule et bon coureur. « Les habitants en estiment la chair et le chassent avec des chiens. Ils le nomment kivi-kivi » , explique René Lesson en 1828 dans son Manuel d'ornithologie.
5- Le kiwi est bénéfique pour la santé
Le kiwi, un geste santé à adopter tous les jours ? Eh oui ! Riche en antioxydants, sa consommation quotidienne permettrait en effet de prévenir l'apparition de certains cancers et limiterait les risques de maladies cardio-vasculaires.
Plusieurs études cliniques ont démontré que le kiwi Zespri Green soulage la constipation et améliore la fréquence des selles2, 3. Riche en fibres, le kiwi possède en effet des propriétés uniques : les fibres solubles et insolubles qu'il contient fonctionnent ensemble et simultanément4.
Les principaux pays producteurs et exportateurs mondiaux restent l'Italie (540 000 tonnes), la Nouvelle-Zélande (420 000 tonnes) et le Chili (240 000 tonnes).
Pour manger facilement votre kiwi sans le peler, tranchez-le en deux dans la hauteur puis dégustez-le comme un œuf à la coque, à l'aide d'une petite cuillère. On coupe ensuite le plus fréquemment un kiwi en rondelles, après l'avoir pelé.
Ananas comosus : cultiver des ananas chez soi. L'ananas comosus est une plante au joli feuillage mais qui donne surtout le fruit portant le même nom, l'ananas.
En 1904, Isabel Fraser, enseignante en Nouvelle-Zélande, rentre d'un voyage en Chine avec des graines d'Actinidia deliciosa qui vont être semées par un horticulteur. Les premiers kiwis sont appelés « groseilles de Chine ».
Sinon, il faut bien laisser tremper votre kiwi dans un bol d'eau avec du bicarbonate de soude, pendant 15 min. Puis, le rincer à l'eau claire. Cela va permettre d'éliminer les résidus restants. Vous pouvez le frotter avec une serviette propre pour enlever un maximum de poils.
Origines du kiwi jaune
Le kiwi jaune est commercialisé depuis seulement une dizaine d'années. Les variétés de kiwis jaunes sont issues de l'espèce Actinidia chinensis ; elles ne sont pas génétiquement modifiées mais le fruit de repérages dans la nature puis de sélections et de greffages pour les obtenir.