Concrètement, l'eau gazeuse favorise le transit : "Les bulles, et plus particulièrement le CO2, permettent une meilleure évacuation gastrique et donc une meilleure digestion", confirme le médecin nutritionniste Jean-Michel Lecerf (1).
Les effets bénéfiques de certaines eaux gazeuses seraient multiples sur la digestion, non pas grâce au gaz proprement dit, mais notamment au bicarbonate de sodium qu'elles contiennent. C'est lui qui agit sur le système digestif. «Les eaux riches en bicarbonates pourraient permettre une meilleure vidange de l'estomac.
Perrier : des bulles pour une meilleure hydratation
Il s'agit d'une eau calcique et pauvre en sodium. Perrier apporte 160 mg de calcium/L, soit 18 % de l'apport quotidien conseillé à un adulte. Ce calcium est bien assimilé et utilisé par l'organisme : un litre de Perrier équivaut à un laitage de type yaourt.
En effet, les eaux gazeuses favorisent le transit intestinal et facilitent la digestion. Elles sont naturellement riches en bicarbonate de soude, composé chimique reconnu pour réguler l'acidité gastrique. En cas de brûlures, d'aigreurs d'estomac, ou de constipation, l'eau gazeuse est une bonne alliée.
Suite à un effort ou un repas copieux, vous pouvez boire un verre d'eau gazeuse riche en bicarbonate pour diminuer l'acidité du corps (Vichy Célestins, Vichy ST Yorre, Rozana, Quézac, Badoit).
3 - L'eau gazeuse
Même si elle ne contient pas de sucre, l'eau gazeuse présente un inconvénient de taille : elle fait gonfler le ventre, provoque des gaz et des ballonnements. Elle favorise également le reflux gastro-œsophagien alors si vous en souffrez, mieux vaut l'éviter.
Les boissons gazeuses régulières contiennent une grande quantité de sucre. Si plusieurs boissons gazeuses sont consommées à chaque jour, la quantité de sucre présente dans le système digestif peut augmenter de manière considérable et il est démontré que ces grandes quantités peuvent effectivement causer des diarrhées.
L'eau pétillante nuit à l'estomac et aux intestins
L'eau pétillante ne provoque pas de brûlures d'estomac. Mais si vous souffrez de reflux gastrique (RGO), le CO2 peut l'aggraver. D'autre part, boire de l'eau pétillante peut vous faire éructer. C'est un peu gênant mais pas du tout mauvais pour la santé.
Plus l'eau est riche en calcium, magnésium et bicarbonate et plus la digestion des graisses (et la digestion tout court) est efficace. On trouve ces minéraux dans la Contrex, l'Hépar, la Courmayeur ou encore le bicarbonate dans la Salvetat et la Vichy Célestins.
Contre les brûlures d'estomac
Consommez en alternance une eau peu minéralisée (Volvic, Vittel, Evian, Mont-Roucous…) et une eau riche en bicarbonate, qui neutralise l'acidité (Saint-Yorre, Vichy Célestin, Arvie, Donat).
L'eau gazeuse est souvent consommée lors des repas car elle facilite la digestion. En fait, le bicarbonate contenu dans l'eau permet de neutraliser l'acidité gastrique produite lors de la digestion. On aura tendance à boire davantage s'il s'agit d'eau gazeuse notent les spécialistes.
Comme toutes les autres boissons gazeuses, les eaux pétillantes comme la San Pellegrino, le Perrier ou la Badoit peuvent donner des gaz et des ballonnements à cause de la libération de dioxyde de carbone dans le système digestif.
Les sujets qui buvaient de l'eau pétillante présentaient des niveaux de ghréline 6 fois plus importants que ceux qui buvaient de l'eau plate. Ils étaient donc plus enclins à manger que ceux qui buvaient de l'eau plate. Autre constat intéressant : boire de l'eau gazeuse augmenterait la graisse autour de leur foie.
Tisanes, kombucha, ou tout simplement eau: certaines boissons améliorent la digestion, ce complexe processus permettant d'assimiler les éléments nutritifs. Cela dit, "pour bien digérer, il faut avant tout prendre le temps de manger et de mastiquer.
Elles contiennent parfois du sodium en grande quantité
Certaines eaux pétillantes sont naturellement riches en sodium. Or, cela peut provoquer de la rétention d'eau, de l'hypertension artérielle, des problèmes cardiaques ou des problèmes de reins.
Ainsi, on distingue les eaux "naturelles gazeuses" (St-Yorre, Vichy Célestins, Perrier ou Quezac), des eaux "gazéifiées" ou "pétillantes" (Badoit, Salvetat). Dans le premier cas, le gaz vient de la source même de l'eau, il est lié à l'activité volcanique terrestre.
A titre de référence, boire 7 verres d'eau par jour permettrait de réduire les apports caloriques d'environ 205 calories. Et pour retrouver un ventre plat plus rapidement, vous pouvez troquer l'eau minérale par une eau citronnée ou bien choisir une bouteille d eau marque.
Au-delà d'une hydratation suffisante, boire l'eau minérale naturelle Hépar® peut constituer un vrai atout pour vous aider à améliorer votre transit intestinal. En effet, l'eau Hépar® est la seule eau minérale naturelle plate à avoir prouvé son effet sur le transit(1).
Il n'y a pas de meilleure eau gazeuse pour la santé. Ce qu'il faut simplement savoir, c'est que toutes les eaux, gazeuses ou plates, qui proviennent de sources différentes contiennent des minéraux différents, il en va donc de même pour les eaux à bulles naturelles ou industrielles.
Pour éviter les ballonnements et la sensation de pesanteur après les repas, optez pour les eaux riches en bicarbonates comme Vichy Célestins et Vichy Saint-Yorre. Les bicarbonates atténuent l'acidité de l'estomac et facilitent la vidange gastrique (notamment en cas d'abus de viandes, de graisses et de vin).
Quelle eau pétillante est la moins salée ? Salvetat (0,5 mg/L), Perrier(9,6 g/L) et San Pellegrino (33 mg/L) sont les eaux gazeuses les moins salées.
PERRIER® est une eau minérale naturelle gazeuse centenaire, dont la pétillance unique a su conquérir le monde entier. Elle est reconnaissable entre toutes grâce à la force de ses bulles d'origine volcanique qui apportent à chaque gorgée une sensation de fraîcheur !
original, citron, lime (citron vert), pamplemousse, menthe, fruits rouges, pomme verte, citron-orange, fraise, pastèque, etc. Perrier est une eau minérale gazeuse française issue de la source des Bouillens, nommée depuis 1903 source Perrier.