Les fruits et légumes colorés : Riches en antioxydants, les baies, les épinards, les poivrons et les carottes combattent l'inflammation et apportent des vitamines essentielles. Leurs fibres facilitent également la digestion, réduisant ainsi les ballonnements.
Contribue à réduire les inflammations de l'organisme
Toutefois, on retrouve un antioxydant majeur dans les carottes, aussi responsable de leur couleur orangée. C'est le bêta-carotène, un puissant pigment végétal contenu en grande quantité dans les carottes orange.
Bien que bénéfiques, une consommation excessive de carottes peut entraîner des effets indésirables, tels que :
Il n'est pas surprenant de constater que les aliments pro-inflammatoires (qui favorisent l'inflammation) comme les viandes grasses, les aliments frits et les boissons gazeuses sucrées sont mauvais pour la santé. En outre, nombre d'entre eux contribuent au gain de poids, qui lui-même peut favoriser l'inflammation.
Comme les fruits, les légumes sont anti-inflammatoires car ils sont riches en fibres et en antioxydants. Les légumes crucifères sont à privilégier (brocoli, chou-fleur, chou…). Les poissons gras. Ils sont riches en oméga 3 qui contiennent des molécules anti-inflammatoires.
Les carottes modulent l'immunité en réduisant l'inflammation et le stress oxydatif . Leur action immunomodulatrice implique une signalisation moléculaire au sein du système immunitaire.
Aliments à privilégier :
Privilégiez le pain complet ou le pain aux céréales au pain blanc. Consommez du poisson et du poisson gras, comme le saumon, le hareng ou la sardine. Ces poissons sont riches en oméga 3. Les omégas 3 jouent, eux aussi, un rôle pour réduire l'inflammation.
Pain et pâtes à base de farine blanche . Frites, poulet frit, beignets, etc. Aliments riches en sucres ajoutés, comme les bonbons, la gelée et le sirop. Boissons sucrées, comme les sodas, les thés en bouteille ou en canette et les boissons énergétiques.
Les œufs sont une excellente source de protéines de haute qualité, de vitamines et de minéraux. Riches en antioxydants, ils contribuent à la réduction de l'inflammation.
Si vos carottes sont vraiment anciennes et présentent des taches ou des zones vertes, il est préférable de ne pas les consommer (elles témoignent de la présence de solanine, une toxine naturelle)
Signes de détérioration : Jetez les carottes visqueuses, décolorées, molles, qui dégagent une odeur désagréable ou qui présentent des moisissures visibles .
Mais lorsqu'il est consommé en excès, il s'accumule sous la peau, en particulier sur les zones plus épaisses comme les paumes, les coudes ou la plante des pieds. Résultat ? Un joli teint orangé qui peut prêter à confusion. Un effet secondaire certes inoffensif, mais surprenant...
Les aliments inflammatoires à éviter
Ces aliments hautement transformés favorisent l'apport excessif en sucres, en sodium (sel) ou en acides gras saturés. Ces aliments à éviter incluent : Boissons sucrées et jus de fruit. Glucides raffinés (pain blanc, pâtes blanches, etc.)
Le brocoli et les autres légumes crucifères (choux de Bruxelles, chou, bok choy et chou-fleur) offrent un autre avantage : un composé naturel appelé sulforaphane. Des recherches menées sur des souris montrent que le sulforaphane bloque le processus inflammatoire et pourrait ralentir la dégradation du cartilage dans l’arthrose.
L'huile essentielle d'eucalyptus citronné se distingue d'autres huiles essentielles d'eucalyptus par ses propriétés anti-inflammatoires. En effet, elle est riche en citronellal, un composant qui a une très grande puissance anti-inflammatoire et anti-douleur.
Exemples d'aliments pouvant causer de l'inflammation
Les aliments frits et transformés sont riches en un type de toxine appelée produits de glycation avancée (AGE). En supprimant simplement les aliments frits de votre alimentation, vous pouvez améliorer votre santé, que vous souffriez ou non de polyarthrite rhumatoïde. Éliminer les AGE de votre alimentation peut même vous aider à perdre du poids sans restreindre votre apport calorique.
L'inflammation est une réaction biologique orchestrée par notre système immunitaire pour défendre le corps en cas d'agression. Cela peut être une blessure, une infection, une exposition à des substances toxiques ou même un stress cellulaire.
Les thés noir, blanc et vert sont riches en antioxydants et en polyphénols, qui peuvent contribuer à réduire l'inflammation. Certaines tisanes possèdent également des propriétés anti-inflammatoires. De nombreuses herbes et épices contiennent aussi des composés qui peuvent aider à combattre l'inflammation.
Les 5 signes d'une inflammation d'un tissu sont :
Liste des aliments anti-inflammatoires à consommer
L'un des fruits les plus puissants dans ce domaine est la baie d'açaï. Cette petite baie, originaire d'Amazonie, est riche en antioxydants, en fibres et en acides gras oméga-3. Ces composés aident à réduire l'inflammation en neutralisant les radicaux libres et en inhibant les enzymes pro-inflammatoires.
Vous pouvez réduire votre inflammation sans médicaments en adoptant une alimentation plus saine, riche en aliments anti-inflammatoires et pauvre en aliments inflammatoires, et en modifiant vos habitudes de vie et votre activité physique. Consommez davantage de fruits et légumes, de noix et de graines, du poisson, et utilisez des herbes et épices aux propriétés anti-inflammatoires.
Le paracétamol a l'avantage sur l'aspirine ou les AINS de ne pas provoquer d'irritation sur l'estomac, mais il n'est pas anti-inflammatoire et peut soulager un peu moins bien les douleurs d'origine inflammatoire.