En août 2021, la franchise française de Quick est cédée au fonds d'investissement américain HIG Capital mais moins de 3 ans après le groupe américain décide de remettre en vente la chaîne de restauration rapide après avoir triplé la rentabilité.
« Pour beaucoup de gens, Quick avait disparu parce qu'ils ne voyaient de pub et qu'ils n'avaient plus de restaurant à côté de chez eux », explique Frédéric Levacher. En 2019, seuls quelques établissements subsistaient en France, et la marque semblait condamnée.
Une année 2025 qui démarre fort
Quick a également pour ambition d'étendre ses activités à l'international, notamment au-delà de ses marchés actuels (Belgique, Luxembourg, Maroc) dans les deux prochaines années.
Au total, Quick est présent dans quatre pays (France, Belgique, Luxembourg et Maroc) avec 245 restaurants - dont 160 en France - qui ont enregistré environ 800 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2024. Pour 2025, l'enseigne vise 30 ouvertures, notamment dans des villes comme Nantes ou Montpellier.
L'optimisation du réseau de distribution : le rachat de Quick permet à Burger King de renforcer sa présence dans des villes où l'enseigne n'était pas encore implantée, comme Paris, et ainsi de toucher une clientèle plus large.
À propos de nos données
Une échelle salariale de base moyenne de 42 k €-49 k €/an vous semble-t-elle exacte ? Votre contribution nous aide à affiner nos estimations de rémunération.
Depuis 2021, Quick a fait le choix de proposer une offre entièrement halal dans l'ensemble de ses restaurants en France. Une stratégie claire dans un marché encore largement délaissé par ses concurrents directs : McDonald's, Burger King et KFC ne proposent pas de menu halal en France.
Quick est rachetée en 2015 par le groupe Bertrand en vue d'une transformation de tous les restaurants Quick en des restaurants Burger King d'ici 2020.
1. McDonald's : Le Leader Indétrônable par l'Optimisation. Avec plus de 1500 restaurants en France, McDonald's n'est pas seulement le leader du fast-food ; c'est un des plus grands restaurateurs du pays, toutes catégories confondues.
McDonald's ne va pas devenir Halal en France. Cependant, il existe plusieurs restaurants McDonald's ou la viande est certifiée Halal, mais ils sont tous situés au Maroc, en Arabie saoudite ou encore en Turquie.
Pour ouvrir un restaurant Quick, il faut prévoir un budget global qui inclut plusieurs éléments financiers importants : un droit d'entrée de 45.000 € ; et un apport personnel représentant 25 % de l'investissement global (environ 225.000 €).
De fait, les montants de chiffre d'affaires sont très différents entre McDonald's et Burger King, en France notamment. McDonald's génère un chiffre d'affaires de 5 milliards d'euros annuel (hors année COVID), quand Burger King peine à dépasser les 2 milliards d'euros.
Quick, revendu par Groupe Bertrand, appartient désormais au fonds américain HIG Capital. Quatre ans après la revente des restaurants Quick en Belgique et au Luxembourg, Groupe Bertrand a revendu l'enseigne à un fonds américain. Le montant de la transaction s'élèverait à 240 millions d'euros.
« Dans la restauration rapide, vu les conditions de travail des salariés et les erreurs possibles, il est normal de séparer le cochon et le reste ». Donc, pour crédibiliser son offre vis à vis des musulmans, c'est en effet logique d'exclure le porc des restaurants.
En France, Quick a été vendu il a environ deux ans et demi (2021), au fonds d'investissement américain HIG Capital pour la somme de 240 millions d'euros.
Les sandwichs au poulet grillé, à la dinde, au thon et le sandwich végétarien sont sans doute ceux qui contiennent le moins de sodium avec respectivement 560 mg, 690 mg, 580 mg et 280 mg pour des sous-marin de 6 pouces.
La marque KFC se classe 130e au palmarès des 1 000 meilleures marques mondiales, établi selon les avis des consommateurs . Sa valorisation actuelle est de 32,95 milliards de dollars. La marque McDonald's se classe 85e au palmarès des 100 meilleures marques mondiales, établi selon les avis des consommateurs. Sa valorisation actuelle est de 167,91 milliards de dollars.
En 1961, l'industriel Jacques Borel crée la version française des restaurants Wimpy, laquelle devient la première chaîne de restauration rapide en France.
Est-ce que je peux manger halal chez Quick ? Le bœuf et le poulet ne sont pas halal, mais nous pouvons toujours te recommander notre gamme de burgers Veggie, le King Fish ou nos Cheesy's. Nos produits veggie sont préparés sur la même chaîne de cuisson que nos autres produits frits au poulet.
Signification de « swiftly » en anglais. Rapidement ou immédiatement : Marchant rapidement, il était au bureau en quelques minutes.
Quelles sont les tendances food incontournables en 2026 ? En 2026, les concepts mono-produits (donuts, banh mi, flammekueches), la "néo-franchouille" (plats traditionnels français revisités) et la street food premium inspirée de la série The Bear dominent.
Quick Restaurants est une chaîne de restauration rapide spécialisée dans les hamburgers, d'origine belge et basée à Bobigny, en Seine-Saint-Denis, en France. Fondée en 1971 par l'entrepreneur belge Baron François Vaxelaire, Quick compte environ 400 restaurants. Son concept est similaire à celui de McDonald's ou Burger King.
Après de nombreuses rumeurs relayées sur les réseaux sociaux, KFC France a confirmé son passage vers le halal dans plusieurs restaurants à partir du mois janvier 2026. KFC a confirmé officiellement que plusieurs de ses établissements français passeront au halal dès le 21 janvier 2026.
L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) nous a confirmé, de son côté, que l'abattage rituel ne cause pas davantage de douleur à l'animal. «Lors de l'abattage traditionnel, l'animal est étourdi avant l'abattage et est entièrement inconscient. L'animal ne peut pas ressentir de douleur à cette étape.