Le makhana (Euryale ferox) est cultivé en Inde depuis plus de 3 000 ans, principalement dans les zones humides du Bihar qui produisent 90 % de l'approvisionnement mondial.
L'Inde est le premier producteur mondial de makhana, avec 80 % de parts de marché mondiales.
Le prix élevé du makhana s'explique par son processus de production complexe, son offre limitée et la demande croissante en tant que superaliment . Malgré son coût, ses bienfaits nutritionnels et sa polyvalence en font un atout précieux pour une alimentation saine.
Le makhana est une excellente source de plusieurs nutriments importants et constitue un complément idéal à une alimentation saine et équilibrée . Une tasse (32 grammes) de graines de lotus séchées contient : Calories : 106. Protéines : 4,93 g.
Sa demande augmente rapidement sur les marchés occidentaux. Les États-Unis sont devenus le premier consommateur et le premier importateur de makhana .
Le prix moyen à l'exportation du makhana (1 kg) était de 5,22 $ . Veuillez utiliser les filtres en bas de page pour afficher et sélectionner le type d'unité. Vous pouvez également consulter la page d'analyse pour visualiser les prix par mois.
Le prix du makhana du Bihar en Inde commence en moyenne à 700 à 1 400 roupies par kg, ce qui en fait le plus abordable par rapport aux autres États.
Cependant, les personnes présentant un risque de calculs rénaux, de diabète, d'allergies, de troubles digestifs, de goutte ou prenant des anticoagulants doivent consommer du makhana avec modération. Le makhana, également appelé noix de lotus ou graines de renard, est devenu populaire comme en-cas nutritif apprécié pour ses bienfaits sur la santé.
Portion recommandée : 1 à 1,5 tasse (environ 30 à 50 grammes) de makhana par jour est idéale pour la plupart des gens. Pour la régulation de la glycémie : 1 tasse (30 à 40 grammes) peut aider à maintenir une glycémie stable, notamment chez les personnes diabétiques. Pour la perte de poids : limitez-vous à une plus petite portion de 1 tasse (30 grammes) afin de limiter votre apport calorique.
#VantageThisWeek : Le makhana est la graine du nénuphar , également appelée noix de lotus ou graine de lotus. Selon certaines sources, 90 % du makhana mondial est produit dans l’État du Bihar, en Inde. Mais aujourd’hui, cette humble graine est devenue un superaliment à l’échelle mondiale.
Les bienfait des graines de lotus sont nombreux. En premier lieu, la graine de lotus est efficace pour fortifier le cœur et calmer l'esprit.
Le makhana est unique en son genre : c'est « le superaliment pour une vie saine ».
On l'utilise aussi cru comme ingrédient alimentaire. Dépourvu des sucres et des graisses saturées présents dans la plupart des chips et des en-cas, le makhana est très riche en protéines, fibres, magnésium, potassium, phosphore, fer et zinc ; tout en étant pauvre en matières grasses et riche en glucides.
Le makhana, aussi appelé noix de renard, est issu d'une plante aquatique, le nénuphar . Les champs où il est cultivé sont remplis d'eau sur une hauteur de 45 cm. Les graines sont semées en décembre.
🌍 Inde : La capitale mondiale du makhana. Le saviez-vous ? L’Inde produit 90 % de l’approvisionnement mondial en makhana (APEDA, 2023). Des États-Unis aux Émirats arabes unis, la demande pour ce superaliment explose, grâce à ses bienfaits pour la santé, ses marges élevées et sa popularité mondiale.
Fournisseur Makhana Bihar, taille de l'emballage : 1 kg à 500 ₹/kg à Darbhanga | Numéro d'identification : 2854390046588.
Grâce à sa demande croissante et à ses prix élevés, le commerce du makhana a le potentiel d'être très rentable .
La consommation régulière de makhana est bénéfique pour la santé globale de la peau. Son utilisation régulière lui confère un éclat naturel . Les propriétés hydratantes, nourrissantes et détoxifiantes du makhana rendent la peau lumineuse et radieuse.
Le guarana : un précieux allié pour réduire la fatigue
Ses graines ont un effet stimulant immédiat et énergisant, grâce à sa concentration exceptionnelle en caféine. Elles en contiennent deux fois plus que les grains de café. Cette plante améliore ainsi la vigilance et augmente les capacités cognitives et la mémoire.
Besoins nutritionnels : Si votre priorité est d’augmenter votre apport en protéines, les œufs sont la meilleure option . Mais si vous recherchez une collation équilibrée, riche en protéines et faible en calories, le makhana peut être un bon choix.
La consommation excessive de graines de lotus (makhana) peut entraîner constipation, flatulences et ballonnements . Les personnes souffrant déjà de constipation, et plus particulièrement les personnes atteintes de constipation chronique, doivent absolument éviter les graines de lotus.
10 aliments à bannir de votre alimentation
Au lieu de consommer le makhana cru, vous pouvez le griller, le mélanger à du lait ou en faire un chaat . Le makhana est une excellente source de protéines et de fibres, ce qui explique sa popularité. Cependant, c'est à vous de choisir comment le consommer.
5 Suta Makhana – Taille Premium, Qualité Supérieure
Le makhana 5 Suta est un makhana de qualité supérieure, réputé pour sa taille impressionnante, généralement comprise entre 15 et 19 mm. Plus gros, plus rond et plus moelleux que les makhanas de qualité inférieure, le 5 Suta est très apprécié des détaillants, des consommateurs soucieux de leur santé et des marques de snacks haut de gamme.
La Chine détient actuellement le titre de premier importateur mondial de makhana.
En moyenne, 1 kg de makhana contient environ 4 000 à 5 000 grains . Plus les graines sont petites, plus il y a de grains par kg, et inversement.