La charcuterie est riche en graisses et en sel. Elle est donc difficile à digérer et favorise la sensation de soif, déjà prégnante en cas de fortes chaleurs.
Chips, cacahuètes, charcuteries, fromages, saumon fumé, thon, tous ces aliments possèdent un point commun : celui de donner soif en raison de leur goût très salé. Résultat : vous voilà obligé(e) de vous lever la nuit pour boire un verre d'eau.
Des cellules qui se vident
Si on mange trop salé, l'excès d'ions sodium va faire sortir l'eau située à l'intérieur des cellules. Or, 1 % à 2 % de déshydratation de l'espace intracellulaire suffit pour déclencher la soif. Voir aussi : Déshydratation.
L'éthanol s'évapore mais le dioxyde de carbone reste
Le dioxyde de carbone libéré par les levures est emprisonné dans la pâte du pain et la fait gonfler, du moins en partie. Un autre élément est indispensable : le gluten contenu dans la farine.
Après avoir passé une agréable soirée en dégustant une bonne pizza avec des amis, on se retrouve parfois tourmentés par une digestion difficile, totalement déshydratés durant la nuit. La raison est la maturation incomplète de la pâte et non pas le mauvais levage, comme ce que l'on croit communément.
Des recettes riches en eau pour s'hydrater
« Ce sont des recettes riches en eau, pour aider à s'hydrater », souligne Amélie Fossier. « Le concombre, c'est 80 ou 90 % d'eau et les fruits, environ 70 %. Cela permet de pallier l'absence de soif des personnes âgées en période de fortes chaleurs. »
Par conséquent, si vous avez un reflux, il est préférable d'éviter de manger pendant au moins 3 heures avant de vous coucher. En outre, vous pouvez éviter de boire ou de manger des aliments contenant de la caféine, de l'alcool, du thé, du chocolat ou des épices chaudes. Tous ces aliments peuvent aggraver les symptômes.
La banane, peu calorique et rassasiante
En résumé, c'est un bon coupe-faim qui aide à tenir longtemps et diminue le risque de grignotage. Une bonne collation dans l'après-midi par exemple si on en ressent le besoin. Dégustée le matin, elle vous donnera l'énergie nécessaire pour bien commencer la journée.
"Manger la nuit implique, dans la majorité des cas, une hausse des apports caloriques de la journée entraînant un risque de surpoids, voire d'obésité, et les complications associées : maladies cardio-vasculaires et diabète de type 2, entre autres.", alerte Sofia Bsikri.
Quand on mange un aliment sucré comme du chocolat, du sucre passe dans la circulation sanguine. Donc, le taux de sucre dans le sang augmente. Par un phénomène chimique appelé osmose (transfert d'eau), nos cellules vont perdre de l'eau qui va rejoindre la circulation sanguine.
Le sucre donne soif car un excès de sucre dans le sang conduit à une plus grande activité rénale. Les reins vont produire davantage d'urine pour éliminer le trop-plein de sucre. C'est d'ailleurs pour cette raison que l'un des symptômes du diabète est une soif inextinguible.
La raclette donne soif en raison de sa forte teneur en sel.
Le fromage en lui-même n'est pas un diurétique – il ne vous fera pas uriner plus que votre corps ne le souhaite déjà.
Privilégiez les aliments riches en eau pour vous hydrater : les légumes frais et fruits d'été qui peuvent être composés jusqu'à plus de 90% d'eau dont le concombre, la tomate, la salade verte, sans oublier les fruits comme la pastèque, le melon, la pêche ou les fraises...
La viande rouge est riche en protéine et en gras, ces deux caractéristiques provoquent des difficultés lors de la digestion car elle se fait plus lentement. Si vous consommez de la viande rouge avant de dormir vous risquez donc d'avoir des crampes d'estomac et par conséquent de perturber votre sommeil.
MANGER UNE POMME LE SOIR AVANT DE DORMIR
Riches en fibres, ils peuvent provoquer des ballonnements.
Les bananes sont conservées à température ambiante. Si elles sont placées au réfrigérateur cela les empêchera de mûrir convenablement. Les bananes vont mûrir plus ou moins vite selon la température de la pièce. Plus elle est élevée, plus le mûrissement arrivera rapidement.
Produits laitiers
Le yaourt et le lait contiennent du tryptophane et du calcium. Ce dernier réduit le stress et stabilise les émotions nerveuses. Cela signifie que manger un yaourt grec avant d'aller au lit peut vous aider à dormir, tout en réduisant l'anxiété ou le stress.
La banane, les dattes et la mangue
Certains fruits ont une teneur élevée en tryptophane. C'est le cas de la banane, des dattes et de la mangue. Plutôt doués pour remettre les pendules du sommeil à l'heure, ces fruits gagnent à être consommés avant le coucher.
On chouchoute sa digestion nocturne
Si vous êtes sensible à la digestion des produits laitiers, évitez les au dîner. Si ce n'est pas le cas, sachez que certains laitages sont plus digestes que d'autres. C'est le cas des fromages et yaourts de brebis et de chèvre.
Boire de l'eau chaude avant de dormir favorise la circulation sanguine, augmente la production de sueur et élimine les toxines, selon une recherche scientifique publiée dans le National Center for Biotechnology Information. L'eau chaude améliore également le cycle veille-sommeil et conduit à un sommeil paisible.
De la même façon, on a tendance à avoir plus soif quand on boit de l'alcool ou qu'on mange sucré. Les cellules, en manque d'eau, envoient un signal au cerveau pour vous faire comprendre qu'elles ont besoin d'eau, d'où la sensation de soif.
Des chercheurs écossais publient le classement des boissons les plus hydratantes et devinez qui se classe sur le plus haute marche du podium... Le lait ! Devant l'eau plate et gazeuse, le thé, les jus de fruits et sodas. Vous êtes déshydraté ?
La sensation de "bouche sèche", ou xérostomie, est due à un manque de salive. La quantité de salive produite chute (hyposialie). Divers symptômes apparaissent alors : soif accrue, problèmes bucco-dentaires, voire difficultés pour parler ou absorber les aliments.