La saison du litchi se situe entre les mois de novembre et janvier (il est principalement cultivé dans l'hémisphère sud), même s'il est possible d'en trouver aussi en été, importés de Thaïlande et d'Israël.
Lors de la récolte, les grappes de fruits sont cassées ou coupées, et les fruits, protégés du soleil, sont ensuite détachés de leur grappe. La principale saison de consommation du litchi en Europe s'étend de novembre à février, avec des pics pendant la période des fêtes et au moment du Nouvel An chinois.
La saison du litchi
Comme s'il avait été spécialement créé pour nous aider à supporter l'hiver, le litchi est disponible du mois de novembre au mois de février.
Bon pour l'estomac
Vous l'aurez compris, le litchi contient de la vitamine C. Mais il est également riche en vitamine A et B, en fibres, en calcium, en sodium et en fer (ce qui n'est pas courant pour un fruit !), il permet d'atténuer les maux d'estomac, diminue le "mauvais cholestérol" et améliore la digestion.
Le Litchi de Chine (Litchi chinensis), ou plus simplement Litchi, ou Letchi, est un arbre fruitier de la famille des Sapindaceae, qui produit le fruit comestible du même nom. Cet arbre tropical est la seule espèce du genre Litchi.
Le sol doit toujours être humide, mais bien drainé. Le litchi peut être cultivé en France, mais uniquement en intérieur, car les conditions climatiques ne sont pas assez optimales pour le cultiver en extérieur. Par conséquent, cette plante ne produira pas de fruits.
L'ingestion de noyaux de litchis est suspectée d'en être à l'origine. Comme eux, de nombreux noyaux et pépins représentent, s'ils sont avalés en trop grande quantité, un danger pour la santé. Depuis le début du moins de juin, au mois 118 enfants sont décédés d'encéphalite aiguë dans l'Etat du Bihar, au nord de l'Inde.
Le litchi est une bonne source de vitamine C. Les besoins quotidiens pour un adulte varient entre 75 et 90 mg par jour. La consommation de 100 g de litchi permet d'atteindre entre 80 à 95% de ses besoins.
Le litchi apporte en moyenne 81 calories (kcal) pour 100 g soit 344 kJ.
Traditionnellement, le litchi est dégusté cru en tant que fruit frais comme en Chine ou au Japon. Sous cette forme, on le retrouve dans des salades de fruits, en sirop ou dans des desserts frais.
Théoriquement le chien peut manger des litchis mais le manque de données sur cette ingestion incite à éviter la consommation !
Pour conserver les litchis le plus longtemps possible, stockez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur. Vous pourrez ainsi les consommer jusqu'à 15 jours après la date d'achat. Si vous les laissez à l'air libre, ils commenceront à pourrir au bout du deuxième jour.
1 réponse d'expert. anne r. Bonjour, Le nom de cet arbre est "Litchi chinensis", il n'a pas de nom d'usage plus simple.
Retirez la peau en la déchirant ou en pressant doucement le fruit. La peau d'un litchi mûr à point est tendre et se sépare facilement de la chair. Vous pouvez presser doucement le fruit pour faire sortir la chair.
Caractéristiques nutritionnelles : Le litchi est particulièrement riche en vitamines C et en vitamine B9. Il est aussi correctement doté en vitamine B6. Ses minéraux les plus présents sont le cuivre et le potassium. Calories : 66 calories au 100 g.
> Le litchi pour notre système cardio-vasculaire :
De plus, il apporte du potassium, principal ion du milieu intracellulaire. Il est essentiel dans la contraction cardiaque et dans la régulation de la pression artérielle. Ainsi le litchi limite les risques de maladies cardio-vasculaires et de diabète.
Sa conservation
Le litchi supporte bien la congélation à condition de retirer la peau écailleuse et le noyau et de ne garder que la chair blanche et laiteuse. Elle peut être congelée en l'état, directement dans un sac de congélation.
Ramboutan
Le fruit ramboutan ressemble au litchi. Il a une coquille rouge et couverte d'épines plus grandes et recourbées. Sucré et juteux, le ramboutan contient beaucoup de substances nutritives comme de la vitamine C ou du glucose.
Au toucher, le fruit doit être suffisamment dur et son écorce intacte. Fuyez les litchis dont l'écorce se craquelle ! Lorsqu'il est à maturité, le litchi présente une peau rose, parfois teintée de jaune dû au traitement naturel de conservation (fleur de souffre) qui protège leur coque.
La réponse est simple, mais il aura fallu plusieurs années aux chercheurs pour la trouver : ces fruits comestibles et autres fruits de la famille du savonnier (Sapindaceae) contiennent des acides aminés inhabituels qui perturbent la glycémie et l'oxydation des acides gras.
Il est vivement conseillé d'éviter les litchis qui présentent des tâches ou ceux qui ne dégagent aucune odeur.
La pitaya est le fruit du cactus inerme, plante originaire d'Amérique tropicale.
Mais la pleine saison des mangues s'étale de décembre à février et d'avril à juillet. La récolte des mangues se fait avant qu'elles ne soient arrivées à maturité.
Le fruit de la passion se déguste tout au long de l'hiver et au début du printemps, aux mois d'octobre, novembre, décembre, janvier, février, mars et avril.