Interrogée par: Richard Benard | Dernière mise à
jour: 29. Oktober 2022 Notation: 4.5 sur 5
(67 évaluations)
Où pêcher la vieille
A une profondeur pouvant aller jusqu'à 50 m, la vieille affectionne les fonds rocheux et récifs, les herbiers, les laminaires et les algues. Exploitant ses capacités de mimétisme : elle aime se camoufler et se confondre avec son habitat.
Pour trouver de la Vieille, rien de plus simple, dirigez-vous vers les zones rocheuses et herbiers, notamment laminaires. On recherchera donc plus précisément les pointes ou les anses rocheuses, soumises aux marées.
S'il est tout à fait possible de pêcher la vieille à l'aide de jigs, la pêche aux leurres souples et « à gratter » est la plus productive pour capturer ce poisson.
Nos 3 meilleurs leurres souples pour la pêche de la Vieille :
NÉO SHAD. Aussi bien efficace en linéaire qu'à gratter, le Néo Shad reste un incontournable pour la pêche de la Vielle. Les grosses vibrations émises par son paddle et sa nage très naturelle déclencheront à coup sûr de belles attaques.
L'avantage, c'est sa chair tendre, à la saveur légère, qui apprécie une préparation un peu relevée. Une belle vieille, entière, au four, sur un lit d'oignon, est un régal. Les plus petites sont parfaites pour la soupe de poissons.
La vieille est dotée d'un corps trapu avec de grandes écailles dont les bords vont du rouge-jaune au marron. La couleur de la vieille est très variable, du marron foncé marbré de beige clair au rouge orangé parsemé de taches blanches, bleues ou noires.
À droite de la plage de St-Jean-du-Doigt (très bon pour le bar). La pointe de Primel-Trégastel (Plougasnou), au niveau du menhir est le meilleur coin. La pointe de Barnenez (le passage entre la pointe et l'ile de Stérec).
S'il est une pêche qui nécessite peu de savoir-faire et de matériel, c'est bien celle au couteau de mer. Par endroits, les grèves et plages du Trégor–Goëlo regorgent de ce drôle de coquillage, appelé également solen. Du côté de Louannec et de Trébeurden notamment.
Sur l'estran, la coque et la palourde sont voisines. Elles apprécient les fonds vaseux et sableux, avec beaucoup de cailloux. Pour les trouver, il faut scruter le sol à la recherche de petits trous distants.
en permanence sur le gisement de la baie d'Yffiniac Sud (tous coquillages fouisseurs) ; du 1er novembre au 31 mars sur le gisement de Goas Treiz et de l'Île-Grande (coques et palourdes uniquement) ; du 1er mars au 31 août sur le gisement du banc du Guer (coques et palourdes uniquement).
C'est pourquoi ce poisson est rare dans les assiettes et pratiquement pas commercialisé. La saupe n'est pratiquement plus consommée sauf en France, en Israël et en Tunisie.
vieil (devant un nom masculin singulier commençant par une voyelle ou un h muet), vieille. 1. Qui est très avancé en âge, dans la dernière période de sa vie : Un vieil homme. Un vieux cheval.
La veille, écailler les poissons, les vider et bien les rincer à l'eau claire. Après avoir légèrement fendu leurs flancs, les faire macérer toute une nuit dans de l'huile d'olive mélangée avec les clous de girofle, les feuilles de laurier, le coriandre et le jus des citrons verts.
Bulot / Buccin - Buccinum undatum. On pêche du Bulot aujourd'hui partout en Normandie, mais sa pêche est originaire de la Baie de Granville, à l'ouest du Cotentin, zone qui reste la première région française et européenne de pêche pour cette espèce.
L'oursin ne se rencontre, sur les côtes nord-occidentales de Ja Bretagne, que sur une frange littorale allant de la baie de Morlaix à l'Ouest, à l'extrémité N. -vV. de la baie de Lannion, à l'Est. La nature géologique du littoral est particulièrement favo- rable à l'établissement de véritables colonies d'oursins.
Il se trouve partout sur les côtes françaises et de préférence sur les estampes de sables à gros grains. On le repère aux deux trous en forme de huit qui apparaissent sur le sable. Généralement, il s'enfonce à moins de 40-50 cm de profondeur.