Elle a donc légèrement plus de calories que le ketchup (100 kcal). Mais la sauce barbecue n'a rien à voir avec la mayonnaise (700 kcal) ou la sauce béarnaise (600 kcal/100g). C'est donc une des sauces les moins grasses du marché, la médaille d'or étant remporté la moutarde (70 kcal).
La reine du podium n'est autre que la mayonnaise. Elle contient 696 kcal/100g lorsqu'elle est produite industriellement. Même en version allégée, elle reste calorique avec 309 kcal.
Aussi surprenant que cela puisse paraître, le ketchup figure bien sur la liste des sauces les moins caloriques. Cette sauce à base de sauce tomate, de vinaigre et de sucre apporte environ 100 calories pour 100 grammes.
Le barbecue ne fait pas grossir en lui-même...
En effet, « l'organisme possède des capacités de régulation (énergétique, nutritionnelle, émotionnelle…) qui lui permettent de revenir à l'homéostasie, son état d'équilibre naturel ».
Pourquoi associons-nous les sauces à quelque chose qui fait grossir ? Tout simplement parce qu'elle ont pour fonction de relever ou d'agrémenter un plat, et pour ce faire, on fait souvent appel à des aliments riches : beurre et huiles, notamment.
La sauce la plus grasse est incontestablement la mayonnaise, c'est un concentré de calories : émulsionnée à base d'huile végétale et de jaune d'œuf, la sauce intègre en plus des condiments variés comme la moutarde ou le vinaigre.
Consommé avec modération, le riz ne fait pas grossir
"Certes, le riz est calorique, à raison de 140-150 calories pour 100 grammes, c'est une question d'amidon, mais il est pauvre en lipides, poursuit l'experte. Donc non, il ne fait pas grossir. C'est le consommer en trop grandes quantités qui pose problème.
Le ketchup
La recette se composerait en effet avec de la crème . Contrairement aux idées reçues, le ketchup est peu calorique" souligne le Docteur Cohen. Il y a du sucre dans le ketchup, c'est vrai. Mais, pour 100g, il y a 110 calories dans le ketchup, alors que la mayonnaise par exemple est sept fois plus calorique.
Rien de tel qu'un apéritif coloré, fait de petits légumes crus, comme des sommités de choux fleurs, des bâtons de carotte ou concombre, des morceaux de céleri branche, des pousses de maïs, des radis ou tout simplement des tomates cerises.
Ils sont chargés en graisses et en sucre.
Or les graisses contiennent deux fois plus de calories que les protéines par exemple. A quantité égale, vous consommez donc deux fois plus de calories.
Crème fraîche et fromages crémeux comme le mascarpone, le gorgonzola, le roquefort et l'emmental sont des aliments riches en gras mais qui, dans le cadre d'un régime alimentaire riche en gras et pauvre en glucides, aident à perdre du poids.
La moutarde est pauvre en graisses : pour 100 grammes, elle contient 66 calories, et 4 grammes de lipides. Elle est riche en calcium, en phosphore, en potassium ou encore en vitamine A et C. La moutarde peut donc être associée à un régime dans le cadre d'une perte de poids.
Comme cette nourriture est si peu calorique, la réponse est "NON". Les tomates naturelles ne font pas grossir. Ils peuvent faire partie de vos recettes sans aucun problème et vous pouvez les manger en toute tranquillité, de jour comme de nuit.
Pour vous permettre de maigrir, votre régime minceur du soir doit idéalement contenir du riz complet, des légumes et des légumineuses, ainsi que de la viande maigre. Vous pouvez également manger des œufs durs, du poisson, des produits laitiers 0 % et boire des tisanes sans sucre.
Non ! Les diététiciens sont nombreux à affirmer que l'eau est un allié, mais absolument pas un élément déterminant. Pour maigrir, une alimentation saine, équilibrée et associée à une activité physique sont les seuls remèdes réellement efficaces.
L'huile d'olive est composée de 100% de matière grasse contrairement au beurre qui n'en fait que 80%, donc on ne peut pas dire que l'huile d'olive, tout comme les autres huiles, ne fasse pas grossir. La grosse différence d'un point de vue nutritionnel est que leur graisse fait partie des “graisses insaturées”.
Gras de l'abdomen
Une bonne nouvelle toutefois : le gras du ventre est celui qu'on perd en premier, car les hormones dont le rôle est de brûler les graisses sont davantage présentes dans l'abdomen.
Pour réduire la couche de graisse logée au niveau de votre abdomen, il faut donc brûler plus de calories que vous en mangez. Or, l'exercice physique est fort utile, car il permet de brûler des calories. Selon les études, les exercices de type cardiovasculaires (marche, course à pied, vélo, natation, etc.)
A partir de 19 heures, votre corps n'a plus besoin d'autant d'énergie, donc de calories. Le soir vous commencez donc votre régime. Un dîner léger mais de qualité pour ne pas se sentir frustrée. On cible les soupes, les légumes variés, très peu de protéines (pour bien dormir) de matières grasses et très peu de sucres.