Le géranium : Seuls les fleurs et les feuilles des géraniums odorants peuvent être consommées. Selon les espèces – Pelargonium crispum, Pelargonium fragans, Pelargonium graveolens – elles apportent des arômes de rose, de citron, de noisette ou encore de pomme.
Utilisation interne : Infusion de géranium : 20-25 g de sommités fleuries ou 40-50 g de plante séchée par litre d'eau bouillie. Laisser en contact 20 minutes et boire 3 ou 4 tasses par jour. En cas de diarrhée ou anti-diabétique.
C'est une espèce de lépidoptère (papillon) qui vient initialement des biotopes africains et qui se retrouve aujourd'hui à voyager à travers l'Europe. Petit papillon aux couleurs brunes tachetées d'un marron plus foncé, le Cacyreus marshalii est un ravageur très exclusif qui s'en prend aux géraniums et aux pélargoniums.
cicatrisante : diminue les cicatrices liées à des brûlures ou de l'acné antibactérienne : elle limite la prolifération des microbes et bactéries (très utile pour les plaies d'acné, l'eczéma ou même la grippe) favorise la coagulation sanguine, limitant ainsi les petites hémorragies.
– Une sève blanche est souvent un signe de toxicité. – Les plantes qui irritent la peau ne doivent pas être consommées. – Les plantes qui poussent dans l'eau ou dans les sols humides sont souvent comestibles.
L'huile essentielle de géranium bourbon se démarque de celle du géranium rosat par sa différence olfactive. Elle est très utilisée en cosmétique et en parfumerie pour son parfum très odorant. Utilisation principale: à diluer dans une huile végétale.
Usages : comment consommer le géranium ? Le géranium peut être préparé sous forme d'huile essentielle, de crème, de lotion ou de cataplasme avec des feuilles fraîchement hachées, par exemple pour soigner des brûlures superficielles ou les hémorroïdes ; le géranium américain est particulièrement recommandé dans ce cas.
Le géranium citronnelle dans la cuisine
On peut aussi utiliser ses feuilles pour faire des pots pourris. Cette plante aromatique au feuillage velouté a un parfum proche de celui de la verveine citronnelle ou de la mélisse citronnelle.
Ce sont les chenilles qui sont responsables des dégâts, car elles grignotent l'intérieur des tiges de la plante. Les premiers symptômes visibles se manifestent au niveau des fleurs. Les boutons floraux ont un aspect « grignoté » par les larves, ils noircissent et semblent creux au toucher.
Lutte contre le papillon brun
Dès que les boutons sont attaqués, couper l'extrémité de la tige. Pulvériser un insecticide microbiologique à base de Bacillus Thuringiensis, le même qui est utilisé contre la pyrale du buis. En prévention, pulvériser une décoction de tanaisie sur le feuillage.
Les nématodes contre les chenilles du géranium sont la solution pour lutter contre ces nuisibles et protéger le potager, les pelouses, les plantes en pots. Les nématodes sont des micro-organismes qui se nourrissent des larves. Ils s'éteignent quand il n'y a plus de prédateurs.
La fleur est sans danger, mais ses feuilles peuvent causer des troubles cutanés et digestifs, parfois respiratoires en provoquant de l'enflure. Peut être dangereuse au contact. Peut causer des dermites et autres troubles cutanés. Toutes les parties de la plante sont toxiques, surtout le bulbe.
Avec ses pétales croquants, légèrement acidulés au goût à la fois citronné et fruité, le bégonia pourra être utilisé avec des poisson, des coquillages et crustacés, des salades, pour réaliser du beurre aromatisé, et pourra être mis également dans un taboulé, des beignets, avec du foie gras, de la soupe et des salades ...
Ce sont le géranium odorant (Pelargonium graveolens) et le géranium rosat (Pelargonium roseum) les plus efficaces contre les moustiques : leurs feuilles sont particulièrement odorantes.
Qu'il s'agisse des feuilles ou des fleurs, pédoncule compris, on peut les manger crues comme cuites. Les feuilles tendres ont une consistance croquante et agréable et font de bons ajouts aux salades. Une salade entière de feuilles de pâquerettes risque par contre d'être trop piquante et d'irriter la gorge.
Cuisiner avec la capucine - recettes
Toutes les parties de la capucine se cuisinent : les pétales, les fleurs entières, les tiges et même les graines lorsqu'elles sont encore vertes et tendres. La saveur poivrée, rappelant aussi le goût du cresson, ajoute du piquant à vos plats.
Choisissez un emplacement abrité mais aéré, entre 8°C et 15°C et lumineux. Arrêtez les arrosages en hiver, reprennez doucement en février-mars. Les sujets en pleine terre pourront être hivernés en jardinière, avant d'être replantés une fois le risque de gelées écarté.
L'huile essentielle de géranium éloigne les moustiques et soulage les piqûres en même temps. Diluez 1 goutte dans 9 gouttes d'huile végétale (d'amande douce par exemple) puis appliquez sur les zones exposées comme répulsif. Déposez une goutte directement sur la piqûre pour soulager.
Riche en monoterpénols, aux propriétés antifongiques et anti-infectieuses puissantes, l'huile essentielle de Géranium Egypte, ou Géranium rosat, est traditionnellement utilisée en cas de mycoses, petits saignements ou infections cutanées.
Conseil d'entretien et de culture du géranium odorant
Coupez les fleurs fanées afin de stimuler le développement de nouvelles. Arrosez généreusement en laissant la terre de surface sécher entre deux apports d'eau. Les apports d'engrais bio ou de compost sont appréciés du printemps jusqu'au mois d'août.
4/25 La menthe
Si la feuille de menthe s'utilise sous toutes ses formes, les fleurs qui fleurissent de juin à septembre offrent de nombreuses saveurs.
Seuls les pétales sont comestibles. Les feuilles et les tiges ne sont pas comestibles. Si on laisse les roses sauvages sur la plante, elle donnera de superbes cynorrhodons que l'on peut cueillir et consommer. Seules des fleurs non pulvérisées et non traitées seront utilisées en cuisine, en médecine et en cosmétiques.
Description. Le Jasmin agrémentera avec délice vos crèmes, glaces et financiers. Cette fleur jaune ou blanche aux fragrances délicates est issue d'un grand arbuste, le Jasminum officinale. Le jasmin est réputé pour la beauté de ses fleurs mais également pour son goût délicat et fruité.