Les restes de nourriture de Top Chef sont donnés à la Croix Rouge, évitant ainsi le gaspillage. Cette pratique souligne l'engagement de l'émission contre le gaspillage et inspire les téléspectateurs à en faire de même.
Depuis des années, les restes des aliments sont donnés à l'association La Croix-Rouge avec qui l'émission Top Chef a un partenariat. Virginie Dhers explique : "Tous les 3 ou 4 jours, des bénévoles viennent et récupèrent les restes du garde-manger.
Lors des grosses journées de tournage, impossible pour eux de sortir entre deux épreuves. Tous doivent patienter dans «la maison des candidats», un lieu qui jouxte le plateau. Sur place, il n'y a pas grand-chose. «On a des fauteuils et des prises mais pas de télévision ni de téléphone portable», explique Mory.
Dans une interview publiée le 10 avril sur le site de Cuisine Actuelle, la productrice de l'émission Virginie Dhers, a répondu à la question : “Comme toutes les personnes qui participent à des émissions de télé, les candidats sont rémunérés. À Top Chef, c'est au tarif de base, le Smic horaire”.
Le chef cuisinier est invité à reproduire son plat à l'identique avec les éléments qu'il aura préparés en amont et qui auront été placé sur un chariot, amenés à cette cuisine. Tout peut alors être réchauffé.
Les restes de nourriture de Top Chef sont donnés à la Croix Rouge, évitant ainsi le gaspillage. Cette pratique souligne l'engagement de l'émission contre le gaspillage et inspire les téléspectateurs à en faire de même.
Depuis, je me suis lancé dans l'entrepreneuriat avec mon épouse, j'ai ouvert des restaurants, je fais des livres, je communique sur les réseaux sociaux, j'ai deux enfants et je n'ai pas trouvé la recette pour allonger les journées de 24 heures, a-t-il expliqué.
Les candidats dorment à l'hôtel juste avant les épreuves
Ils sont pris en charge par des "nounous", qui ont la lourde tâche de s'assurer que tout le monde est à l'heure derrière les fourneaux.
Des cachets télévisés parmi les plus élevés du secteur
Présent sur M6 depuis plus de dix ans, Philippe Etchebest détient l'un des cachets les plus élevés du paysage audiovisuel culinaire. En 2023, il aurait perçu 85 000 euros pour 22 jours de tournage de Top Chef, soit près de 3 864 euros par jour.
Métier à hautes responsabilités, le directeur administratif et financier est, en conséquence, un des postes qui paient le mieux, atteignant des niveaux de rémunérations supérieurs à 8000 euros mensuels bruts, en moyenne, indépendamment des secteurs d'activités.
Le tournage est long et dure entre sept et huit semaines. Deux épreuves sont tournées en une journée, a fait savoir Virginie Dhers, productrice artistique de Top Chef, à Gala.
Le présentateur révèle ensuite qu'un candidat a décidé d'abandonner le concours « pour des raisons personnelles ». Le candidat en question, c'est donc Noé, le cuisinier belge qui avait intégré la brigade orange et qui aurait pris sa décision juste avant le tournage du troisième épisode.
Un tel montant dans lequel il faut compter le salaire que toucherait Cyril Lignac pour ses émissions sur M6, à savoir Le Meilleur Pâtissier ou encore Tous en cuisine. Le montant serait d'environ 20 000 euros par mois, ce qui reviendrait à 250 000 euros par saison.
Michel Sarran viré de Top Chef, il fait une mise au point : “Je ne fais pas de fixation !” Au lendemain de la diffusion du premier épisode de la 13e saison de Top Chef, sur M6, Michel Sarran a accordé une interview à Télé-Loisirs. Evincé du jury de l'émission, le chef assure vouloir tourner la page.
Guy Savoy nous a accueillis à l'entrée et on a même pu visiter la cuisine et prendre une photo avec lui. C'était combien le déjeuner ? Le déjeuner en ce moment, ça a l'air d'être €280, alors que le menu du dîner est à €740.
"Les membres du jury ont l'habitude, ils savent très bien que les plats attendent avant d'être servis. Bien sûr, ils ne sont pas jugés sur la température des plats. Tous les chefs qui viennent dans Top Chef, ils sont aguerris à l'exercice.
"Comme toutes les personnes qui participent à des émissions de télé, les candidats sont rémunérés. À Top Chef, c'est au tarif de base, le Smic horaire", explique-t-elle. Pour rappel, en France, le Smic équivaut à 11,65 euros brut de l'heure.
Menu en 7 services à la table étoilée à 180€.
Le salaire de Gordon Ramsay le positionne comme le chef cuisinier le plus riche de la planète, devançant largement ses concurrents comme Jamie Oliver ou Philippe Etchebest, qui restent loin derrière dans ce classement des fortunes culinaires.
J.A. : Mercotte prépare elle-même ses gâteaux techniques.
Les maîtres de midi sont logés dans un hôtel à la Porte de la Villette. 5 émissions sont tournés par journée de tournage, 4 jours par semaine.
"Tout est à la charge de la production qui fournit également le matériel en cuisine. Si, par exemple, le chef constate qu'il manque une plancha ou des fours, la production comble et refait la cuisine à neuf." Et ces investissements peuvent vite grimper.
"Top Chef", fournisseur officiel de La Croix Rouge
Tous les trois jours, la régie cuisine donne les restes de la semaine à la Croix Rouge. "Cela représente jusqu'à 4 tonnes de vivres par saison", se félicite le membre de Studio 89.
Le restaurant se nommera BRAISE, et comme son nom le porte, la cuisine tournera autour des cuissons à la braise. L'entrepreneur Stéphane Manigold et son groupe Eclore est à la tête de 6 restaurants à Paris, Substance, Maison Rostang, Liquide, Granite, et Contraste.
Top Chef 2025 : pourquoi Noé a décidé de quitter soudainement la compétition ? C'est en tout début d'émission que la nouvelle est tombée. "Un candidat a décidé, pour des raisons personnelles, d'abandonner la compétition.