Le chocolat chaud peut être un allié bien-être lorsqu'il est consommé avec modération et préparé avec des ingrédients de qualité. Riche en antioxydants, en magnésium et source de réconfort, il peut parfaitement trouver sa place dans une alimentation saine.
Lorsque la vie exige une dose supplémentaire de concentration, le chocolat chaud se présente comme un allié inattendu. Les flavonoïdes présents dans le cacao stimulent la circulation sanguine vers le cerveau, améliorant ainsi la vigilance et la clarté mentale.
En effet, le chocolat noir est une bonne source de magnésium : pour 100 grammes il en contient environ 50 mg, voire 90 mg si la teneur en cacao est d'environ 80%, alors que le chocolat blanc n'en contient que 12 mg pour 100 grammes de chocolat car il renferme très peu de cacao.
Contient des minéraux essentiels : Le cacao est une riche source de minéraux essentiels comme le magnésium , le fer et le zinc, indispensables à diverses fonctions corporelles, notamment la fonction nerveuse, le transport de l'oxygène et le soutien du système immunitaire.
Si vous consommez du chocolat le soir, il peut avoir les mêmes effets que le café. En effet, il est composé de caféine et autres stimulants tels que la tyrosine et la théobromine qui conduisent à une augmentation de la fréquence cardiaque. Le sommeil est donc impacté et vous ne profitez pas d'une nuit réparatrice.
Boire du chocolat chaud avant de se coucher : un inconvénient potentiel
Le chocolat contient de la caféine, un stimulant. La caféine n'est pas toujours recommandée dans une boisson avant le coucher. Ainsi, même si la chaleur et le réconfort d'un chocolat chaud peuvent être relaxants, la caféine pourrait avoir un effet néfaste et perturber votre sommeil.
Un chocolat chaud préparé avec du cacao en poudre non sucré, du lait écrémé (ou du regilait) et sans ajout de sucre peut être une boisson relativement saine. À l'inverse, une version garnie de crème fouettée et de sirop de chocolat sera nettement plus riche en calories.
Le magnésium est un minéral essentiel présent dans diverses boissons, notamment l'eau minérale, le lait de soja, le lait de coco, le jus de pruneaux, les smoothies verts et le chocolat chaud . On le trouve également dans de nombreux aliments, tels que les avocats, les noix, les légumineuses et les légumes verts à feuilles.
Les quantités en magnésium sont exprimées pour 100 g d'aliment : du chocolat noir (206mg de magnésium) et du cacao (499mg), des graines et oléagineux : cacahuètes (168mg), noix de cajou (292), noix du Brésil (367mg), noisettes (163mg), amandes (232mg), graines de sésame (351mg), graines de lin (392mg)…
Soutient la santé cardiaque
Des études montrent régulièrement que la consommation de chocolat noir de qualité et de chocolat chaud riche en cacao est bénéfique pour le système cardiovasculaire. Les flavonoïdes contenus dans le cacao contribuent à améliorer la fonction des vaisseaux sanguins, à réduire la pression artérielle et à stimuler la circulation sanguine.
Consommer régulièrement des fruits de mer, des légumes verts, des fruits secs oléagineux, des légumes secs (lentilles, haricots rouges, pois chiches) ou encore des bananes permet aussi d'avoir de bons apports en magnésium. L'absorption du magnésium se fait essentiellement dans l'intestin.
Les légumes verts à feuilles, les légumineuses, les noix, les graines, les céréales complètes et certaines boissons sont de bonnes sources de magnésium. On peut également en ajouter à certaines céréales de petit-déjeuner et à d'autres aliments enrichis. En général, environ 30 à 40 % du magnésium provenant des aliments et des boissons est absorbé par l'organisme.
L'eau minérale la plus riche en magnésium est la Rozana. Si vous préférez de l'eau plate, optez pour l'Hépar qui est elle-aussi composée d'un bon taux de magnésium.
La poudre de cacao utilisée pour faire du chocolat chaud contient moins de matières grasses car elle ne contient pas le beurre de cacao et les autres matières grasses présentes dans une tablette de chocolat .
Tisanes, matcha, golden latte, maté ou chicorée… Ces boissons naturelles sans caféine stimulent en douceur, soutiennent l'immunité et favorisent une meilleure concentration, sans effet d'accoutumance ni pic de stress.
Le cacao est bénéfique pour la santé cardiovasculaire car il contribue à réduire le taux de cholestérol grâce à ses propriétés antioxydantes. Il régule également la glycémie en améliorant le métabolisme du glucose. Pour un maximum de bienfaits, la poudre de cacao peut être consommée avec du lait chaud .
Pour un confort digestif optimal, le bisglycinate de magnésium est souvent recommandé. Si vous cherchez une forme naturelle et que vous supportez bien les sels inorganiques, le magnésium marin peut convenir.
Avocats : Un avocat entier = 58 mg de magnésium. Bananes : Une banane moyenne = 32 mg de magnésium. Papaye : Une petite papaye = 33 mg de magnésium. Mûres : 1 tasse = 29 mg de magnésium.
Les fruits secs sont une source considérable de magnésium. Les noix du Brésil, en particulier, sont en tête de liste, suivies des amandes, des noix et des noisettes, toutes riches en magnésium.
Les aliments riches en magnésium comprennent les légumes verts à feuilles, les légumineuses, les noix, les graines et les céréales complètes . Un médecin peut vérifier votre taux de magnésium par une analyse de sang ou d'urine. En cas de carence, il pourra vous prescrire un supplément.
Riz complet et céréales complètes : un bol de riz complet contient 49mg de Magnésium pour 100g de riz ; le pain complet apporte 56mg de Magnésium pour 100g. Fruits secs : ils sont riches en Magnésium. Par exemple, les amandes vous apportent 232mg pour 100g, soient 58mg de Magnésium pour une petite poignée d'amandes.
Votre organisme a besoin de magnésium pour fonctionner normalement. Les symptômes d'une carence en magnésium incluent une perte d'appétit, des nausées ou des vomissements, des spasmes ou des tremblements musculaires et des troubles du rythme cardiaque . Une analyse de sang ou d'urine permet de diagnostiquer une carence en magnésium.
La poudre de cacao est une bonne source de fibres et de fer . Avec du lait, votre chocolat chaud devient une excellente source de vitamine D et de protéines. Le cacao peut améliorer la circulation sanguine, ce qui peut contribuer à préserver une bonne mémoire. Il contient également de la caféine et de la sérotonine, des substances énergisantes qui peuvent avoir un effet positif sur l'humeur.
Le chocolat chaud peut être un allié bien-être lorsqu'il est consommé avec modération et préparé avec des ingrédients de qualité. Riche en antioxydants, en magnésium et source de réconfort, il peut parfaitement trouver sa place dans une alimentation saine.
Le timing joue aussi un rôle important : boire du chocolat chaud juste avant de se coucher, quand la salivation diminue, peut rendre vos dents plus susceptibles aux attaques acides des bactéries.