Rappel produit : une substance cancérogène retrouvé dans le fromage à tartiner KIRI. Attention, le fromage à tartiner de la marque KIRI a été retiré de la vente en France et en Belgique. Ce produit, qui contiendrait un pesticide cancérogène, ne doit surtout pas être consommé !
Le Kiri, comme tous les fromages est un aliment calorique mais si vous respectez les quantités préconiser et que vous ne faites pas d'excès alors le Kiri ne vous fera pas grossir. Il est conseillé de consommer une portion de fromage par jour de 40 grammes.
Le célèbre “fromage des gastronomes en culotte courte” est un fromage blanc fondu enrichi en crème. Il voit le jour en 1966 à Sablé, dans la Sarthe. Il est destiné à être tartiné et tout particulièrement destiné aux enfants.
Quels sont ces fromages ? Le fromage blanc ! Tandis que la Vache Qui Rit, elle, est à base d'emmental… Officiellement, le Kiri se compose donc de 71,4 % de fromage blanc et de 26 % de crème.
1. La cancoillotte. Nous ne sommes pas peu fiers, le fromage le moins calorique, à l'unanimité, est la cancoillotte : une spécialité fromagère 100% française. Originaire de Franche-Comté, ce fromage fondu au lait écrémé et pasteurisé de vache compte en moyenne 120 kcal pour 100 grammes.
Vous pouvez aussi consommer du fromage blanc 0% et ce, à toutes heures. Lorsque vous avez un petit creux associez-le à quelques-uns de nos granolas bio pour manger sainement et être calé un bon moment. En effet, on peut consommer le fromage blanc facilement car très peu calorique.
Autres fromages les plus caloriques qui font grossir : le parmesan, le gruyère, le cheddar, l'emmental, le maroilles… Autant donc, ne pas abuser de ces laitages si vous souhaitez éviter les kilos superflus !
La quantité raisonnable, c'est un morceau de fromage de 30 grammes par jour, soit le huitième du camembert. Plus le fromage est riche en calories, moins il contient de l'eau. Il faut donc privilégier une lichette de Beaufort quand on choisira un morceau plus important de chèvre."
Si les fromages comme le comté, l'edam ou l'emmental ne contiennent aucun sucre, il ne faut pas en abuser car ils sont riches en gras et sel.
Kiri® s'est imposé comme le compagnon de goûter idéal des enfants, mais aussi sur les tartines des plus grands. Cuisiné, il apporte onctuosité et fondant aux soupes, feuilletés, croques ou risottos. Libre à vous de le déguster ainsi ou simplement tartiné sur du pain.
On peut donc introduire le fromage dès 6 mois en toutes petites quantités. On peut, par exemple, commencer par mixer un fromage frais type Kiri ou Vache qui rit dans une soupe.
Le cottage cheese (ou fromage frais)
Ce type de fromage est une forte source de calcium, de sélénium et de phosphore.
Pourquoi il ne faut pas manger de fromage le soir ? Étant riche en acides gras, le fromage est généralement déconseillé le soir par les professionnels de santé. En effet, il risque d'augmenter le taux de cholestérol. De plus, les produits laitiers peuvent provoquer des problèmes digestifs dû à leur teneur en lactose.
Manger du fromage le soir est susceptible de faire grossir si on le choisit trop gras. Pour une bonne digestion, il est aussi important de le déguster à la bonne heure en suivant le principe de la chrononutrition.
Le pain le moins calorique et qui contient le moins de sucre est le pain complet. De plus, il est riche en fibres, très conseillé pour la santé et pour perdre du poids.
Le Saint-Môret : 207 kcal/100g
Cette spécialité fromagère à base de lait et de crème est bien connue des personnes surveillant leur ligne. Et pour cause, ce fromage à tartiner français est très peu calorique : seulement 207 kcal pour 100 g.
Depuis peu, ceux-ci ne contiennent plus de sels de fonte : l'acide citrique (E 330), le citrate de sodium (E 331), le phosphate de potassium (E 340), le polyphosphate (E 452). Seules les recettes de Kiri et la Vache qui rit ne contiennent plus du tout d'additifs, ni de sels de fonte.
Tu peux remplacerla ache qui rit, par du carré frais, du Saint-Moret, ou pourquoi pas par un genre boursin ou tartare !
Un petit-déjeuner équilibré pour les séniors
Un produit laitier pour le calcium et les protéines animales : lait, yaourt, fromage, fromage blanc... Un fruit ou équivalent pour l'énergie immédiate, le transit, les vitamines : fruit, compote, smoothie, fruits secs... Une boisson pour l'hydratation : thé, café, eau...
Le fromage de chèvre
Les produits laitiers, que ce soit le lait, les fromages ou les yaourts ne sont pas mauvais pour la santé lorsqu'ils sont consommés avec modération et sont même bénéfiques pour le foie. On privilégie tout de même les laitages pauvres en lipides (la cancoillotte ou le chèvre frais...)".