Le liège est fabriqué au départ de l'écorce du
Le bouchon de liège est parfaitement étanche au liquide. Même couchée, la bouteille de vin ne risque pas de se déverser. Stocker la bouteille en position couchée permet de ne pas assécher le bouchon de liège, et garantit donc une évolution harmonieuse du vin dans le temps.
En France, c'est au XVIIème siècle qu'il fait son grand retour grâce au moine Dom Pierre Pérignon qui décide d'utiliser un bouchon de liège en forme de cône pour fermer les bouteilles de vin de Champagne.
Le liège reste le matériaux le plus utilisé pour les bouchons. Ce matériau a comme avantages principaux d'être étanche (c'est mieux), souple (insertion et réinsertion dans le goulot) et poreux à l'air. Nous y voilà, il permet une circulation de gaz entre le vin et son milieu extérieur.
Le bouchon de liège est le bouchon le plus utilisé depuis des siècles pour boucher une bouteille de vin.
Une capsule de champagne, normalement appelée plaque de muselet, est une rondelle métallique qui se trouve au sommet d'une bouteille de vin mousseux, de bière ou de cidre.
Le rôle du bouchon de champagne est très important car il permet de préserver la qualité du vin. Une fois sortie de sa bouteille, le bouchon prend une forme de champignon. Les vignerons utilisent le liège comme unique matériau pour la constitution de ces bouchons.
Imperméable à l'eau et résistant au feu
Le liège brûle sans flamme et n'émet pas de gaz toxiques lors de la combustion.
Comment se déroule la fabrication du liège? Il n'est pas nécessaire de couper l'arbre pour obtenir du liège. L'écorce est extraite du chêne-liège tous les 9 à 10 ans, c'est ce qu'on appelle « saca » ou « pela ». Ceci permet à l'écorce des arbres de se régénérer durant toute sa vie, en moyenne 170 ans.
Les bouchons à tête en liège naturel ou en liège micro aggloméré sont recommandés pour tout type d'alcool, à faible degré comme les vins cuits, tels que le Floc, le Pineau, le Pommeau, les liqueurs et les crèmes de fruits, les anisettes, mais aussi pour toutes les boissons fortes comme les eaux de vie (Armagnac, Cognac ...
La bouteille de champagne la plus chère du monde vendue 2,5 millions de dollars. Un magnum de Château Avenue Foch 2017 a été mis aux enchères et vendu pour un prix record de 2,5 millions de dollars, ce qui en fait le champagne le plus cher de tous les temps.
Le chêne-liège (Quercus suber) est un arbre unique en son genre car son écorce, le liège, se régénère après l'extraction.
Le chêne liège est un arbre de climat doux qui craint les excès d'humidité. En France on le trouve sur le pourtour méditerranéen et en Corse. Il pousse sur les sols pauvres et sablonneux, non calcaires.
C'est donc en 1795, que le révérend Samuel Henshall déposa le premier brevet de tire-bouchon, directement inspiré du tire-balles, mèche vrillée, qui servait à nettoyer le canon des armes à feu (un révérend ?
Où jeter ? Si vous ne pouvez pas les donner, jetez vos bouchons de liège dans votre bac à ordures ménagères ou dans la colonne d'apport volontaire dédiée aux déchets ménagers. Il est alors inutile de les séparer de leur muselet en fer (type bouteille de champagne) ou en plastique (type bouteille de cidre).
Matériau épais, imperméable et léger, fourni par l'écorce de certains arbres et particulièrement du chêne-liège.
Le liège peut supporter des températures allant jusqu'à 120 °C : il est donc difficilement inflammable. Si un feu se déclenche, il brûle très lentement grâce à son importante inertie qui rend le matériau très stable.
Naturel et doux, il conserve la fraîcheur mais aussi la chaleur, si nécessaire, et est utilisé pour créer une ambiance confortable et chaleureuse. Le liège est l'un des produits naturels les plus caractéristiques du Portugal et fait partie de notre quotidien sans que nous nous en rendions compte.
Le liège est imputrescible, c'est à dire qu'il ne va pas s'altérer avec l'humidité.
Le liège est chimiquement inerte. Sa structure est non seulement imperméable aux liquides et aux gaz, mais aussi en contact avec eux, ne réagit pas chimiquement et n'est pas soumise à la destruction.
Le liège est constitué majoritairement de subérine, une molécule qui le rend résistant à l'eau, à l'humidité et à la vapeur.
Pour une grande proportion, les placomusophiles sont réputés pour collectionner des capsules de bouteilles de champagne, bien que les autres boissons (mousseux, crémant, bière, etc.)
Un vin est dit « bouchonné » à cause d'une part du bouchon (d'où le nom), et d'autre part à cause d'une certaine atmosphère qui s'est infiltrée dans la bouteille avant que celle-ci soit bouchée. il peut également être dû aux composants chlorés, constitués à cause des produits de nettoyage (pour les cuves, les locaux..)
La production du gaz carbonique sous pression exerce une telle force que, dès qu'on retire le fil de fer qui maintenait le bouchon de Champagne, la pression du gaz fait sauter le bouchon, émettant également un son très apprécié des gourmets !
Le collectionneur est le placomusophile.