C'est difficile à croire aujourd'hui, mais de 1915 à 1930, l'alcool fut interdit en Islande, et la bière (de plus de 2%) fut interdite jusqu'en 1989. Cette interdiction est liée à des raisons politiques et à la forte association entre le mode de vie à la danoise et la bière.
Einstok est sans doute la marque de bière islandaise la plus connue. Le maître-brasseur, Daldur Karason, s'est initié au brassage en Allemagne et en Écosse, avant de revenir en Islande ouvrir sa brasserie, à Akureyri. Le guerrier viking qui orne les bouteilles assoit le patrimoine nordique de la brasserie.
Considéré comme la boisson nationale islandaise, le brennivín est généralement consommé glacé, le plus souvent pour accompagner les plats traditionnels servis lors des fêtes, tels le requin faisandé (hákarl) ou la tête de mouton bouillie.
Les boissons
La Reyka : vodka islandaise. Le Whisky Floki : whisky local fait à partir d'ingrédients islandais. Le Brennivin : eau de vie typiquement nordique, très forte en alcool. C'est la boisson emblématique du pays.
La vente d'alcool est régie par le gouvernement et par conséquent, les seuls magasins autorisés à vendre des bouteilles (vin, alcool forts, bières) sont les Vínbúðin. Il est possible de trouver quelques bières légères en supermarché également.
C'est définitivement la consécration ! Ce vendredi 6 mai 2022, les résultats du World Beer Cup sont tombés : l'Anosteké Blonde de Brasserie du Pays Flamand, à Merville (Nord), est une nouvelle fois sacrée meilleure bière du monde !
Avec plus de 100 litres de mousse bue chaque année par habitant, les Tchèques sont les plus grands buveurs de bière en Europe (et dans le monde), selon les données du Statista Consumer Market Outlook.
Parfois, il arrive qu'il y ait des naissances multiples. En effet, un gène spécifique aux moutons islandais favorise les naissances de triplés, de quadruplés, voir plus! Ce qui explique également que certains groupes peuvent être plus nombreux. Quant aux pères, ils sont généralement solitaires.
Le Hákarl est un plat traditionnel en Islande. La viande de requin a été séchée au cours d'un processus de fermentation particulier, puis suspendue à l'extérieur pour sécher pendant quatre à cinq mois. Il a une odeur d'ammoniaque très forte et un goût de poisson caractéristique.
L'économie de l'Islande dépend fortement de la pêche et de ses débouchés, qui comptent pour près de 60 % de ses revenus à l'exportation. La santé de l'économie est tributaire des conditions des marchés des produits de la mer.
Verser l'energy drink frais dans un grand verre. Verser le jägermeister dans un verre à shot, placer le verre à shot dans le tumbler et boire d'un trait ou en dégustant. Servir dans un verre de type "tumbler".
La cuisine islandaise se compose de bon nombre d'aliments variés, mais les produits phares restent l'agneau, les produits laitiers et le poisson. On retrouve certaines espèces fréquemment consommées en France (le saumon, le hareng, la morue…) mais également l'omble chevalier, la raie ou du requin.
L'arak pur contient de 40 à 50 degrés d'alcool mais il se boit allongé d'eau avec des glaçons. Traditionnellement, au Liban, on allonge un volume d'arak d'un volume d'eau (moitié-moitié) ou bien de deux volumes d'eau (un tiers-deux tiers). Il prend alors la couleur blanchâtre caractéristique des boissons anisées.
Cette statistique compare la consommation de bière par habitant dans le monde en 2020, classée par pays. Cette année-là, la République tchèque occupait la première place avec une consommation annuelle de bière de 181,9 litres en moyenne par personne, soit près du double que l'Autriche ou la Pologne.
La brasserie Cap d'Ona, située dans les Pyrénées-Orientales, a été une nouvelle fois récompensée pour l'une de ses bières, en obtenant le prix de la meilleure bière brune du monde aux World Beer Awards 2022 de Londres. Les World Beer Awards ont annoncé les lauréats 2022.
La bière Westvleteren a été élue meilleure bière du monde et titre à 10,2° d'alcool. Il vous faudra vous rendre sur place, à l'abbaye de Saint-Sixte et réserver en avance pour la déguster.
Les maisons n'ont pas de volets : c'est pour pouvoir profiter au maximum de la lumière naturelle lors des périodes d'ensoleillement.
Les Islandais gagnent en moyenne 67 488 USD par an, un chiffre plus élevé que la rémunération moyenne dans l'OCDE, de 49 165 USD.
L'Islande fait rêver les Européens et les expats du monde entier. Ces voyageurs sont attirés par le fort sentiment de liberté qu'offre cette île de l'océan Atlantique Nord. La nature exceptionnelle, l'art de vivre à l'islandaise et la qualité de vie sont de bonnes raisons de s'expatrier en Islande.
2Il n'y a pas de moustique en Islande!
Mais en réalité, les moustiques ne se plaisent pas en Islande à cause du climat trop rude qui ne permet pas leur reproduction.
Selon la période de l'année, l'Islande est éclairée très différemment par le soleil à cause de l'inclinaison et la rotation de la terre. Ainsi, pendant une période de l'été, le soleil est quasiment présent 24 heures dans une journée et il n'y a donc jamais de nuit noire.
Flóki Vilgerðarson, Viking norvégien plus tard surnommé Raven-Flóki, est le troisième visiteur nordique. Arrivé avec sa famille pour s'installer, il choisit un fjord du nord-ouest, et, à la suite d'un hiver particulièrement rigoureux, décide de renommer l'île en Terre de glace, ou Islande.
Et notamment la Bretagne, où le taux des "alcoolisations ponctuelles importantes" (six verres d'alcool ou plus lors d'une unique occasion) est le plus élevé de France : plus de 20 % des adultes boivent ainsi de manière excessive tous les mois, contre 16,2 % dans l'ensemble de la France.
La Mésopotamie
C'est en tout cas de cette époque que date la plus ancienne recette de bière connue, écrite sur une tablette d'argile et trouvée vers Uruk en Mésopotamie.
Le biérologue est un professionnel de la bière, de sa dégustation et de sa commercialisation.