Le pin s'épanouit sous la chaleur de la Méditerranée. S'il pousse à l'état sauvage, il est également cultivé pour la récolte de ses fruits. Le pin est aussi bien cultivé pour ses fonctions ornementales que pour sa production fruitière abondante.
Le pignon de pin est produit par le pin parasol (Pinus pinea), en France, bien qu'une vingtaine d'autres espèces en produisent, mais de tailles trop petites pour être exploitables. On parle de pignoles ou pignons de pin selon les régions.
Si vous voulez vraiment récolter vos propres pignons de pin, vous devriez repérer des pins au début de l'été. Le moyen le plus simple de retirer les pignons de pin du cône est simplement de les étendre et de les laisser sécher par eux-mêmes. Cela prendra quelques semaines, mais les pommes de pin s'ouvriront.
La règle est simple : tous les produits de la forêt appartiennent à son propriétaire. Les forêts domaniales ressortent du domaine privé de l'État. À ce titre, toute cueillette est interdite sans accord du gestionnaire.
Aussi appelés noix de pin ou pignoles, les pignons sont de petites graines tirées de la pomme de pin parasol. Cet aliment renferme beaucoup d'huile. Il est très nutritif, mais il rancit rapidement. Son goût rappelle celui de l'amande, en plus prononcé.
Pourquoi les pignons de pin sont-ils si chers ? Les pignons de pin sont l'une des noix les plus chères sur le marché en raison du temps nécessaire pour faire pousser les noix et de l'effort nécessaire pour récolter les graines de leur enveloppe protectrice.
Le pignon est le fruit d'un des arbres les plus emblématiques des paysages méditerranéens : le pin parasol, appelé également pin pignon.
Peut-on ramasser du bois ? Non, ramasser du bois mort est tout simplement interdit. Sa décomposition permet en fait à la forêt de se régénérer. Pas question non plus de vous servir parmi les tas de bûches entreposées par-ci par-là.
Achat pomme de pin naturelle ouverte
Elles sont ramassées dans les forêts aux pieds des sapins. Elles peuvent être d'essences différentes selon le lieu de récolte.
La pomme de pin est comme le fruit du pin (on appelle ces pommes des cônes, d'où le nom de conifère que l'on donne à cette famille d'arbre). Elle pousse sur tous les pins : maritime, parasol, sapin, épicéa... Elle est constituée d'écailles en bois qui protègent chacune 2 graines (les pignons).
Le ramassage de pignons par les particuliers se fait traditionnellement au courant de l'été, quand les pignes tombent des arbres.
Le fait est que la pigne, nom usuel des cônes de pin , aussi appelés pommes de pin, descend directement du pin pignon, ou pin parasol, ou encore pinus pinea en latin, qui pousse en Provence et sur tout le pourtour méditerranéen depuis avant le latin.
Le pignon est une bonne source de vitamine E. Antioxydant majeur, la vitamine E protège la membrane qui entoure les cellules du corps, en particulier les globules rouges et les globules blancs (cellules du système immunitaire) ; Vitamine K. Le pignon est une bonne source de vitamine K.
Les pignons peuvent être mangés tels quels. Ils sont très riches en huile (d'où leur rancissement rapide) et très nutritifs. Au goût proche de l'amande, ils sont consommés en apéritif, dans la salade ou en pâtisserie (pilés avec du miel) ou entre deux tablettes de chocolat noir.
Ils peuvent être responsables d'une disparition du goût durant quelques jours ou semaines et viennent d'être reconnus comme étant non comestibles : tous les pignons de pin que l'on trouve dans le commerce et qui servent à agrémenter les salades, le thé à la menthe ou les plats ne sont pas bons à ingérer comme vient de ...
Cette espèce est présente à l'ouest du Jura, au centre du Plateau et dans les Préalpes. Son nom vient du grec abios, "qui vit longtemps", et du latin albus, "blanc". Les sapins blancs peuvent atteindre 55 mètres de haut et vivre jusqu'à 300 ans. La particularité des pives du sapin blanc est triple.
Les pommes de pin contiennent les graines de l'arbre. Celles-ci vont donner des nouveaux arbres, mais pour ça elles doivent être plantées, c'est pour cela que les pommes de pins tombent !
La pomme de pin (cèdre) et le gland (dans les autres arbres) sont à l'honneur. Vous pouvez les trouver dans les arbres en les secouant. Les plans se trouvent dans les ballons et les bouteilles.
Le bois de chêne produit des braises qui durent longtemps, mais il demande un gros apport de température pour éviter la production d'acide tannique qui pourrait noyer le bois. Le bouleau est un bon bois : il se distingue par une belle flamme bleue mais brûle plus vite que le bois de hêtre.
Sans autorisation de l'ONF* pour les forêts publiques ou du propriétaire pour celles privées, il est interdit de prélever de la terre, des pierres, du sable, des mousses, des herbes, des genêts et même des feuilles mortes. Si on vous surprend à le faire, vous encourez une amende de 750€.
Le bois flotté
Il n'existe pas de réglementation officielle concernant le ramassage du bois poli par l'eau et ramené sur les plages par les vagues et les marées.
L'écorce du Pin parasol est brun rougeâtre avec des nuances grises. Celle du Pin maritime est épaisse, rouge-violet. Celle du Pin sylvestre est brun rougeâtre sur le bas du tronc, rouge ferrugineux sur le haut.
Les pins sont des essences sociales de pleine lumière, qui supportent bien la sécheresse, et les sols pauvres et pour plusieurs espèces les embruns salés.