« Qu'on l'aime ou pas, le Big Mac a un goût unique qu'on ne peut lui enlever, ajoute Alain Girard. Les chefs disent que c'est un tout harmonieux qui se tient. On ne goûte pas des choses séparées, mais un tout. C'est très distinctif, ce mélange de sucré, salé, amer et acide.
Une food régressive et réconfortante
Bon plan côté budget, et ouvert un peu partout du matin au soir, le Mc Do régale étudiants, solitaires et familles. Et même si certains se défendent d'apprécier le burger de l'enseigne, peu résistent à son appel.
En comptabilisant la différence de PIB par habitant entre les deux zones géographiques étudiées, le Big Mac « devrait coûter 22 % de moins aux Etats-Unis (4,30 dollars américains contre 5,51), et le dollar serait sous-évalué de 5 % par rapport à l'euro », d'après l'hebdomadaire britannique.
Ce hamburger est composé de deux rondelles de 45,4 g de viande hachée de bœuf ou poulet, de fromage américain, de « Sauce Spéciale » (une variante de la sauce Thousand Island Dressing), de laitue, de cornichons au vinaigre et d'oignons, le tout entre trois tranches de pain au sésame. Il est commercialisé dans 119 pays.
Conclusion de Docteur BonneBouffe. Globalement le Big Mac de chez Mc Donald's semble être une « meilleure alternative » avec moins de calories, moins de graisses, moins de sucres, moins de sodium et plus de protéines que son concurrent, le Whopper. Pas mal, Ronald !
Le Whopper plus gros que le Big Mac
"Chez Burger King, nous avons une confession à faire", s'amuse l'entreprise.
En 2021, notre viande de boeuf est 100% européenne ; majoritairement française ou provenant de nos voisins allemands, autrichiens, irlandais ou italiens.
McDo Halal ou pas ? Le numéro un du Burger en France, McDo, ne souhaite pas actuellement proposer de la viande Halal dans son menu. En effet, certaines recettes contiennent souvent du porc. La cohabitation avec des produits qui correspondent au rites musulmans n'est donc pas possible.
Le principe est simple. Il suffit de prendre le hamburger de cette manière. Avant de dévorer le fameux met, prenez-le avec le pouce et l'auriculaire placés sous le pain inférieur. L'index, le majeur et l'annulaire sont placés, eux, au-dessus du pain supérieur.
En France, le prix moyen constaté est de 4,30 €.
McDonald's Thaïlande, meilleur restaurant du monde.
Le prix en Suisse du produit phare de McDonald's reste le plus élevé au monde. Selon l'indice Big Mac du magazine anglais The Economist, il faut débourser 6,76 dollars en Suisse pour déguster le fameux hamburger, soit un peu plus qu'en 2016 où il coûtait 6,44 dollars.
Pour McDonald's, la publicité est un acteur essentiel pour augmenter sa clientèle, avec un slogan connu de tous : I'm lovin it ! . En effet la firme consacre près de 2 milliards d'euros / an pour la publicité. McDo veut attirer et fidéliser de nombreuses générations d'enfants, qui reviendront, une fois adultes...
Le Big Mac est d'ailleurs le sandwich le plus vendu de l'enseigne ! Depuis sa création, sa recette n'a quasiment pas changé. D'ailleurs le burger phare de la marque s'adapte en fonction de sa clientèle. En Inde par exemple, où la vache est sacrée, le bœuf est remplacé par le poulet.
Durée de conservation des burgers
S'ils sont à l'air ambiante, les burgers doivent être mangés dans les 9 premières heures. Les sauces, le fromage et les crudités rendent la durée de conservation des burgers limitée.
Manger proprement : Rappelez-leur de manger la bouche fermée pour ne pas indisposer leurs voisins, et d'éviter de parler et manger en même temps. Si possible, le rot est aussi à bannir, mais vérifiez que ce n'est pas le symptôme d'une mauvaise digestion ou d'une nausée avant de vous fâcher.
Le meilleur outil pour réchauffer un Big Mac, un Cheeseburger ou tout autre hamburger McDonald's est le four. La chaleur diffuse du four assure un réchauffage uniforme.
Le fabricant réagit
Cependant, entre chacune de nos fabrications, l'ensemble de la ligne de production est nettoyée. Quant à la majorité de nos pains, ils ne comportent pas de porc, y compris en ce qui concerne l'additif E472E qui est d'origine végétale issu de l'huile de tournesol".
Peut-on manger Halal chez KFC ? Chez KFC, le poulet servi n'est pas certifié halal car notre vocation est de proposer une offre universelle. C'est d'ailleurs dans cet esprit que nous avons développé une gamme de produits à base de poisson, afin de pouvoir satisfaire tous les goûts.
Notre viande bovine vient majoritairement de France mais aussi d'Irlande et des Pays-Bas. Diversifier les sources et origines d'approvisionnement est nécessaire pour assurer une quantité et une qualité de production suffisante. Quelle que soit l'origine de la viande, le même cahier des charges strict est respecté.
Sur le flyer en restaurant on parle d'une sauce "au goût unique", et sur le site de BK Canada** d'une sauce style "mille îles", qui est donc après recherches la sauce Thousand Island, avec de la mayonnaise comme base. Encore une fois, elle fait penser à la sauce du Big Mac.
Pas de halal du côté de Burger King
Burger King allait-il continuer dans la même voie ou tout bonnement l'abandonner. Malheureusement, pour le moment il n'existe en France aucun Burger King estampillé halal.
Son utilisation massive dans les chaînes de restauration rapide pour garder le goût, la fraîcheur et l'apparence est clairement dangereuse pour la santé. Avec les acides gras saturés, c'est le cholestérol et un accident cardio-vasculaire qui guettent. Surtout, ces aliments ont une trop haute teneur en énergie.