Tout comme le vin rouge, le champagne contient des antioxydants qui réduisent le mauvais cholestérol, protègent les vaisseaux sanguins et préviennent les caillots sanguins ! Cela veut donc dire moins de risques de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux !
Dans un repas de famille ou entre amis, le plus souvent, le champagne est servi à l'apéritif. À cette étape, les crus les moins dosés sont à privilégier. Leur matière plus fine et leurs arômes plus subtils sont les plus appropriés afin de préserver les papilles pour la suite des réjouissances.
Boire du champagne tous les jours aurait des vertus bénéfiques pour la santé. C'est assurément la bonne nouvelle du jour.
Bon pour la digestion
Le champagne possède aussi des propriétés laxatives. Une coupe après le repas du soir active la mobilité du côlon et favorise la digestion. Attention cependant : au-delà de deux flûtes, on obtient l'effet inverse.
Si vous souffrez d'hépatite ou d'une autre forme de maladie du foie, évitez toute consommation d'alcool. L'alcool peut amplifier les dommages au foie.
Grâce à son taux potassium et de magnésium, le champagne est bon pour le moral. Grâce à ses propriétés antioxydantes, cette boisson est bénéfique pour la bonne circulation sanguine et pour lutter contre le mauvais cholestérol.
À cause de leur forte teneur en sucre, certains alcools comme la bière, le cidre, le vin ou encore le champagne, ont pour conséquence la libération de marqueurs inflammatoires (cytokines) dans l'organisme.
Il faut privilégier les alcools les moins énergétiques et les moins sucrés, même si ce n'est pas toujours facile car beaucoup d'entre eux le sont. Privilégiez le vin rouge, du vin blanc sec, du cidre ou du champagne (sans ajout de sirop).
Dans une bouteille de champagne, il y a environ 200 à 600 mg de potassium, 20 à 60 mg de calcium, 10 mg de magnésium, 4 mg de fer ou encore des petites quantités de cuivre, de zinc et de manganèse.
LES DIFFÉRENTS DÉFAUTS DU CHAMPAGNE
Le goût de bouchon : ce défaut donne au vin un goût de liège et une odeur prononcée de moisi qui provient d'un bouchon de mauvaise qualité. Le goût de réduction : Odeur désagréable de soufre (œuf pourri) due à un manque d'oxygène lors de la vinification et de la maturation.
Le champagne se conserve couché à l'abri de la lumière à une température d'environ 12 degrés. Pour conserver tous ses aromes et son effervescence, nous vous conseillons de le déguster dans les 3 à 5 ans suivant votre achat. S'il s'agit d'un millésime ou d'une cuvée spéciale, le Champagne se conservera 7 à 8 ans.
D'après une étude de 2013 de l'université de Reading, le champagne fluidifie la circulation sanguine et alimente donc ainsi le cerveau en oxygène. De ce fait, il aide ainsi à stimuler la mémoire. Bon, là encore, il ne faut pas abuser, car le verre de trop aura l'effet contraire.
C'est une aberration ! Le sucre fait ressortir l'amertume. Oubliez le champagne après le café, trop fort.
Comment conserver le champagne au frigo ? Afin de conserver les bulles du champagne, il est conseillé d'utiliser une pièce froide pour le stockage des bouteilles. Il est recommandé de les stocker sur des étagères basses, à l'abri des courants d'air et à l'abri du soleil.
De 2006 à 2009 l'âge légal était de 21 ans puis en 2009 il a été abaissé à 18 ans. L'âge minimum ne s'applique que pour les boissons avec un taux d'alcool supérieur ou égal à 1,15%.
En effet, les alcools purs et forts de type vodka, gin et whisky font baisser la glycémie, ce sont des alcools dits hypoglycémiants. Dans ce cas-là, attention au risque d'hypoglycémie ! Autrement dit, si vous buvez un whisky-coca, ne vous alarmez pas immédiatement en vous faisant un bolus.
Verrines d'avocat et saumon fumé. Muffins au pesto. Rillettes de thon maison au fromage blanc allégé. Toasts de purées de légumes sur du pain de seigle.
Les différents types de boissons alcoolisées sans sucre
Pour le vin, les boissons alcoolisées et cépages avec le moins de sucre sont : Pour le vin rouge : le Pinot Noir, le Cabernet Sauvignon et le Syrah (-1 % de sucre). Pour le vin blanc sec : le Pinot Gris, le Chardonnay et le Viognier (entre 1 % et 1,5 % de sucre).
La consommation d'alcool augmente la pression artérielle (chez les sujets normotendus et chez les hypertendus) et le risque d'hypertension de manière dose-dépendante. Les études ne confirment pas d'effets « protecteurs » de l'alcool. Les études suggèrent fortement que la relation alcool-pression artérielle est causale.
« Comme toutes les boissons gazeuses (bière, soda…), le champagne contribue au gonflement de la ceinture abdominale par sa teneur en gaz carbonique. Cependant, et pour les mêmes quantités, le champagne contient moins de bulles que la bière », explique Alexandra Murcier.
Le docteur Maury conseille le champagne sec ou brut pour l'aérophagie, du fait de l'action mécanique produite par le gaz naturel sur la paroi gastrique qui favorise la remise en route de la contraction physiologique de l'estomac, permettant ainsi l'évacuation de l'excès d'air par la bouche.
Vodka, rhum, whisky, gin et tequila. Occasionnellement, vous ne risquez rien. Boire un bon verre d'alcool de temps en temps : c'est permis, même lorsque vous surveillez votre cholestérol.