Feuillage. Semi-persistant ou semi-caduc : La plante conserve une partie de son feuillage toute l'année. Caduc : La plante perd ses feuilles à l'automne.
En septembre, des baies noires matures remplacent les fleurs. Le sureau rouge (Sambucus racemosa) est plus précoce et possède des fruits de couleur rouge vif regroupés en grappe. De manière générale, les sureaux perdent leurs feuilles en hiver ce qui leur permet de mieux résister au froid.
Inutile d'investir dans une plante de belle taille, le sureau pousse très vite et offre une meilleure reprise encore lorsqu'il est planté petit dans son nouvel habitat.
Le feuilles, les fleurs et les fruits
Les feuilles ont une odeur déplaisante lorsqu'on les froisse. L'écorce du sureau est vert-gris et fissurée. Les fleurs hermaphrodites de sureau sont des ombelles repérables au printemps quand elles sont bien développées. Le sureau est donc auto fertile.
Tailler les branches des variétés décoratives de 2/3 en fin d'hiver. Une seconde taille est envisageable pour contenir les buissons, en juin, au détriment bien sûr de la fructification.
Taille et entretien du sureau
Pour rectifier la forme d'un sureau planté tout seul ou aux côtés d'autres arbustes dans un massif, taillez-le en automne et surtout pas au printemps, afin de ne pas compromettre la floraison. Si le sureau est installé dans une haie, taillez-le avec le reste de la haie.
Hauteur x étalement : 5 à 7 m de hauteur X 2 à 4 m d'étalement à l'âge adulte. Sa croissance est très rapide (au bout de 5 ans en moyenne). D'une vigueur incroyable, il est capable de s'allonger de 4 mètres par an et peut atteindre, quand il se plait, une hauteur de 10 m en seulement 3 ans !
Le sureau yèble (Sambucus ébulus) est toxique en raison de ses propriétés vomitives et laxatives très puissantes.
Quand on la sucre, en revanche, elle dégage des notes de fruits noirs et de fruits rouges, notamment de mûres et de myrtilles. On décèle parfois des touches de framboise, de pruneau ou encore de cassis.
Mais, ce n'est pas qu'au printemps que le jardin peut présenter des dangers pour le chien. Le sureau, par exemple, est toxique et ne devrait pas servir de bâton pour chien.
Si vous choisissez des arbustes ou des petits arbres qui poussent vite comme le Photinia, le laurier-tin, l'abélia, ou encore l'oranger du Mexique par exemple, il sera possible de se cacher de vos voisins rapidement : une haie mixte atteint généralement sa taille adulte entre 3 et 5 ans après sa plantation.
Thuya (Thuja), photinia (Photinia), laurier-palme (Prunus laurocerasus), laurier-tin (Viburnum tinus), cotonéaster (Cotoneaster), aucuba du Japon (Aucuba japonica), fusain (Euonymus fortunei)… Ils sont très faciles à cultiver quels que soient le climat et le sol de votre jardin.
Si le sureau noir est le plus connu et recherché, il existe d'autres variétés comestibles aux fruits de différentes couleurs : rouges, pourpres, blancs ou bleus.
Le premier fleurit en mai-juin. Le second en juillet-août. Les fleurs du sureau noir se présentent sous forme d'ombelles plates et blanches.
Les baies de sureau noir, dépuratives
Il favorise l'élimination des toxines, donc se révèle un parfait allié quand on est en phase détox, au tout début d'un programme minceur.
Recette de décoction de sureau
Pour une décoction de sureau, préparer 100 g de feuilles fraiches de sureau (n'importe quelle variété) que vous ferez tremper une journée entière (24 h) dans 1 litre d'eau de pluie. Faites bouillir, ensuite durant 30 mn. Laisser refroidir avant de pulvériser pur.
Son usage est toujours réputé en cas d'inflammations des voies respiratoires, d'état grippal, de bronchites, ou de rhume, grâce à ses propriétés antivirales, anti-oxydantes, anti-inflammatoires. Par extension, le sureau est utilisé pour prévenir et soigner les rhumatismes, les infections urinaires.
Je me demandais donc si il y a des fruits-feuilles toxiques ou intolérer par les chèvres ? Pour le lilas (sauf le lilas d'Espagne), aucun soucis et normalement elles en raffolent. Pour le sureau noir (celui dont les baies pendent quand elles sont mures): toxique autant l'arbre que les baies.
Sureau = deux parfums
Le sureau offre deux parfums bien distincts : le premier se trouve dans ses fleurs, le second dans ses fruits (les baies).
Il y a une technique ancestrale qui consiste à percer des trous avec un gros foret tous les 10 cm dans les racines pour y introduire des gousses d'ail et refermer avec de la terre, de la sciure ou de la pâte à bois. En germant, l'ail libère une substance toxique dans la sève.
Il ne faut pas oublier qu'il est capable de drageonner comme un sureau herbacé. La première bouture semble n'avoir qu'une très longue racine qui ressemble à un rhizome, blanc et cassant. Ce rhizome tournait en rond au pourtour du fond du grand pot dans lequel il était planté.
L'arbre qui donne des fruits comestibles est le sureau noir (Sambucus nigra) alors que le sureau yèble ou hièble (Sambucus ebulus) est une plante herbacée toxique dont il ne faut surtout pas manger ni les baies, ni les fleurs.
Comment faire pousser des plants de sureau
En effet, ces arbustes peuvent tolérer différentes conditions comme un sol qui est en mauvais état ou même un sol trop humide. Cependant, il y a une chose que la croissance des baies de sureau ne peut tolérer, c'est la sécheresse.