Le Curcuma, souvent mal assimilé par l'organisme, voit son efficacité et sa biodisponibilité significativement améliorées grâce à l'association avec des co-facteurs tels que le Poivre Noir et le Gingembre. Cette synergie permet d'optimiser son absorption et d'amplifier ses bienfaits.
En associant le curcuma longa avec du poivre noir, la curcumine est mieux assimilée par l'organisme. La pipérine interagit avec la curcumine, et les propriétés du curcuma sont multipliées, certains disent par 1000.
Contre-indications du curcuma
Le curcuma est contre-indiqué chez les personnes qui souffrent d'obstruction des voies biliaires (calculs). Celles qui souffrent d'une maladie du foie doivent consulter leur médecin avant de prendre du curcuma.
Ajoutez 1/4 de cuillère à café de poivre noir pour chaque cuillère à café de curcuma dans vos recettes.
Une trop forte consommation de curcuma peut également provoquer des effets secondaires, tels que la diarrhée, de la constipation ou des vomissements. Il est toutefois tout à fait possible d'en consommer quotidiennement, à condition de ne pas dépasser plus de 10 ou 12 g d'épices environ chaque jour.
Le curcuma stimule la production de bile, au niveau de la vésicule biliaire, elle-même connectée au foie. L'Anses déconseille donc la consommation de compléments alimentaires à base de curcuma aux personnes souffrant de pathologies du foie ou des voies biliaires.
Quel est le meilleur moment de la journée pour prendre du curcuma ? La réponse dépend de votre objectif : Le matin : idéal pour profiter de son effet tonifiant et antioxydant. À midi ou le soir, pendant un repas riche en lipides : absorption renforcée.
Bien qu'une certaine quantité de graisse viscérale soit nécessaire à la protection de vos organes, un excès peut augmenter le risque de maladies chroniques. Le curcuma est riche en propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes qui, associées à d'autres facteurs liés au mode de vie, peuvent vous aider à vous débarrasser de la graisse abdominale tenace .
Le curcuma, grâce à son composé actif, la curcumine, et le poivre noir, qui contient de la pipérine, agissent en synergie pour offrir de nombreux bienfaits pour la santé. Consommer quotidiennement une infusion de curcuma et de poivre noir peut avoir un impact significatif sur votre organisme, en améliorant notamment la digestion et en renforçant votre système immunitaire .
Impact du poivre sur les troubles digestifs existants
Nous constatons que les pathologies digestives représentent les principales contre-indications à la consommation de poivre. Cette épice stimule la production d'acide gastrique et peut aggraver significativement certaines conditions.
Le curcuma peut interagir avec certains médicaments, notamment : les anticoagulants comme la warfarine (Coumadin, Jantoven) ou l’apixaban (Eliquis) . Cette association peut augmenter le risque de saignement. Les médicaments contre le diabète, comme l’insuline ou la metformine.
Les effets indésirables du curcuma les plus courants, souvent pour surdosage, sont la sécheresse de la bouche, les ballonnements, les flatulences, un effet réchauffant et, à fortes doses, des brûlures d'estomac, des nausées et des vomissements.
Efficacité du curcuma contre l'arthrose
D'autres études montrent que le curcuma peut être utilisé en traitement contre l'arthrose, à condition de prendre des comprimés de curcumine à doses très régulières. En effet, la biodisponibilité du curcuma est faible, ce qui signifie qu'il est mal absorbé par l'organisme.
Pressez le jus des citrons, ajoutez le curcuma moulu ou frais, les flocons de piment et le poivre noir, puis versez 600 ml d'eau bouillante sur le mélange. Laissez tiédir, puis sucrez avec un peu de miel (cela permettra de préserver les propriétés exceptionnelles du miel).
L'usage traditionnel du curcuma en phytothérapie
En médecine ayurvédique (Inde), il est également proposé contre l'asthme, la toux, l'ulcère gastroduodénal, les calculs urinaires et les problèmes de peau, mais aussi pour soulager les règles douloureuses et stimuler la montée de lait.
Le curcuma s'accommode parfaitement avec les viandes, ainsi qu'avec les légumes comme les pommes de terre ou le chou-fleur, en association par exemple avec du lait de coco. Il pourra aussi être ajouté aux plats à base de riz, de quinoa ou encore dans les marinades.
Foie. Évitez le curcuma et la curcumine chez les personnes souffrant d'obstruction des voies biliaires, de cholangite (inflammation des voies biliaires), de maladie du foie, de calculs biliaires ou de toute autre maladie biliaire .
Le Curcuma, souvent mal assimilé par l'organisme, voit son efficacité et sa biodisponibilité significativement améliorées grâce à l'association avec des co-facteurs tels que le Poivre Noir et le Gingembre. Cette synergie permet d'optimiser son absorption et d'amplifier ses bienfaits.
Bien que l'épice elle-même soit généralement considérée comme sûre, les compléments alimentaires à base de curcuma peuvent endommager le foie à fortes doses . « L'Organisation mondiale de la santé recommande une dose quotidienne de curcuma ne dépassant pas environ 200 mg par jour pour une personne de 68 kg (150 livres) ou 270 mg par jour pour une personne de 90 kg (200 livres). »
Verdict : le gingembre et le curcuma contiennent tous deux des composés spécifiques qui stimulent le métabolisme et favorisent la combustion des graisses . De plus, des études scientifiques prouvent leur efficacité. Vous pouvez donc opter pour n'importe quelle autre boisson si vous souhaitez perdre du poids.
Vous pouvez également vous concocter un thé minceur à base de curcuma, de poivre et de citron. Il existe également du miel au curcuma. Aussi, il est possible de prendre du curcuma sous forme de compléments alimentaires. Nutri&Co propose des gélules à base de curcumine brevetée bio et haute absorption.
Il a été démontré que le curcuma a un effet positif sur plusieurs facteurs de risque de maladies cardiaques, notamment l'inflammation, l'hypertension artérielle et l'hypercholestérolémie. La consommation régulière d'eau au curcuma peut contribuer à réduire le risque de maladies cardiaques et à améliorer la santé cardiovasculaire globale .
On peut boire cette infusion curcuma citron quand on le souhaite, mais idéalement, il faudrait la consommer à jeun. Si vous faites une cure, il est possible de boire 2 tasses par jour, pendant deux semaines, suivies de deux autres semaines de pause avant d'éventuellement reprendre.
Le curcuma peut réduire l'anxiété ; intégrer cette épice aux multiples vertus à votre rituel du coucher peut donc vous aider à vous détendre et à apaiser votre mauvaise humeur. Outre ses bienfaits sur le sommeil, le curcuma possède également des propriétés anti-inflammatoires naturelles.
Curcuma : aide à protéger les articulations. Gingembre : est réputé pour ses vertus digestives et revitalisantes. Poivre Noir : apporte une sensation de chaleur bénéfique a cette infusion.