La diète DASH, qui privilégie les fruits, les légumes et les produits laitiers (lait, yogourt, fromage), est recommandée pour la prévention et la gestion de l'hypertension.
Le fromage
Tous les fromages contiennent du sel pour assurer leur conservation mais certains en contiennent moins que d'autres. Il faut par exemple limiter votre consommation de roquefort, de feta, de parmesan ou encore de morbier, au profit du fromage de chèvre frais, de l'emmental ou encore de la ricotta.
Les bons réflexes quotidiens pour réduire sa consommation de sel. Modérer sa consommation de préparations culinaires industrielles, de céréales, de pain, de fromages, de charcuteries, d'aliments et de poissons fumés, de coquillages et de crustacés souvent riches en sel.
Certains fromages sont plus susceptibles de faire monter la tension artérielle que d'autres. Privilégiez les fromages naturellement pauvres en sodium, comme le gruyère, qui contient 75 milligrammes de sodium par portion de 30 grammes. Le fromage de chèvre, la ricotta et la mozzarella fraîche sont également de bons choix. Les fromages fondus et à pâte dure, tels que le fromage américain et le fromage cottage, sont plus riches en sodium.
Une étude chinoise menée par l'équipe du Dr ZhipengYu a récemment indiqué le rôle majeur que peut jouer l'œuf dans la régulation, voire la diminution, de la tension artérielle.
Les fruits comme la banane, les légumes verts et les patates douces sont les meilleures sources de potassium. Une alimentation saine, riche en potassium, peut compenser les effets néfastes d'un excès de sel sur votre système cardiovasculaire.
L'American Heart Association recommande aux adultes sans maladie cardiaque de limiter leur consommation d'œufs à un œuf (ou deux blancs d'œufs) par jour , soit sept œufs (ou quatorze blancs d'œufs) par semaine. Cette recommandation est différente en cas de maladie cardiaque ou d'hypercholestérolémie. Les experts conseillent alors de se limiter à quatre jaunes d'œufs par semaine.
YAOURT GREC
Ce yaourt égoutté regorge de protéines, mais aussi de calcium et de potassium, qui peut aider avec régulateur pression artérielle.
Les vitamines, les minéraux, les protéines et les graisses bénéfiques pour le cœur contenus dans le fromage de chèvre contribuent à améliorer la santé de multiples façons. Le calcium, par exemple, aide à former et à renforcer les os, et pourrait protéger contre le cancer, le diabète et l'hypertension . Le fromage de chèvre contient également de la riboflavine, aussi appelée vitamine B2.
Cancoillotte, feta et ricotta
Le site Marmiton rappelle également qu'elle est pauvre en sodium et en graisses saturées ; deux bons points pour se prémunir des maladies cardiovasculaires.
Le sel : l'ennemi numéro un de votre tension
Le sodium contenu dans le sel est directement impliqué dans la rétention d'eau par l'organisme. Plus votre corps retient d'eau, plus le volume sanguin augmente, ce qui élève mécaniquement la pression dans vos artères.
Protéines maigres
Cela peut vous aider à contrôler votre poids, ce qui contribue à faire baisser votre tension artérielle. Conseil : Privilégiez le poulet, la dinde, le poisson, les œufs et les légumineuses aux viandes rouges et transformées.
La grenade : ce fruit "réduit la tension artérielle en abaissant les niveaux de l'enzyme de conversion de l'angiotensine"
Quels sont les aliments à éviter en cas d'hypertension ?
La consommation de produits laitiers à teneur normale ou à pleine teneur en gras, de fromage, de yogourt et de produits laitiers fermentés n'est pas associée à l'hypertension, selon des données scientifiques de qualité élevée à modérée.
Le fromage
Les fromages contiennent des graisses lourdes à digérer qui peuvent également entraîner une réaction inflammatoire de l'estomac. De plus, ils contiennent aussi un acide aminé, la « tyramine » pouvant diminuer la production des hormones régulatrices du sommeil.
Les aliments riches en graisses saturés comme les viandes grasses (agneau, porc, peau de volaille…) et la charcuterie (saucisson, rillettes…). Les produits laitiers gras : comme vu précédemment, éviter les fromages à pâte dure (emmental, comté…), la crème fraîche, le beurre et aussi le lait entier.
Bûchette au chèvre, fromage double crème, picodon mais aussi faisselle… La bactérie Listéria ne fait pas dans la dentelle. De nombreux fromages suspectés d'être contaminés par la bactérie sont concernés par les rappels.
fromages frais (faisselles) de chèvre ou brebis.
L'avocat. Source d'acide linoléique, un acide gras insaturé favorable au bon fonctionnement du système cardiovasculaire, l'avocat est également source de potassium et vient ainsi réguler la tension artérielle.
Le docteur Jean-Michel Cohen, médecin nutritionniste, nous dévoile six aliments à éviter.
Grâce au neurotransmetteur l'acétylcholine, à la vitamine B5 et aux flavonoïdes, il influence positivement la résistance des vaisseaux sanguins et régularise le rythme cardiaque, ce qui favorise la diminution de la tension artérielle et une meilleure irrigation des artères coronaires.
Si j'ai de l'hypertension, quel petit-déjeuner? Il faut modifier les produits céréaliers en cas d'hypertension. "Préférez le flocon d'avoine, le granola ou le muesli que le pain". Ils sont en effet moins riches en sodium (sel), nocif en cas d'hypertension artérielle.
Consommer des légumes, des fruits et des céréales complètes . Inclure des produits laitiers allégés ou sans matières grasses, du poisson, de la volaille, des légumineuses, des noix et des huiles végétales . Limiter les aliments riches en graisses saturées, comme les viandes grasses, les produits laitiers entiers et les huiles tropicales telles que l'huile de coco, l'huile de palmiste et l'huile de palme.
La consommation de légumes crucifères, comme le chou et le brocoli, est associée à une diminution de la tension artérielle, selon une étude.