La réponse se trouve au niveau de la fabrication. Les boîtes à pizza sont carrées car il est plus facile de fabriquer une boîte carrée qu'une boîte ronde. Et en fin de compte, sa fonctionnalité reste la même : La pizza est retenue par les 4 côtés de la boîte, ce qui l'empêche de bouger.
Cette forme particulière lui permet de recevoir la chaleur du four de manière uniforme, de même, il peut être coupé en quatre, huit, voire 16 parties exactement égales. Une forme ronde est également plus facile à manipuler pour le pizzaiolo et s'adapte parfaitement à la boîte carrée.
Pour les clients, il sera plus facile de sortir la pizza de la boite carrée pour ensuite la manger. Coté marketing, la forme ronde donne à la pizza un air plus gros, c'est-à-dire plus attirant.
La technique : avec une roulette, un couteau ou même un ciseau, découpez des parts triangulaires -jusque-là, tout va bien- mais avec des côtés courbés. Et si vous êtes 12 à table, coupez à nouveau en traçant une diagonale sur chacune des parts, comme illustré ci-dessous.
Ce serait la société Domino's Pizza qui aurait développé la boîte à pizza plate et carrée au début des années 1960, mais cette société n'a jamais pensé à breveter son invention. Le premier brevet pour boîtes à pizza date de 1968.
Pourquoi ? et ne rayent pas les plaques de four téflonisées. - aussi pour les gauchers - ! Aucune garniture ne glisse !
Vous pourrez combiner votre pizza avec l'antipasto ou le dessert, mais jamais avec une salade (vous n'avez qu'à manger une salade au déjeuner et déguster votre pizza le soir, vous êtes en Italie, après tout). Par ailleurs, il est parfaitement acceptable de couper votre pizza en tranches et de les manger avec les mains.
Pour commencer, il suffit de repérer le centre de sa pizza. Tracer ensuite six lignes courbées partant de ce centre et arrivant aux extrémités. Cela va créer six parts égales. Ensuite, il faut diviser chaque part en deux, cette fois-ci en traçant une ligne droite à partir d'une des extrémités.
Il existe de nombreuses hypothèses dont celle d'une origine germanique, bizzo, terme longobard voulant dire morceau de pain, bouchée, fouace. On a également soupçonné une origine latine, picea, voulant dire gâteau et on a même évoqué le nom du grand gastronome romain Apicius.
Une facilité de consommation
La pizza est un plat très convivial. En effet, on le mange souvent à plusieurs lors de soirées presque improvisées. Vous pourrez la partager, si vous n'êtes pas sûr de votre appétit. Dans tous les cas, vous vous régalerez grâce à une recette ancestrale et délicieuse.
Il faut compter environ 40 000 € HT pour un distributeur automatique de pizza. Il faut ensuite ajouter : le kiosque 2 modules (hors distributeur) : 10 000 € HT ; la maintenance : 40 à 50 € mensuel.
Les pizzas sont fabriquées en atelier ou dans la cuisine d'une pizzéria. Elles sont ensuite entreposées dans un carton, sur un disque en aluminium, puis stockées dans la chambre froide du distributeur. Lorsque le client sélectionne sa recette, il déclenche le mécanisme.
Afin de déterminer le distributeur qu'il vous faut, vous devez déterminer vos besoins. Il pourrait s'agir d'une envie de boissons fraîches ou chaudes, d'une chose à grignoter ou même d'une bonne pizza toute chaude. Il est idéal de se référer au distributeur ayant une bonne marque.
Une petite pizza de 24 cm est normalement coupée en 6 tranches et sert 2-3 personnes. Une pizza moyenne de 31 cm est normalement coupée en 8 tranches et sert 3-4 personnes. Une grande pizza de 36 cm est normalement coupée en 8 ou 10 tranches et sert 3 à 5 personnes.
Marius doit couper 7 parts dans la pizza ci-contre... Pas bien difficile, direz- vous ? Si ! Car chacune des parts (même s'il y en a de plus grandes que d'autres) doit contenir exactement une olive, et qu'il doit pour cela ne donner que 3 coups de couteau parfaitement rectilignes (ce qui signifie : en ligne droite).
Selon le théorème de la pizza, pour une pizza coupée 3, 7, 11, 15… fois sans qu'aucune des lignes de coupe passe par le centre, la personne qui obtient la part où se trouve le centre aura plus à manger que l'autre. Pour une pizza coupée 5, 9, 13, 17… fois, le contraire prévaut.
Huile d'olive et fibres
Par rapport à la France "où la culture culinaire est très riche en graisses, avec les fromages ou le beurre, en Italie la base c'est l'huile d'olive, on a plus conscience que c'est de la graisse, on la voit avant de l'ajouter à un plat", a estimé la nutritionniste.
La norme à Milan pour le petit déjeuner, c'est un café et une brioche dite Veneziana (recouverte de graines de sucre et/ou de glaçage aux amandes). La brioche, comme on l'appelle ici (dans d'autres régions d'Italie, on entend « cornetto »), est un parent du croissant français.
Les Italiens, comme la plupart des gens, prennent un lunch plus rapide le midi et des repas du soir assez simples en semaine. Certaines familles prennent une entrée de pâtes, de riz ou une soupe, suivie par de la viande, du poisson ou des œufs accompagnés de salade ou de légumes verts.
La clé d'une bonne réussite de découpe est de repérer le centre de la pizza, puis il suffit de découper l'objet de convoitise de façon à tracer des lignes courbées en partant du centre vers les extrémités et de manière à avoir six parts égales.
Privilégiez un emplacement sur lequel il existe des places de stationnement. Il est très important que vos clients puissent stationner sans difficulté. Vous pouvez décider d'implanter votre distributeur au cœur d'une ville ou d'un bourg, à proximité de commerces ou de services tels que la Poste, une gendarmerie etc…
Pizza froide "à réchauffer"
Conservez-la au réfrigérateur et terminez la cuisson chez vous, au four à 220°C pendant 5 min environ.
Les distributeurs de capotes se trouvent dans des endroits variés : les pharmacies, les boîtes de nuit, les hôtels, les bars, les restaurants, les stations-service, les maisons médicales etc. Par ailleurs, tous les lycées doivent être équipés d'au-moins une machine délivrant automatiquement des préservatifs.
Oui, les distributeurs automatiques peuvent être rentables. Un distributeur automatique moyen rapporte 35 € par semaine, mais les distributeurs automatiques bien approvisionnés et placés dans des endroits sûrs et très fréquentés peuvent générer plus de 500 € par mois.