"Nos Chicken McNuggets sont préparés à partir de filets de poulet origine France. Finement hachés et marinés, ils sont ensuite enrobés d'une panure, pour être servis dorés et croustillants, dans nos restaurants, pour toujours plus de plaisir", indique l'enseigne sur son site.
On sait que les nuggets sont préparés à partir de volaille. Donc les nuggets sont préparés à partir de poussins broyés.
La goût des nuggets vendus par McDonald's repose donc sur le mélange de tous ces ingrédients. Pour rappel, la recette de base n'en contient que sept : du poulet, des oeufs, de la chapelure, du sel et du poivre, de la farine, et de l'huile.
Nos Chicken McNuggets™ sont identiques dans l'ensemble de nos restaurants. Leur préparation est simple : finement hachés et marinés, les filets de poulets sont ensuite enrobés d'une panure, pour être servis dorés et croustillants.
Les nuggets sont constitués à base de filet de poulet. On ne croque pas directement dans la viande puisque le filet est haché, ce qui donne tout le fondant des nuggets.
Dans certains pays où la boîte de 9 nuggets est remplacée par une boîte de 10, on ne peut obtenir qu'un nombre pair de nuggets, si bien qu'aucun nombre impair n'est un nombre McNugget.
Halal : l'Institut Marocain de Normalisation IMANOR certifie l'abattoir qui fournit la viande des produits poulet de McDonald's Maroc et lui octroie son Label Halal.
Le mélange de viande associe des viscères, des os broyés, des veines, des graisses, du cartilage ainsi qu'environ 20 additifs. En résumé, plus de 50 % des ingrédients ne sont pas de la viande, mais un mélange d'un peu de tout. Certes, c'est toujours un peu du poulet, mais il n'a plus rien de sain.
La recette de départ des nuggets ne contient que sept ingrédients : de la farine, de la chapelure, du poulet, des œufs, de l'huile, du sel et du poivre. Leur goût peut également être rehaussé avec l'ajout de quelques épices tel que du paprika.
Le cordon bleu est typique des aliments ultra-transformés : un produit simple en apparence, mais en réalité très complexe. En théorie, cinq ingrédients sont nécessaires : une escalope, du fromage, du bacon, de la chapelure et un œuf. Mais ce cordon bleu ne se conservera pas plus de 48h.
Baker était un génie de la volaille.
Ce sont des petits morceaux de viande barattés. À force d'être travaillés, ils sont tellement petits qu'ils se désagrègent et forment une espèce de soupe. Ces morceaux sont mélangés avec de l'eau et de la farine. Ça fait une pâte qu'on met dans des moules pour former des croquettes de poulet.
L'intérieur de l'œuf de poule est totalement transparent : l'œuf n'est pas fécondé ou vient d'être pondu. On peut parfois observer de minuscules points noirs. Des veines semblent strier l'intérieur de l'œuf : l'œuf est fécondé et pondu depuis peu.
Pressez le poussin avec le plus de douceur possible jusqu'à ce que les excréments sortent et que vous puissiez apercevoir ses parties internes ; Si vous voyez une bosse dans le cloaque, le poussin est un mâle. Sinon, c'est une femelle ! Certaines femelles peuvent avoir une toute petite bosse cependant.
Côté avantages, les nuggets permettent aux enfants de consommer du poulet sans rechigner. Côté inconvénients, les nuggets sont trop gras et trop salés. Ils contribuent à l'apport d'acrylamide qui doit être modéré. Certains d'entre-eux sont trop riches en additifs.
Liste des ingrédients: Viande blanche de poulet traitée en salaison 65% (viande de poulet (origine France) 68%, eau, peau de volaille, fibres de bambou, arôme, stabilisants : E450, E451).
Le fabricant réagit
Cependant, entre chacune de nos fabrications, l'ensemble de la ligne de production est nettoyée. Quant à la majorité de nos pains, ils ne comportent pas de porc, y compris en ce qui concerne l'additif E472E qui est d'origine végétale issu de l'huile de tournesol".
Chez KFC, le poulet servi n'est pas certifié halal car notre vocation est de proposer une offre universelle. C'est d'ailleurs dans cet esprit que nous avons développé une gamme de produits à base de poisson, afin de pouvoir satisfaire tous les goûts.
Notre viande bovine vient majoritairement de France mais aussi d'Irlande et des Pays-Bas. Diversifier les sources et origines d'approvisionnement est nécessaire pour assurer une quantité et une qualité de production suffisante. Quelle que soit l'origine de la viande, le même cahier des charges strict est respecté.
Le restaurant McDonald's situé au centre commercial Carrefour Le Grand Val de L'Isla-Adam vous propose votre boite de 20 Chicken Mc Nuggets à 5€. Ce bon plan n'est pas cumulable avec d'autres promotions en cours. Il est valable au comptoir et au drive.
Comme on peut l'imaginer, ces formes viennent de la machine à découpe qui fabrique les nuggets.
Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Déposer les croquettes surgelées sur une plaque à cuisson recouverte d'un papier parchemin ou de papier d'aluminium. Cuire de 18 à 20 minutes. Retourner à la mi-cuisson.