Madrid a ses propres spécialités culinaires, des recettes typiques locales, parmi lesquelles le « cocido de tres vuelcos » (pot-au-feu), les « callos » (tripes), les escargots, sandwich aux calamars ou les tapas ne manquent pas.
A Saint François, pour moi, le spécialiste de la langouste est le restaurant Au Colombo. Il possède un vivier et le prix de la langouste grillée est de 48 € pour environ 800 g. Nous l'avons découvert l'année dernière et comptons bien y retourner cette année.
On privilégie les variétés peu riches en eau comme la les coeur de boeuf, cornu des Andes, tomates ananas, noires de Crimée. L'astuce : pour plus de goût, on ajoute des tomates cerises, les plus aromatiques.
Les mois les plus favorables au niveau du climat à Madrid sont Mai à Octobre. La température maximale est en moyenne de 22°C sur l'année (11°C en janvier à 34°C en juillet) Il pleut 500mm sur l'année (10mm en août à 69mm en avril) En moyenne, les mois les plus chauds sont Juillet et Août.
La Latina est la zone la plus espagnole de la capitale.
Dans ses rues et sur ses places, vous pourrez respirer l'essence pure de Madrid, c'est donc un quartier incontournable de la ville. La Plaza de la Cebada, la Cava Baja ou El Rastro... Voici quelques-unes de ses nombreuses attractions !
Les quartiers où faire la fête à Madrid
Huertas est le lieu préféré des touristes et des étudiants étrangers pour sortir. Les rues les plus animées sont la calle Huertas et les rues parallèles. Elle se trouve très près de la Puerta del Sol. Malasaña : Malasaña est un quartier situé dans le centre-ville de Madrid.
La paella est peut-être le plat le plus célèbre de la gastronomie espagnole et aussi le plus demandé. Originaire de la Communauté de Valence, elle est préparée à base de viande de lapin, de poulet et, dans sa version la plus traditionnelle, d'escargots.
Portez toujours des lunettes de soleil. Peu importe le temps, vous verrez des gens avec d'énormes lunettes de soleil style Jackie O. Le code vestimentaire à Madrid à choisir au printemps est un pantalon ou une jupe longue, avec un top léger et une veste que vous pouvez enlever facilement si vous avez trop chaud.
Construite entre 1910 et 1929, la Gran Vía est l'avenue la plus célèbre de Madrid. Elle relie les quartiers de Salamanque et d'Argüelles et abrite des boutiques, des restaurants et certains des bâtiments les plus emblématiques de la capitale. La Gran Vía est l'avenue la plus célèbre de Madrid.
Rue Gran Vía
La célèbre artère commerçante de Madrid, avec ses nombreuses boutiques de luxe de marques internationales, vous séduira également par sa vie nocturne animée et son architecture impressionnante du début du XXe siècle.
Le quartier des Austrias est le centre historique de Madrid, il se situe en plein cœur de la ville, si vous venez faire du tourisme dans la capitale espagnole, nous vous conseillons de réserver votre hôtel dans ce quartier (nous vous conseillons quelques adresses plus bas).
1. Un document d'identité (CNIe ou passeport) est nécessaire pour l'entrée dans le pays pour tous les membres de la famille.
Les hivers madrilènes sont froids et secs. Même si cela n'est pas courant, il peut neiger fin décembre et en janvier, le mois le plus froid de l'année avec une moyenne de 6ºC.
Vous grimacez parce que votre sauce tomate est trop acide. Ne vous en faites pas, cela arrive même aux meilleurs. Pour rectifier cet inconvénient, ajoutez du sucre à vos préparations tomatées et trop acides. En effet, le sucre prend le dessus sur l'acidité et la neutralise.
Et la gagnante est : Valencia
Cette année, ce fut la plus belle, la plus productive et la plus goûteuse : la tomate Valencia ! Cette tomate a exactement la forme, la grosseur et la couleur d'une orange ! Son goût est doux et fin.
Tomate Noire de Crimée
La tomate 'Noire de Crimée', très productive, arbore une jolie couleur rouge pourpre avec dégradé de tons foncés. Sa chair est dense, toute en douceur, très goûteuse, avec peu de graines : elle se prête bien à être mangée crue bien que farcie ou cuite lui convienne également.