Un style sec, précis, et intemporel En bouche, Diplôme Dry Gin se distingue par son équilibre entre fraîcheur d'agrumes, intensité du genièvre et touche épicée. Sa texture est fine et droite, idéale pour les cocktails classiques comme le Gin Tonic, le Negroni ou le Martini.
Le Dry Gin
Une grande différence entre ces deux types de gin réside néanmoins dans le fait que les règles pour la fabrication du Dry Gin ne sont pas aussi strictes. Cela permet d'utiliser une grande variété de substances aromatisantes ainsi que des épices naturelles ou semblables aux naturelles.
En résumé, contrairement aux autres gins souvent sucrés, le gin sec n'est pas sucré . Cela lui confère un goût plus herbacé et légèrement plus prononcé. Certains gins secs sont plus sucrés que d'autres selon les plantes aromatiques utilisées.
Qu'est-ce le London Dry Gin ? Le London Dry Gin est un style de gin. Afin d'avoir l'appellation de London Dry Gin, le gin doit être distillé avec une base de baie de genièvre prédominante et d'autres aromates sans ajouter de colorant ou aromatisant une fois la distillation réalisée.
Ce qui distingue le London Dry Gin des autres gins distillés, c'est l'origine exclusive de ses arômes. En effet, tous les arômes du London Dry Gin doivent provenir de la distillation elle-même, sans aucun ajout d'arômes, d'extraits ou de colorants après la distillation.
Mythe n° 3 : Boire des alcools forts est pire que boire de la bière ou du vin. Contrairement à une idée reçue, le type d’alcool consommé n’a pas d’importance ; ce qui compte, c’est la quantité. « La limite de sécurité est fixée à 14 unités par semaine », explique le Dr Lui. « En dessous de cette limite, le risque de stéatose hépatique alcoolique est moindre . »
La principale différence entre le gin classique et le London Dry Gin réside dans le fait que , tandis que les gins classiques sont souvent sucrés après distillation (avec du sucre ou du sirop), les London Dry Gins ne sont pas sucrés du tout — une caractéristique qui leur confère un goût moins sirupeux et plus herbacé.
Du gin et des jus de fruits frais
Particulièrement polyvalent et adapté à toutes les occasions de dégustation, le dry gin se marie aussi très bien avec des jus de fruits frais.
Le genièvre est un diurétique qui augmente la production d'urine, ce qui permet d'évacuer les toxines et les bactéries. Les propriétés naturelles du gin sont bonnes pour la peau. Il est rempli d'antioxydants qui vous assureront un teint jeune en stimulant la régénération des cellules.
OLD TOM . Le gin Old Tom est un style historique qui connaît un regain de popularité ces dernières années. Il est réputé pour son goût légèrement plus sucré que le London Dry Gin, car les producteurs y ajoutaient autrefois du sucre ou du miel.
Quelle est la différence entre le London Dry Gin et le gin artisanal indien ? Le London Dry Gin suit des règles de production strictes et possède une saveur plus traditionnelle, dominée par le genièvre, tandis que les gins artisanaux indiens expérimentent avec des plantes et des saveurs uniques, souvent inspirées par les épices et les herbes régionales.
London Dry Gin:
Le gin London Dry est le style de gin le plus connu. Sec et aromatique, il est produit selon des normes strictes.
Le gin est élaboré à partir de baies de genièvre, de petites pépites violet foncé aux vertus exceptionnelles . Elles regorgent de propriétés antibactériennes, chauffantes, stimulantes et désinfectantes. Les baies de genièvre sont riches en antioxydants et favorisent la régénération des cellules cutanées, pour une peau plus lisse et un teint plus éclatant.
On peut obtenir l'appellation «Dry Gin» si le gin n'a aucune adjonction de sucre ou de parfum après la distillation. Old Tom Gin: légèrement plus sucré que le London Dry, ce gin était très populaire au 18ème siècle. On y ajoute souvent du sucre après la distillation.
Le Bombay Sapphire Gin est un gin sec de Londres distillé avec dix plantes aromatiques par infusion à la vapeur et embouteillé à 47 % ABV pour un équilibre parfait entre saveur et intensité.
"Une consommation élevée de vin, bière et alcools forts augmente le risque de cirrhose mais ceux qui boivent du vin ont un risque moindre par rapport aux autres", concluent les auteurs. Parmi les explications possibles, ils notent que certains composants non alcooliques du vin ont des propriétés anti-oxydantes.
Gin : les Philippines arrivent en tête
Cela peut paraître plus surprenant, mais c'est aux Philippines que l'on boit le plus de gin chaque année, traces probables de la déshispanisation de l'île par les Etats-Unis au profit d'une anglicisation de la culture et des mentalités.
La dégustation du gin pur peut se faire dans un verre à dégustation de spiritueux. L'idéal est d'avoir un verre à base ample et un col resserré de type tulipe. Cela aidera à la concentration des arômes au bord du verre.
Le gin est une boisson alcoolisée courante qui peut vous enivrer rapidement . Son degré d'alcool élevé (généralement au moins 40 % vol., parfois jusqu'à 60 %, surnommé « Navy Strength ») en fait l'une des boissons les plus susceptibles de vous enivrer en très peu de temps.
Le gin sec ayant un goût très prononcé, il ne se consomme pas souvent seul et est servi en cocktail. L'ajout d'un élément gazeux, comme de l'eau pétillante fait ressortir son goût particulier. Les cocktails peuvent se faire directement dans le verre ou au shaker, où il est mélangé pendant une certaine durée.
Bonne surprise : dans les rangs des alcools, le gin se montre plutôt bon élève. D'abord pour les vertus qu'on prête à cet alcool blanc : il faciliterait la digestion, atténuerait certaines douleurs articulaires et aurait des pouvoirs relaxants.
Le célèbre Martini et la liqueur au gin Pimm's figuraient aussi parmi les fournisseurs. Quelques whiskies avaient l'honneur de son sceau royal, dont Johnnie Walker, Dewar's, Matthew Gloag (Famous Groove) et Royal Lochnagar ; deux portos (Taylor's et Graham's) et un seul cognac (Hine).
Le Gin New Amsterdam est un gin moderne au goût incroyablement doux. Avec 0,0457 % de la consommation totale sur place, c'est l'un des gins les plus vendus au monde.
Ceci dit, le gin London dry suit des règles de production très strictes, donc le nom "London dry gin" est plus comme un certificat. Le dry gin a des règles similaires, mais moins strictes, et un gin distillé fait exactement ce que son nom indique – ses ingrédients ont été distillés.