Culture populaire. Depuis les années 60, des publicités promouvant la marque Port-Salut avaient pour slogan « Le Port-Salut, c'est écrit dessus ». Depuis, l'expression « C'est comme le Port-Salut, c'est écrit dessus » est passée dans le langage courant.
À quiconque, étourdi ou benêt, ne perçoit pas une subtilité, un détail, il est rétorqué que c'est comme le Port-Salut. Quand c'est gros comme une maison ou que ça se voit comme le nez au milieu du visage c'est comme le Port-Salut, c'est écrit dessus.
Port-Salut (Pòsali en créole) est une commune d'Haïti située sur la Côte sud du pays dans le département du Sud et constitue le chef-lieu de l'arrondissement de Port-Salut.
Il est également vendu en tranches préemballées. Il existe le « Port Salut pause fondante » qui est le même fromage mais en forme allongée de baguette de 180 g.
Les croûtes non comestibles : à jeter ou à recycler
En revanche dans le club des fromages à pâte pressée non cuite, les croûtes couvertes d'une fine couche de cire ou de paraffine types edam, mimolette, gouda, ne sont pas comestibles : vous pouvez les jeter sans état d'âme.
Un collectionneur d'étiquettes de fromages se nomme un tyrosémiophile .
Elles sont comestibles et sont même bénéfiques pour la santé. Elles sont idéales pour faire du compost.
A priori, tous les fromages à pâte dure peuvent être consommés sans risque pendant la grossesse. Y compris ceux à base de lait non pasteurisé, type pâte pressée cuite qui sont affinés plus de six mois, et qui, dans ce cas, ne sont pas assez humides pour le développement de la listeria (comme le comté).
L'expression «la planche de salut» sert à exprimer l'idée d'un moyen de se tirer d'une situation dangereuse. L'expression «la planche de salut» sert à exprimer l'idée d'un moyen de se tirer d'une situation dangereuse. Elle représente la planche utilisée par le naufragé pour ne pas se noyer.
1 - La Cancoillotte / 120 kcal
Et sur la 1ère marche de ce podium, voici un fromage français ! Originaire de Franche-Comté, la cancoillotte (“la colle” pour les vrais) est un délicieux fromage fondu fabriqué à partir d'un premier fromage granuleux nommé metton, de beurre, d'eau et de sel.
Si vous cherchez un fromage qui ne fait pas grossir, rien de tel qu'une bonne cancoillotte ! C'est le fromage idéal pour un régime. Avec seulement 160* calories pour 100 grammes, il peut être recommandé si vous désirez faire attention à votre nutrition.
La Franche-Comté : c'est l'une des régions qui a elle seule compte le plus de fromages : évidemment le comté, reconnaissable entre tous, mais aussi le morbier, ce fromage jurassien coupé d'une fine couche de cendres, la cancoillotte, le mont d'or…
En France, la sélection des multiples races laitières et les huit grandes familles de fromages sont autant de réponses de l'homme au climat, à la géographie et parfois à la géologie d'une région de production.
KEUZ g. (le moindre) effort. KEUZ g. fromage.
Et le Gorgonzola en subit de nombreuses avant de devenir fromage. Si elle a contaminé le fromage, la listeria se trouve dans la croûte. Raison pour laquelle le consortium oblige désormais les producteurs à faire figurer sur les emballages la mention: croûte non comestible.
Les croûtes de fromages non comestibles
Certaines croûtes de fromages sont recouvertes d'une fine couche de paraffine ou de cire pour prolonger leur conservation : celles-ci devront être retirées. Cela concerne les fromages à pâte dure ou semi- dure ou les fromages à pâte pressée cuite comme l'Edam ou la Mimolette.
On obtenait alors un fromage traversé d'une ligne noire. Aujourd'hui, ce ligne noire est uniquement décorative et n'est plus obtenue par adjonction de cendre mais grâce à l'utilisation de charbon végétal.
Les tyrosémiophiles ou tyrosémiophilistes collectionnent toutes les étiquettes. Les microtyrosémiophiles ou microtyrosémiophilistes collectionnent celles des petits emballages de fromage, telles que celles du fromage en portion.
Recette à base de vieux Fromage (Différent noms : Pétafine, Potafine, Aptafine, Fougne, Foune, Foujou, Cassaille, Casa ou Cachaille)
● Le tyrosémiophile
Le tyrosémiophile (non , il ne s'agit pas d'un dinosaure) collectionne les étiquettes de fromage. Contrairement à son confrère le microtyrosémiophile qui se passionne uniquement pour ces petits autocollants, lui dévore tous les produits laitiers.
Pour vous permettre de maigrir, votre régime minceur du soir doit idéalement contenir du riz complet, des légumes et des légumineuses, ainsi que de la viande maigre. Vous pouvez également manger des œufs durs, du poisson, des produits laitiers 0 % et boire des tisanes sans sucre.
Un petit déjeuner efficace pour maigrir se compose : D'un fruit : une banane pour sa teneur en glucides et en fibres, un kiwi pour sa vitamine C ou encore une pomme pour nettoyer le système digestif.
Le fromage et les flatulences
Tous les fromages contiennent du lactose. Cependant, les fromages fabriqués à partir de lait cru en contiennent un peu plus. Par conséquent, si vous faites partie de ceux qui ne supportent pas le lactose, vous devez éviter le Camembert, le Roquefort et tous les autres fromages à pâte crus.