La cuisson au gaz est généralement plus économe qu'avec l'électricité ; Les plaques à induction (électriques) ont le meilleur rendement énergétique ; Pour réduire ses factures d'énergie, il faut choisir un fournisseur moins cher en faisant un comparatif.
L'autocuiseur est le mode de cuisson le moins énergivore. En effet, il vous permet de cuire rapidement les aliments grâce à une très haute température, permise grâce à la pression.
Gagner du temps de cuisson
Enfin, l'autocuiseur ou « cocotte-minute » est un mode de cuisson particulièrement économe car très hermétique : il cuit les aliments 4 à 6 fois plus vite qu'une casserole traditionnelle.
Le prix du kWh de gaz est moins cher que celui du kWh de l'électricité. Et ce, quel que soit le fournisseur de gaz ou d'électricité.
1. L'énergie la moins chère : le gaz. Le prix du bois ayant fortement augmenté entre 2021 et 2022, le chauffage au gaz naturel est, en 2023, le moyen de chauffage le moins cher.
Le bois, l'énergie la moins chère pour se chauffer en 2023
Le prix varie en fonction de cette configuration : Le bois déchiqueté coûte entre 100 et 150 € la tonne, soit en moyenne 0,035 €/kWh*
Quel est le prix d'un kWh de gaz en 2023 ? Le prix du kWh de gaz naturel en 2023 est fixé à 0,1043 € TTC au tarif B1 (Chauffage), 0,1284 € TTC au tarif B0 (eau-chaude) et 0,1284 € TTC pour le tarif Base (cuisson), en zone tarifaire 2.
Le gaz est le mode de cuisson préféré des professionnels de la gastronomie puisqu'il peut être utilisé avec n'importe quel type de poêle ou casserole et offre une maîtrise de la température et de la cuisson optimale.
Le passage au tout électrique permettra aussi à l'Europe et à la France de retrouver leur souveraineté énergétique. La Commission européenne a présenté mardi un plan pour réduire ses importations de gaz russe de deux tiers d'ici 2023. Bien évidemment, l'électrification s y occupe une place importante.
Cela n'a pas pu vous échapper. Le 1er janvier 2023, les tarifs réglementés de vente du gaz (TRVg) sont repartis à la hausse (+15 % en moyenne), après plus d'un an de gel complet.
Considérant leur consommation respective sur une surface équivalente, le chauffage au gaz demeure bien plus économique que l'électrique. Néanmoins, sur le coût de l'installation, l'électrique remporte le match haut la main, avec une facture résolument moins salée.
Traditionnelle, la cuisson au gaz reste largement privilégiée par les grands chefs et les ménages français. Pourquoi cet engouement ? Parce qu'avec une gazinière, un four à gaz ou des plaques de cuisson, les aliments sont cuits avec précision et sans inconvénient (prix ou choix des casseroles par exemple).
La plaque à induction est le type de plaque de cuisson électrique qui consomme le moins. Remplacer sa plaque vitrocéramique par une plaque à induction permet d'économiser 22 % sur la consommation d'énergie de l'appareil.
Selon l'ADEME, une plaque de cuisson à induction consomme 20 % d'électricité en moins qu'une plaque vitrocéramique. Les plaques induction basse consommation ou plaque induction faible consommation peuvent d'ailleurs être encore plus économes en énergie que les autres.
1. Sèche-linge. Avec une consommation annuelle moyenne de 370 kWh par ménage, le sèche-linge se place en tête de ce classement…
Se chauffer au gaz revient moins cher que se chauffer à l'électricité. Si l'on rajoute à ça le prix très attractif du KiloWatt/heure, et la possibilité de bénéficier d'un crédit d'impôt avec certaines nouvelles chaudières...
Un mécanisme de marché qui impact les consommateurs
Sur les marchés, les opérateurs s'échangent l'électricité au prix de gros pour ensuite répercuter la variation des prix sur leurs clients.
Les modèles les plus performants à l'heure actuelle sont les radiateurs électriques à inertie (sèche ou fluide). Ils délivrent un confort proche d'un chauffage central avec une chaleur douce et homogène diffusée par rayonnement dans les pièces.
La cuisson au gaz permet aussi de plus facilement cuire, mijoter ou encore rissoler vos différents aliments. De plus, elle permet une certaine souplesse dans la cuisson de vos aliments. Il est plus facile de régler et de maîtriser la puissance d'une cuisinière au gaz par rapport à des plaques électriques.
penser à éteindre systématiquement la lumière lorsque vous quittez la pièce ; mettre en place un robinet mitigeur afin d'économiser environ 10 % d'eau ; ne pas laisser en veille les appareils comme la bouilloire ou la machine à café ; limiter les ouvertures répétées de la porte du réfrigérateur.
Pour cuire vos aliments sans recours à l'électricité, la cuisson à l'étouffée nécessite un barbecue à charbon de bois avec un couvercle qui conservera la chaleur plus longtemps. Parmi ses avantages, une cuisson douce, uniforme, sans graisse et qui réduit le risque de carbonisation des produits.
Leur fort impact carbone participe à l'augmentation des émissions de gaz à effet de serre. Pour cette raison, l'installation des chaudières à gaz dans les constructions neuves est interdite depuis le 1er janvier 2022, pour les permis de construire déposés à partir de cette date.
Le gaz naturel européen a poursuivi sa baisse mardi 17 janvier 2023 en prévision d'un redoux attendu qui devrait peser sur la consommation, tandis que les stocks des pays consommateurs sont plus remplis qu'en moyenne pour cette période de l'année.
Profiter de tarifs plus compétitifs
Avec les hausses généralisées du tarif de l'énergie, EDF redevient de plus en plus attractif aux yeux des consommateurs. En revanche, certaines offres d'électricité et de gaz parviennent tout de même à proposer des tarifs plus compétitifs que ceux proposés par EDF.