Pour nous consommateurs, le sel n'a guère d'odeur, il se caractérise plutôt par sa saveur et c'est d'ailleurs en vertu de cette saveur qu'il a depuis longtemps été recherché et qu'il l'est encore en partie aujourd'hui.
Agréable sensation qui procure une impression vivifiante, ce n'est pas non plus cela que l'on sent. En effet, ni l'eau, ni le sel n'ont une odeur particulière. Ce qui exhale au moment des flux et des reflux marins est en réalité le résultat des effluves de tout ce qui se trouve à l'intérieur des flots.
On entend souvent dire que la mer sent l'iode. En réalité, ce que l'on appelle odeur de la mer n'a rien à voir avec l'iode (totalement inodore) ni avec l'eau elle-même, mais plutôt avec les organismes vivants qu'elle contient, qui eux sont sources de composés odorants formant un savant mélange olfactif.
Cette odeur constitue, alors, un indice essentiel pour apprécier la « composition chimique » du sel produit.
L'iode est inodore : nous ne pouvons pas la sentir par conséquent. Nous devons l'odeur de l'air marin aux organismes vivants des mers. La décomposition du phytoplancton, des protéines de poisson ou encore des phéromones produites par des algues…
Cette idée reçue vient de l'odeur caractéristique de la mer, très forte sur la côte Atlantique et qui est assimilée à l'odeur de l'iode. Il s'agit en réalité de l'odeur du sulfure de diméthyle, émis lors de décomposition d'algues déposées par les marées.
Les parfums «marins» les plus célèbres
Au-délà de la mythique Eau d'Issey Miyake, on trouve Escape et Aqua di Gio de Giorgio Armani, Aqva Marine de Bvlgari à base d'une plante nommée la posidonie de Méditerranée, Cool Water de Davidoff…
Des individus issus de différentes cultures dans le monde jugent presque tous que l'odeur de vanille est la plus plaisante. La suite du classement montre également de fortes régularités.
En tête, il y a l'odeur de la mort. Plus particulièrement celle d'une tortue morte séchée au soleil. S'ensuit l'odeur du vomi de l'urubu à tête rouge, un vautour d'Amérique qui rejette en fait un condensé de viande à moitié digérée, dont la puanteur est telle qu'elle fait fuir ses prédateurs.
Nature chimique
Les molécules odorantes sont caractérisées par leur composition chimique. Le/les composés organiques : alcool, acide, aldéhyde, cétone, composé aromatique, etc. La longueur : nombre de carbones constitutifs de la chaîne principale. L'organisation spatiale : isomère, énantiomère.
La triméthylaminurie (ou fish-odor syndrom, appelé aussi syndrome de l'odeur du poisson pourri) est un désordre métabolique dont la principale caractéristique est l'odeur corporelle de poisson. Elle est causée par un défaut d'activité d'un enzyme, la mono-oxygénase à flavine 3 (FMO3).
Utilisez des adjectifs.
Les adjectifs peuvent décrire la qualité générale de l'odeur. Délicate, rance, aérienne, moisie, rassis, fraiche, putride, vague, légère, florale et âcre sont autant d'adjectifs qui peuvent être relatifs aux odeurs.
Versez quatre gouttes d'huile essentielle de citron vert dans votre diffuseur afin de former la base de votre parfum océanique énergisant. Ajoutez trois gouttes d'huile de lavande, une goutte d'eucalyptus et une goutte de romarin pour obtenir un ensemble frais et harmonieux.
L'odeur. Les selles, mêmes saines, n'ont pas une odeur agréable. Si les excréments sentent vraiment mauvais, ont une odeur putride ou âcre pendant plusieurs jours, cela peut être l'indice d'une inflammation du pancréas, d'une intolérance au gluten ou d'une maladie. Le médecin aidera alors à tirer les choses au clair.
Elle est causée par un défaut dans la production ou l'activité d'une enzyme, la mono-oxygénase à flavine 3 (FMO3). Quand la FMO3 fait défaut, le corps n'est plus capable de métaboliser la triméthylamine (TMA) d'origine alimentaire en oxyde de triméthylamine (TMAO) par un processus appelé N-oxygénation.
Le problème, c'est le sulfure d'hydrogène, qui sent très clairement l'oeuf pourri. Ce sont les bactéries intestinales qui le produisent à partir de protéines. Et au-delà de son odeur pestilentielle, il peut aggraver les maladies inflammatoires intestinales et augmenter le risque de cancer.
On peut la fabriquer simplement en mettant un peu de sulfure de sodium, de potassium ou de fer dans un bocal contenant du vinaigre ou de l'acide chlorhydrique dilué.
malodorant, pestilentiel, puant[Rendre+Attrib.]
inodore adj. Qui ne dégage pas d'odeur.
Ainsi, lorsqu'on leur demande quelles sont leurs odeurs préférées, 54 % répondent spontanément les notes naturelles et végétales (herbe coupée, iode, lavande, rose…), au détriment des senteurs plus artificielles, comme celles de leur propre parfum.
Lancôme monte depuis plusieurs années sur la première marche du podium avec un parfum délicat et subtil. "La vie est belle" contient des notes de jasmin, d'iris et de fleur d'oranger. Avec son flacon tout en sobriété et Julia Roberts comme égérie, ce parfum frais est une vraie bouffée d'optimisme.
Cela signifie qu'un éléphant dispose d'un odorat cinq fois plus développé que celui d'un être humain, deux fois plus performant que celui d'un chien, et les pachydermes battent même en ce domaine le précédent détenteur du record dans le règne animal, qui était le rat.
L'Eau Soleil Biotherm
Ses notes acidulées d'essence d'orange, de citron et d'absolue de cassis sont très rafraîchissantes. Elle dévoile aussi des touches ensoleillées de fleur de tiaré et de figue. Eau Soleil, Biotherm, 100ml, 50 €.