Il faut que j'arrête les donuts. Tengo que parar con las donas. Tu n'es pas censé utiliser tes donuts. Se suponía que no podías usar tus donas.
Ce beignet en forme de rond est à l'origine rapporté par des émigrants néerlandais. En 1847, dans la ville américaine de Rockport, Elisabeth Gregory est une spécialiste du olykoek, le gâteau à l'huile.
Les donuts sont des beignets américains en frome d'anneau. Les beignets ont été importés aux Etats-Unis par les émigrants européens, sous forme de Oliebollen, c'est-à-dire de « boules à l'huile », par les hollandais, mais aussi sous forme de beignes importés par français du Québec ou de Louisiane.
La première recette d'une pâte à beignet, l'aliter dulcia, est donnée par Apicius, dans son ouvrage De re coquinaria. Dans les pays de religion chrétienne, avant la période de privation du carême, dite période de jeûne et qui dure quarante jours, il est de coutume de faire la fête et de manger « gras ».
Les donuts sont l'un des beignets les plus consommés au monde. Ils sont d'origine américaine, et peuvent être pris à tout moment de la journée. Ces beignets peuvent être préparés facilement. C'est une recette facile et simple à réaliser, avec seulement quelques ingrédients.
Synonymes de beignet nom masculin
[sucré, sortes] merveille, churro, donut, oreillette, boule de Berlin (Belgique, Suisse), beigne (Québec), bottereau (région.), bugne (région.), chichi (région.), roussette (région.)
Le trou central et signature des donuts permettrait donc une meilleure cuisson et par conséquent, une meilleure digestion. Au fil des ans, la tradition a perduré. Pour information, le donuts s'écrit en fait en anglais "doughnut", qui traduit littéralement signifie "noix de pâte".
Comment ça se fait ? Et bien tout simplement parce que ce délicieux beignet à trou aurait été créé par les Hollandais (d'ailleurs Doughnut signifie « pâte de noix »). Ils l'auraient introduit par la suite aux USA au 17ème siècle ; c'était à la base une pâte frite dans l'huile…
Le donut est un beignet tout rond, avec un trou au milieu.
Il est appelé, plus vulgairement, "donut", le terme "doughnut" viendrait du fait qu'initialement on prélevait une portion de pâte de la taille d'une noix pour chaque beignet ["dough" pour "pâte" et "nut" pour "noix"].
Difficultés. Beignet de... Lorsque le nom complément de beignet désigne qqch qui peut être compté, il prend la marque du pluriel : des beignets de pommes, d'aubergines. Lorsqu'il désigne qqch qui ne peut pas être compté, il s'écrit au singulier : des beignets de semoule, de fromage.
"Au cas où" sert à exprimer une éventualité. Cette locution soulève une hypothèse. Elle peut être employée seule ou introduire une proposition au conditionnel ou au subjonctif. Exemple : Prends ton sac, au cas où.
➙ entêté, ferme, obstiné, opiniâtre, persévérant. (actes) Qui implique la ténacité, l'obstination. déf. syn.
Dunkin Donuts n'a cependant toujours pas ouvert en France pour le moment. Dans l'immédiat absolument aucun point de vente n'existe donc dans l'hexagone. Un fait étonnant vu le succès rencontré par les autres réseaux franchisés de «fast-food » américains dans notre pays.
Aplatissez légèrement chaque boule en enfonçant l'index replié au centre (pour faire le trou !). Laissez lever une nouvelle fois en posant les donuts sur une feuille de papier sulfurisé bien farinée.
Contrairement à ce que l'on croit, les churros ne seraient pas nés en Espagne mais en Chine. Et ces churros étaient à l'origine salés ! On était encore bien loin de nos churros de fête foraine…
Les beignets sont toujours servis très chauds et saupoudrés de sel ou de sucre. Cette préparation, délicieuse mais assez grasse, est consommée dans la tradition chrétienne le Mardi Gras, dernier jour où l'on peut faire bombance avant le Carême qui débute le lendemain, mercredi des Cendres et qui va durer 40 jours...
Mardi-Gras et Carnaval sont synonymes de fête mais surtout de dégustation de beignets et de gaufres (pour le plus grand plaisir des petits et des grands).
Une bonne huile de friture supporte les hautes températures, mais offre un goût neutre qui ne contamine pas les beignets. Évitez l'huile d'olive, donc ! L'huile d'arachide, de tournesol ou de pépins de raisin sont généralement les plus adaptées.
La tradition des bugnes
Leur origine remonte à la Rome antique… Traditionnellement, on mangeait des bugnes à l'occasion de mardi gras. Ainsi, on utilisait toutes les huiles de cuissons qu'on allait ensuite délaisser pendant le carême, période de jeûne.
Avant de plonger un morceau de pâte dans l'huile de friture, il vous suffit de verser une cuillère à soupe de vinaigre. Cela formera alors une sorte de "barrière" qui empêchera à l'huile de cuisson d'entrer à l'intérieur de la pâte.
Température: si la levure est délayée dans un liquide trop chaud, les ferments meurent et la pâte ne lève pas. Conseil: chauffer l'eau ou le lait servant à délayer la levure à max.